Ensimmäisten täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto on erittäin huolellinen työ. On tarpeen miettiä huolellisesti vauvan ensimmäiset astiat, seurata niiden laatua. Liha on tuote, joka sisältää yhden tärkeimmistä rakennuspalikoista, nimittäin proteiinia. Kuinka valita liha ensimmäistä ruokintaa varten, mistä iästä alkaen lihasose tulee ottaa käyttöön? Artikkelimme on omistettu näille ja monille muille kysymyksille.
Mikä on lihan käyttö?
- Vauvan liha on tärkein eläinproteiinin lähde. Kasviproteiini on lisäksi laadultaan paljon huonompi kuin eläinproteiini.
- Tämä täydentävä ruoka sisältää runsaasti mikroelementtejä - fosforia, kuparia, jodia.
Liharuokien rauta imeytyy paljon paremmin kuinvihanneksista.
- Hampaiden ilmestyessä vauvan on tärkeää kehittää pureskelutaitoja, joten liha on tässä tärkein avustaja.
- Ryhmän B, PP, E korkea vitamiinipitoisuus on myös tärkeää.
Ensimmäisten kuuden elämän kuukauden jälkeen lapsi tarvitsee lisää hivenaineita ja proteiineja. Tietenkin äidinmaito sisältää kaikki edellä mainitut ravintoaineet, mutta kehon kasvaessa vauva tarvitsee muutakin kuin vain maitoa.
Lihan lisääminen täydentäviin elintarvikkeisiin on erinomainen lisä ruokavalioon ja kattaa lisääntyneet energiakustannukset.
Lihaa täydentävät elintarvikkeet on jaettu kolmeen ryhmään:
- liha-pohjainen;
- liha- ja vihannesperustana;
- kasvipohjainen lisäämällä lihaa.
Kaksi viimeistä täydentävien elintarvikkeiden ryhmää, kuten nimestään käy ilmi, sisältävät itse lihan lisäksi vihannekset tai viljat. Nämä lisäaineet parantavat lihasoseen makua ja auttavat monipuolistamaan vauvan ruokavaliota. Lisäksi vihannekset (C-vitamiinin ja niiden sisältämien orgaanisten happojen vuoksi) helpottavat lihassa olevan raudan imeytymistä.
Missä iässä vauvoille voidaan antaa lihaa?
Lihaa täydentävät elintarvikkeet tulisi aloittaa 6-8 kuukauden välillä. Juuri tässä iässä lihan lisääminen täydentäviin elintarvikkeisiin on fysiologisesti perusteltua. Muista, että vastasyntynyt vauva ei tarvitse lihaa.
Tämä johtuu siitä, että alle vuoden ikäisten lasten liha ei ole ensimmäinen ruokalaji, vaan seuraa vihanneksia. Yleensä kaksi kuukautta vihannesten ja liharuoan käyttöönoton jälkeen.
Vastaavasti liha tulisi antaa kahdeksan kuukauden ikäisenä lapsille, jotka saivat ensimmäiset täydentävät ruokansa kuuden kuukauden kuluttua. Kuuden kuukauden kuluttua liha voidaan aloittaa, jos ensimmäinen täydentävä ruokinta tapahtui 4 kuukauden kuluttua.
Jos lapsella on matala hemoglobiiniarvo, tätä intervallia voidaan lyhentää.
Lihasose on korkeintaan 6 kuukauden ikäisille vauvoille vasta-aiheinen useista syistä:
- ruoansulatuskanavan kypsymättömyys. Entsyymit eivät pysty sulattamaan tarpeeksi raskasta lihaproteiinia. Tämän seurauksena sen sulavuus on hyvin heikkoa;
- pienten lasten munuaiset eivät kestä heille liian voimakasta proteiinikuormitusta;
- allergisten reaktioiden riski.
Kuinka tuoda liha oikein?
- Sinun pitäisi aloittaa puolella tl, mieluiten ennen lounasta, ennen imetystä.
- Lisää lihasoseen määrää vähitellen, yksi teelusikallinen päivässä.
- Liharuokan laadun on oltava erinomainen: voimassa oleva viimeinen käyttöpäivä, tarjoillaan lämpimänä, mieluiten valmistettu tarjoilupäivänä.
Jopa 9 kuukautta, vaikka lapsella on vielä vähän hampaita, tulisi antaa homogeeninen lihasose.
- Voit aloittaa tutustumisen lihaherkkuihin lisäämällä ne kasvisruokiin tai laimentamalla äidinmaidolla.
Kuinka usein ja kuinka paljon lihaa annetaan lapselle?
- kuudesta kuukaudesta 7 kuukauteen - enintään 20 grammaa päivässä;
- 10 kuukaudesta - jopa 70 grammaa (tämä on noin 15 teelusikallista);
- vuoden kuluttua voit antaa lapselle yhden höyrysekoitteen tai lihapullan.
Liharuokia ei pitäisi olla lapsen valikossa päivittäin, se riittää 4-5 kertaa viikossa, kerran päivässä.
Mistä lihasta aloittaa?
- Naudanliha. Runsaasti proteiinia ja rautaa. Melko vähärasvainen lihalajike. Saatavana monille perheille hintakriteerien mukaan. Tietenkin on parempi aloittaa täydentävät elintarvikkeet sen kanssa.
Jos lapsi on allerginen, on parempi olla aloittamatta naudanlihasta, kani tai kalkkuna tulee apuun.
- Kani, kalkkuna. Niille on ominaista alhainen kaloripitoisuus, alhainen rasvapitoisuus, käytännössä eivät aiheuta allergioita. Mutta niillä on melko korkeat kustannukset, jopa 400-500 ruplaa kilogrammalta. Ja kaninlihaa on melko vaikea ostaa luonnollisessa muodossaan.
- Kana.
Jos lapsi on allerginen kananmunan proteiinille, emme koskaan aloita täydentäviä ruokia kanalla. Sillä on melko alhainen kaloripitoisuus (erityisesti rinta), mutta ei vähemmän allergeeninen.
- Sianliha, tiedetään olevan riittävä rasvapitoisuus ja sopii vauvoille vuoden kuluttua.
Allergialääkärit ovat viime vuosina neuvoneet aloittamaan allergisten lasten ruokinnan sianlihalla.
- Hevosen liha. Runsaasti proteiinia, mutta erittäin vaikea löytää markkinoilta. Sopii hypoallergeeniseen valikkoon.
- Lampaanliha. Erittäin rasvainen liha, suositellaan 10 kuukauden kuluttua.
- Hanhi ja ankka. Nämä liharuoat sisältävät tulenkestäviä rasvoja, joita lapsen keho on vaikea sulattaa. Tästä syystä enintään kolmen vuoden ikäiset hanhi ja ankka on suljettu pois.
Kuinka valmistaa lihaa itse?
Lihan ruoanlaitto vauvoille on vaikea, mutta melko toteutettavissa oleva tehtävä:
- valitse ensin lihan tyyppi. On parempi ostaa lihaa todistetuilta markkinoilta, kaupoista tai ostaa kotitekoista lihaa luotettavilta toimittajilta. Sen ei pitäisi olla tuulista eikä sillä ole vieraita hajuja;
- liha on huuhdeltava juoksevan veden alla, poistettava kalvot, rusto, ylimääräinen rasva;
- aseta emalikulhoon ja keitä kunnes se on pehmeä. Naudanliha, sianliha keitetään keskimäärin 2 tuntia, hanhi, ankka - jopa 4 tuntia;
- vie keitetty liha lihamyllyn läpi.
Kuinka lihasose valmistetaan murusiksi?
Keitetty liha on vietävä sekoittimen läpi ja sitten seulan läpi. Itse asiassa algoritmi on sama kuin jauhelihalla, vain perunamuusin tulisi olla tasaisempi.
Jopa 10 kuukauden ajan lihasoseen tulisi olla homogeenista.
Sinun on lisättävä ½ - 1 tl kasviöljyä omaan valmiin lihasoseesi.
Yli 10 kuukauden ikäisille lapsille voit valmistaa lihapullia tai höyrytettyjä leikkeitä - vuoden kuluttua. Valmis jauheliha voidaan pakastaa pakastimeen.
Keitettyä lihaa vauvanruokaa varten ei ole suositeltavaa säilyttää jääkaapissa yli päivän ajan.
Lihasoseeseen ei ole suositeltavaa lisätä pippuria, mausteita, suolaa. Tämä voi vääristää liharuokan makua, lapsi voi kieltäytyä syömästä sitä.
Kuinka valita lihasose täydentäviin elintarvikkeisiin?
Säilytä vauvanruokaa useita etuja:
- vauvanruoan laadunvalvonta;
- säilöntäaineiden, väriaineiden puute;
- hivenaineiden koostumus vastaa ikään liittyviä tarpeita.
Suositut lasten soseiden tuotemerkit
- "Babushkino Lukoshko" on melko alhainen hinta verrattuna muihin. On monikomponenttisia lihasoseita;
- Heinz, "Agusha", "Frutonyanya" - monet markkinoilla olevat tuotemerkit eroavat toisistaan vain hinnalla. Laadullisen koostumuksen osalta ne käyvät läpi perusteellisen käsittelyn ja valvonnan.
Lihasoseen ensimmäiseen täydentävään ruokintaan pitäisi valita vain äiti ja vauva. Ensimmäistä kertaa Heinz-kanin sose on täydellinen.
Lihaliemi, muut eläimenosat
Lihaliemi sisältää uuteaineita, typpiyhdisteitä, glukoosia, maitohappoa. Näiden aineiden ansiosta ruokahalu paranee, haiman työ aktivoituu. Liemellä on myös suotuisa vaikutus lapsen hermoston kehitykseen.
Mutta on hyvä muistaa, että lihaliemen varhainen käyttöönotto lapsen (alle 1-vuotiaan) täydentävissä elintarvikkeissa voi johtaa seuraaviin ongelmiin:
- allergisten reaktioiden kehittyminen;
- puriiniyhdisteet voivat johtaa hermoston ylieksikaatioon;
- virtsahappo sen jakautumisen jälkeen voi laskeutua kiteinä munuaisiin, niveliin.
Liemen lisäämisen ruokavalioon tulisi tapahtua vähitellen, aloittaen ½ tl: sta, sitten nosta tilavuus 100 ml: ksi. Lihaliemiä voidaan tarjoilla lounaalla ensimmäisen kurssin muunnoksena, mutta ei useammin kuin 1-2 kertaa viikossa.
Sivutuotteilla (sydän, maksa, kieli) on melko rikas mikroelementtikoostumus. Maksassa, erityisesti naudanlihassa, on paljon A-, B-vitamiinia, rautaa. On parempi lisätä maksa ensimmäisen syntymäpäivän jälkeen, antaa enintään kerran viikossa. Ennen maksapasteenin valmistamista on parempi liottaa maksa maitoon, poistaa iho ja keittää.
Sydämessä on paljon B-vitamiineja ja rautaa. Sydän voidaan antaa 9 kuukauden iästä lähtien.
Allergisella mielialalla on parempi kieltäytyä muista eläimenosista ennen 2 vuoden ikää.
Liharuokavalio sisältää laajan valikoiman ruokia. Ja vauva pitää epäilemättä pitämästä perunamuusia ja sitten lihapihviä. Oikea lämpökäsittely säilyttää vauvan terveellisen ruoansulatuskanavan ja varmistaa siten oikean kasvun ja kehityksen.
Artikkelin luokitus:
