Ravitsemussuositukset allergikoille lapsilta

Vauvojen allergiset sairaudet vaativat yhä enemmän vanhempia muuttamaan tavanomaisia elinolojaan. Tämä koskee jokapäiväistä elämää ja ruokavaliota, tavallisen valikon tarkistamista.

Oikeiden ravintojen rakentamisen periaatteet allergisia sairaita lapsille

Allergioiden ruokavalio vaatii vastuullista vanhemmuutta. On välttämätöntä noudattaa tarkasti allergologi-immunologin suosituksia tuotteiden valinnasta, niiden valmistuksen erityispiirteistä.

Monista rajoituksista huolimatta allergiaruoka tulisi valita mahdollisimman paljon ravinteiden (ravintoaineiden) energia-arvon suhteen.

Elintarvikkeiden allergeenisen potentiaalin ymmärtäminen

Monien vuosien tutkimuksen ja laajasta kliinisestä tutkimuksesta saatujen tietojen perusteella voimme jakaa kaikki tuotteet kolmeen luokkaan allergeenisuuden mukaan.

Elintarvikkeet, joilla on suuri allergiapotentiaali:

lehmänmaito;
kananmunat;
Kanan liha;
gluteeni;
tomaatit;
selleri;
kahvi;
suklaa;
pähkinät;
hunaja;
Mansikka;
sitrushedelmät;
sienet.

Nämä elintarvikkeet tulisi sulkea pois allergisen lapsen ruokavaliosta.

Keskimääräinen allergeeninen aktiivisuus on:

naudanliha;
kaura, riisi;
perunat;
persikat;
herukka;
ruusunmarja.
palkokasvit.

Poissuljettu lapsen ruokavaliosta allergisen sairauden pahenemisen aikana.

Tuotteet, joilla on matala allergeeniaktiivisuus:

maitotuotteet;
maissi;
vihreät;
hevosen liha;
kanin liha;
kukkakaali;
parsakaali;
omenat, herukat, keltaiset kirsikat, päärynät.
kalkkuna, vähärasvainen sianliha.

Moniarvoisista allergioista kärsivän lapsen ruokavalio koostuu useimmiten edellä mainituista elintarvikkeista.

Yhden päivän ruokalista lapsille, joilla on moniarvoisia allergioita

aamiainen. Tattaripuuro 150 g, voi 5 g, hollantilainen juusto 15 g, tee 150 ml;
illallinen. Perunakeittoa hapan kerma 150 g, kalkkunasose 50 g, keitetty riisi 120 g, kuivattu hedelmäkompotti 150 ml;
iltapäivä tee. Hedelmät 100 g, kefiiri 150 ml;
illallinen. Höyrytetyt lihapalat 50 g, perunamuusi 100 g, tee 150 ml;
ennen nukkumaanmenoa 150 ml fermentoitua maitotuotetta;
leipää päivässä 100 g.

Lapsen ravitsemus herkistämällä ruokaa lehmänmaidon proteiineille

Alle vuoden ikäisille allergisille lapsille määrätään yksilöllinen meijeritön ruokavalio. Seosta syöville lapsille määrätään erittäin hydrolysoituja lääkeseoksia, soijaproteiinieristeisiin perustuvaa ravintoa. Imetettäville naisille on kehitetty erityisiä hypoallergeenisia ruokavalioita poistamalla maitotuotteet lisäämällä vitamiineja ja mineraalikomplekseja (Materna, Complivit).

Tällaisen ruokavalion kesto on kolmesta kuuteen kuukauteen tai kunnes remissio saavutetaan. On myös terapeuttisia ja ennalta ehkäiseviä seoksia, jotka on määrätty lapsille, joilla on riski saada allerginen reaktio lehmänmaidolle - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Teollisuus valmistaa useita probiootteja, jotka sisältävät bifidobakteereja ja laktobasilleja koostumuksessaan. Kun tällaisia tuotteita kulutetaan, suolistossa muodostuu korkea paikallinen immuniteetti.

Fermentoidut maitoseokset, joita käytetään allergioihin:

Agusha-1 ja 2;
NAN käynyt maito.

Sopeuttamattomat fermentoidut maitotuotteet:

kefiiri;
bifidokefir;
Biolact;
biokefir.

Käymättömät fermentoidut maitotuotteet käytetään aikaisintaan, kun lapsi saavuttaa 8 kuukautta.

Erityiset bifidobakteereja sisältävät aloitusviljelmät sisältävät Narine ja Acidolact.

Alla on esimerkkivalikko, jos sinun on noudatettava maitotonta ruokavaliota yli 6 kuukauden ikäiselle lapselle.

Syöttö # 1: 180 ml äidinmaitoa tai kaavaa.
Syöttö numero 2: meijeritön tattaripuuro 170 g + voita + omenakastiketta 40 g
Syöttönumero 3: kurpitsa-perunasose 160 g, porsaan sose 50 g, päärynän sose 20 g
Syöttönumero 4: vihannes- ja viljaruoka 160 ml, kalkkunan sose 30 g, persikka hedelmäsose 40 g, kasviöljy 1/2 tl.
Syöttönumero 5: äidinmaito tai kaava 180 ml.

Tällainen ruokaallergiavalikko voi saavuttaa kliinisen remission useimmilla lapsilla.

Lastenhoitajan vuohenmaitopohjainen kaava lasten yliherkkien lasten ruokavaliossa

koostumus sisältää välttämättömiä amino- ja omega-happoja, prebiootteja, ei makeutusaineita;
miellyttävä maku ja hyvä kermainen haju;
valmistettu vuohen täysmaidosta;
eivät sisällä kaseiinia;
Valmistettu Uudessa-Seelannissa, ympäristöystävällinen, kliinisesti testattu.

Ruokavalio herkistäväksi kaloille

Kaloissa olevat allergeenit ovat erittäin voimakkaita ja voivat aiheuttaa lapsella voimakkaan immuunireaktion anafylaktiseen sokkiin saakka.

Kun tämän tyyppinen yliherkkyys havaitaan lapsilla ruokavaliosta ulkopuolelle:

joki- ja erityisesti merikalat;
rapuja;
katkarapu;
kampasimpukat;
simpukat;
kalasäilykkeet ja äyriäiset.

Allergia kananmunille

Sitä esiintyy lähes kolmanneksella lapsista, joilla on allergisia oireita ensimmäisen elinvuoden aikana. Kananmuna sisältää ovomukoidin. Tämä aine voi ylläpitää aktiivisuuttaan suolistossa hyvin pitkään. On kyky tukahduttaa ruoansulatukseen osallistuvia entsyymejä.

Ruokavalio terapia kananmuna-allergia ei sisällä:

kanan liha;
kananmunat missä tahansa muodossa;
broileri
viiriäisten munat ja liha;
majoneesi;
ankka liha.

Vehnäruoka-allergia-ruokavalio

Vauvan ravitsemus seuraa sulkea pois seuraavat tuotteet:

vehnäjauhot leivonnaiset;
vehnäleipä;
kvass;
leivänmuruja;
pasta;
pannukakut, nyytit;
keksi;
makkarat, makkarat, säilykkeet;
soijakastike.

Yliherkkyys palkokasveille ja soijalle

Vältä ruokia:

tofu, soijajuusto;
soijamargariini;
vihannesten tärkkelys;
pasta, johon on lisätty soijajauhoja;
soijavärit;
lesitiini.

Maapähkinäallergia

Se on voimakkain allergeeni, joka aiheuttaa paljon anafylaktoidisia reaktioita lapsilla. Venäjällä ei ole vielä hyväksytty valmistamaan erikoistuotteita allergikoille, kuten Euroopassa ja Amerikassa on tapana.

Jos olet allerginen maapähkinäproteiinille jätä ruokavaliosta pois:

maapähkinävoi, pähkinäseokset, maapähkinät;
maapähkinäkeksit ja leivonnaiset;
Kiinalainen ruoka, joka sisältää maapähkinöitä;
nougat;
suklaa.

Ravitsemusneuvonta imettäville äideille ja raskaana oleville naisille, joilla on riski sairastua ruoka-aineallergioihin vauvassaan

Energian fysiologinen tarve on täytettävä.
Erittäin allergeeniset elintarvikkeet suljetaan pois varhaisimmasta raskausajasta (raskaus) ja koko ruokinta-ajan.
On parempi korvata täysmaito fermentoiduilla maitotuotteilla.
Varo mausteisia ja mausteisia ruokia, elintarvikkeita, jotka sisältävät säilöntäaineita ja väriaineita.
Ruoan lämpökäsittelyn tulee olla lempeä.
Elintarvikkeet, joilla on korkea hiilihydraattipitoisuus, ovat ei-toivottuja kulutukseen.
Erityiset tasapainoiset seokset lisäravintoa varten vauvaa kantaville naisille: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Seokset auttavat palauttamaan vitamiini- ja mineraalikompleksien sisällön naisen kehossa.

Ruokavalion hoito atooppisen ihottuman lasten allergioille

Hypoallergeeninen ruokavalio määrätään 1-3 viikon ajan, ja sitä säädetään edelleen. Tiukka hypoallergeeninen ruokavalio lasten allergioille sisältää kotona valmistettuja ruokia samanlaisista luonnontuotteista: lihasta, viljasta, vihanneksista, hedelmistä.

Aloita sitten vähitellen tuoda markkinoille tuotteita, joilla on keskivaikea allergeeniaktiivisuus. Vakavien reaktioiden kehittymisen myötä tuote suljetaan kokonaan pois lapsen ruokavaliosta koko elämän ajan.

Siitepölylle herkistyneiden lasten poistamisruokavaliot

Siitepölyllä on samanlainen antigeeninen koostumus joidenkin hedelmien ja vihannesten kanssa, joiden käyttö yliherkkyyden läsnäollessa aiheuttaa vakavien allergisten reaktioiden kehittymisen.

herkistettäessä puun siitepölylle, omenat, kivihedelmät, porkkanat, selleri, tuoreet mehut, smoothiet ja kiivi poistetaan lapsen ruokavaliosta. Joissakin tapauksissa ristireaktiot kurkkuihin ja tomaateihin ovat mahdollisia;
jos vauva on yliherkkä ruohon siitepölylle, sinun on vältettävä syömästä viljaa, suolaheinää, kvassia;
koiruoholla ja muilla rikkaruohoilla on samanlainen antigeeninen koostumus kuin punajuurilla, sitrushedelmillä, auringonkukansiemenillä, hunajalla, juurisikurilla, melonilla ja vesimelonilla.

Ruokavalion hoito potilailla, joilla on krooninen urtikaria

Akuutissa jaksossa sinun tulee käyttää hypoallergeenista ruokavaliota Adon mukaan. Kaikki tuotteet, jotka voivat aiheuttaa histamiinin vapautumisen, suljetaan pois - suklaa, sooda, kahvi, äyriäiset.

Neljännestä viikosta pahenemisen jälkeen voit vähitellen laajentaa ruokavaliota allergologi-immunologin valvonnassa. Allergisen reaktion aiheuttavat elintarvikkeet suljetaan allergisen lapsen ruokavaliosta koko elämän ajan.

Ruokavalion terapian pääpiirteet pienten lasten ruokaherkkyydelle

Pisin imetys.
Imettävän äidin tulisi noudattaa lääkärin määräämää ruokavaliota.
Täydentävät elintarvikkeet otetaan käyttöön lääkärin määräämällä tavalla aikaisintaan kuuden kuukauden ikäisenä.
Erittäin allergeenisia elintarvikkeita tuodaan markkinoille 1-2 vuoden iässä erittäin huolellisesti.
Erittäin hydrolysoitujen terapeuttisten seosten käyttö yliherkkyydelle lehmänmaidon proteiineille.