Useimmat lapset rakastavat pastaa. Ei ole yllättävää, että niillä on neutraali maku, ne on helppo pureskella ja niillä on erilaisia muotoja. Yhdessä maidon kanssa saat erittäin ravitsevaa ja maukasta ruokaa vauvoille - maitokeittoa. Useimmat äidit ovat kiinnostuneita siitä, miten voit valmistaa maitonuudeleita vauvallesi niin, että niistä saadaan mahdollisimman paljon hyötyä, ja vauva syö niitä mielellään.
Vauva syö maitokeittoa
Maidonuudeleiden edut lapsille
Huolimatta siitä, että keitto perustuu vain kahteen ainesosaan (pasta ja maito), siinä on paljon hyödyllisiä aineita.
Maitokeitto sisältää:
- Maitoproteiini ja aminohapot;
- Vitamiinit - B1, B2, A, D, E, K;
- Makroelementit - fosfori, magnesium, kalium;
- Rakenneosa kalsium, joka on tarpeen luukudoksen vahvistamiseksi;
- Hivenaineet - rauta, kupari, sinkki, fluori jne .;
- Monimutkaiset hiilihydraatit, jotka normalisoivat ruoansulatuksen ja energisoivat elintärkeitä elimiä.
Maitokeiton ravintoarvo on 120 kcal yhdessä 180 gramman annoksessa lapsille. Näistä proteiinit - 4% päivittäisestä arvosta, rasvat - 12%, hiilihydraatit - 7%.
Valikoima pastaa
Lisäetuja äideille ovat maitonuudeleiden nopea ja helppo valmistus. Jotta sillä olisi maksimaalinen ravintoarvo, sinun on valittava hyvä pasta ja maito.
Mikä pasta sopii
Tärkeä! Paras pasta lapsille on valmistettu durumvehnästä.
Jos pasta on valmistettu pehmeistä lajikkeista, tällaisten tuotteiden glykeeminen indeksi on korkeampi, ne eivät kyllästy pitkään, mutta ne edistävät ihonalaisen rasvan kertymistä.
Riisistä ja maissijauhoista valmistettu gluteeniton pasta soveltuu myös vauvoille. Jotkut lapset ovat todennäköisesti gluteenin suvaitsemattomia.
Gluteeniton pasta
Maidon valinta
Tärkeä! Täysmaito, jonka lapsen elin on vähintään vuoden ikäinen, ei ole vielä valmis omaksumaan, se on laimennettava.
Lisäksi laimennetun maidon sisältävän maitokeiton maku on pehmeämpi eikä maito palaa. Jos lapsi ei ole koskaan ennen nauttinut lehmänmaitoa, koko tuote on laimennettava ensin suhteessa 2 osaa kiehuvaa vettä 1 osaan maitoa, muutaman viikon kuluttua se voidaan laimentaa 1: 1 ja vielä myöhemmin - 1: 2. Lastenlääkärit suosittelevat myös mukautettujen seosten käyttöä maitorakeiden ja keittojen valmistamiseen.
Maito-nuudeleiden ruokavalioon lisäämisen ikä
Voit alkaa antaa nuudeleita 9 kuukauden ikäisille vauvoille, mutta sinun ei pitäisi ottaa sitä säännölliseen ruokavalioon ennen kuin lapsi täyttää 10 kuukautta tai vuotta.
Ruoanlaitto reseptit
Vauvalle voit keittää keittoa valmiilla pastalla tai tehdä kotitekoisia nuudeleita omin käsin. Toinen vaihtoehto on parempi, mutta työläs.
Maidonuudelit
Ennen kuin valmistat maitonuudeleita lapselle, sinun on ensin tehtävä se itse taikinasta.
Taikinan ainesosat:
- jauhot - 2 kuppia;
- vesi - 0,5 rkl;
- suola - 1 tl.
Tärkeä! Jos keität maitonuudeleita yhden vuoden ikäisen vauvan reseptin mukaan, on parempi olla asettamatta munia taikinaan.
Vaiheittaiset ohjeet nuudeleiden valmistamiseen:
- Sekoita jauhot ja suola syvässä kulhossa;
- Lisää vettä vähitellen vaivaamalla sitkeä taikina;
- Laita palas taikinaa pussiin ja aseta jääkaappiin noin 0,5 tunniksi;
- Vedä taikina ulos ja rullaa se valssaustangolla suorakulmaiseksi levyksi, jonka paksuus on 0,5-1 mm;
- Leikkaa levy pituussuunnassa 2 tai 4 nauhaksi, ripottele ne hyvin jauhoilla;
- Leikkaa jokainen nauha ohuesti poikki;
- Tuloksena olevat nuudelit voidaan kuivata tasaisella, leveällä pinnalla ja käyttää sitten tarpeen mukaan.
Kotitekoisten nuudeleiden keittäminen
Voit tehdä keittoa tästä nuudelista ottamalla:
- maito - 0,5 l;
- kotitekoiset nuudelit -100 g;
- sokeri -1 rkl. l.
- suola - hyppysellinen.
Ruoanlaittovaiheet:
- Kaada maito kattilaan ja kiehauta;
- Lisää suola ja sokeri;
- Lisää nuudeleita ja keitä 5-7 minuuttia.
Voit laittaa lautaselle pienen palan voita, jos haluat.
Valmiit maitonuudelit
Monikeittimessä keitetyt vauvanmaidonuudelireseptit sisältävät samat ainesosat, mutta maistuvat hieman erilaisilta. Ainesosien osuudet ovat samanlaiset.
Valmistautuminen:
- Kaada maitoa;
- Lisää suola ja sokeri;
- Valitse "Steam cooking" -ohjelma, kytke multikeitin päälle;
Tärkeä! On parasta jättää kansi auki maidon nousun hallitsemiseksi.
- Maidon kiehumisen jälkeen laita nuudelit ja odota, kunnes ne kiehuvat uudelleen.
- Aseta lämmitystila, sulje monikeittimen kansi ja odota 10 minuuttia.
Vermicelli-maitokeitto
Resepti maitokeittoon, jossa on valmiita nuudeleita lapselle, sulkee pois nuudeleiden valmistamisen, joten se on yksinkertaisempi.
Sävellys:
- 0,5 l maitoa;
- 150 ml vettä;
- 4 rkl. l. vermiselli;
- 1 rkl. sokeri (voit laittaa vähemmän tai ei lainkaan);
- ripaus suolaa.
Valmistautuminen:
- Kaada vettä kattilaan ja kuumenna se melkein kiehuvaksi, lisää sitten maitoa, odota, kunnes se kiehuu;
- Lisää suola ja sokeri;
- Lisää vermicelli ja keitä noin 7 minuuttia sekoittaen toisinaan, jotta se ei tartu yhteen;
- Poista lämmöltä ja peitä, anna seistä 10 minuuttia. Laita voita lautaselle haluttaessa.
Maito-nuudelikeitto
Maidonuudeleiden ruokintaa koskevat säännöt
Jos vauva on terve ja fyysisesti aktiivinen, on vähitellen tarpeen lisätä maitonuudeleita ruokavalioonsa noudattaen ruokintasääntöjä:
- Ensimmäistä kertaa tämä tuote annetaan aamulla tai lounasaikaan (mutta ei illalla).
- Annoksen tulisi olla pieni, ei ole suositeltavaa ruokkia lasta usealla uudella ruoalla yhdessä ateriassa;
- Kun lapsella ei ole ongelmia (allergisia ihottumia, maha-suolikanavan häiriöitä), nuudeleiden määrää voidaan lisätä.
Kuinka usein antaa
Lastenlääkärit ovat sitä mieltä, että pastaa voidaan antaa yhden vuoden ikäiselle vauvalle kahdesti viikossa, mutta ei useammin.
Määrä
Yhden annoksen keittoa, johon lisätään säännöllisesti täydentäviä ruokia, tulisi olla 180-200 ml, mutta jos lapsi ei halua syödä tätä määrää kokonaan, hänelle ei pitäisi tarjota lopettaa.
Mitä voidaan yhdistää
Voit valmistaa maidonuudelikeittoa vauvallesi erilaisilla lisäaineilla maun parantamiseksi. Samanaikaisesti sokeria ja suolaa ei pidä käyttää väärin, vaan niitä lisätään vähimmäismääränä. Säilykkeitä ei myöskään voida hyväksyä. Yhteensopivat ovat:
- voi;
- hunaja (ilman allergisia reaktioita);
- luonnollisia hedelmiä (esimerkiksi kulhossa voi olla yksi ruokalusikallinen vadelmamehua ja muutama tuore vadelma).
Maitokeitto hedelmälisäaineilla
Mahdolliset ongelmat
Tärkeä! Koska pasta sisältää suuren määrän hiilihydraatteja, niitä ei suositella täydentävinä elintarvikkeina ylipainoisille vauvoille eikä diabeetikoille ja gluteeni-intoleranssille. Jälkimmäisessä tapauksessa voit antaa lapsellesi gluteenitonta pastaa.
Allergioiden merkit
Jos kaikki maitonuudeleiden ainesosat ovat upouusi ruokia vauvallesi, niillä voi olla allerginen reaktio. Hänen merkit:
- ihottuma;
- järkyttynyt uloste (yleensä ripuli, mutta voi olla ummetusta);
- levottomuus syömisen jälkeen;
- vaikeuksia hengittää;
- suun turvotus;
- huono uni;
- kutina, joka tekee lapsesta ärtyisän.
Allergiat voivat olla lehmänmaidon proteiineille sekä pastan gluteenille. Ensimmäisten allergisen reaktion oireiden ilmaantuessa nämä tuotteet on välittömästi suljettava pois ruokavaliosta ja pyydettävä asiantuntijan neuvoja.
Terveille lapsille suositellaan antavan maukas ja terveellinen ruokalaji, maitonuudelit, noudattaen valmistelu- ja ruokintasääntöjä. On kuitenkin välttämätöntä hylätä se eikä vaarantaa lapsen terveyttä vauvan kehon negatiivisten reaktioiden tai sairauksien esiintyessä.
