Raejuusto on herkullinen ja erittäin terveellinen käynyt maitotuote, joten sen antaminen lapsellesi on välttämätöntä. On vain tärkeää selvittää, missä iässä on suositeltavaa tuoda tuorejuustoa ja ruokia lasten valikkoon, sekä kuinka pienelle lapselle voidaan antaa oikea tuote.
Plussat
- Raejuustosta vauva saa kalsiumia, A-vitamiinia, foolihappoa, natriumia, B12-vitamiinia, fosforia ja muita arvokkaita ainesosia.
- Raejuustoproteiineja edustavat kaikki aminohapot, jotka ovat välttämättömiä murusen keholle.
- Juustomassan syöminen auttaa vahvistamaan vauvan luukudosta.
Miinukset
- Koska juustoaine otetaan varhain vauvan valikkoon, ruoansulatuskanavan ongelmat ovat mahdollisia.
- Teollisuuden juustoaineissa lisätään täyteaineita, jotka voivat aiheuttaa allergioita.
- Raejuusto on vasta-aiheinen munuaissairauksien ja maitoproteiinien intoleranssin yhteydessä.
- Jos raejuustoa varastoidaan sopimattomissa olosuhteissa, se voi aiheuttaa ruokaa aiheuttavia infektioita.
Tämän tuotteen sietämättömyydellä lapselle kehittyy ihottuma, ripuli, levoton käyttäytyminen. Vauva voi valittaa pahoinvointia, kouristuksia vatsakipua.
Missä iässä on parempi antaa?
Vauvoille, joita ruokittiin vain äidinmaidolla ennen täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa, useimmat lääkärit suosittelevat raejuustoa 8-9 kuukaudessa. Murska, joka sai mukautetun seoksen, voidaan tuoda juustoon hieman aikaisemmin - 6-7 kuukauden iästä.
Tämän tuotteen aikaisempi lisääminen vauvan ruokavalioon on sallittua riisillä tai vakavalla alipainolla.
E. Komarovskyn mielipide
Suosittu lääkäri suosittelee raejuuston käyttöönottoa 6 kuukauden iässä lisäämällä se kefiriin. Komarovsky selittää fermentoidun maitotuotteen ruokinnan alkamisen sillä, että tämä tuoteryhmä liittyy eniten sekä äidinmaitoon että maitoseoksiin, joten vauva sulattaa kefiiria ja raejuustoa paremmin kuin muut täydentävien elintarvikkeiden ryhmät.
Kuuluisa lastenlääkäri neuvoo raejuustoa lisäämään yhden teelusikallisen määrän neljännestä tai viidennestä päivästä kefirin käyttöönoton alusta lasten valikkoon. Paras aika tälle ruokalajille on Komarovskyn mukaan klo 9-11. Jos tuotteeseen ei reagoi, annos seuraavana päivänä kaksinkertaistetaan, kunnes raejuuston tilavuus on 30–40 grammaa 6–8 kuukauden ikäiselle lapselle.
Ruokavalion esittely
Useimmiten raejuusto lisätään vauvan valikkoon sen jälkeen, kun lapsi on tottunut vihanneksiin, viljoihin ja täydentäviin hedelmiin. Ensimmäistä kertaa tämä tuote annetaan terveelle pikkulapselle aamulla. Ensimmäisen annoksen tuorejuustoa tulisi olla pieni määrä tuotetta - puolet koko tl. Kun olet varmistanut hyvän reaktion uuteen ruokalajiin, voit lisätä seuraavana päivänä sen annosta.
Missä muodossa voit antaa?
Pikkulapsen tutustumisen raejuustoon tulisi aloittaa tuotteen käytöstä tuoreena ilman lisäaineita. Anna vauvan vain maistella raejuustoa, ja ehkä hänen lapsensa maku on täysin tyytyväinen. On parasta antaa lapselle juuri valmistettu juusto, joka on seisonut ulkona enintään kaksi tuntia.
Jos vauva kieltäytyy makeuttamattomasta raejuustosta tai haluat monipuolistaa raejuustoa täydentäviä elintarvikkeita, lisää tähän fermentoituun maitotuotteeseen erityyppisiä hedelmiä. Tuorejuustopohjaiset annokset (vuoka, nyytit, juustokakut ja muut) tuodaan pikkulasten valikkoon 1,5 vuoden kuluttua.
Kuinka valita oikea juusto?
Nyt myymälähyllyissä on melko suuri valikoima raejuustoa vauvanruokiin. Tämä tuote on mukautettu alle vuoden ikäisten vauvojen tarpeisiin, ja sillä on herkkä maku ja kermainen rakenne.
Tällaista juustoa valittaessa on ensinnäkin syytä ottaa pakkaus, johon on merkitty lyhyt säilyvyysaika. Tällöin tuotteen on oltava tuorein valmistuspäivään mennessä. On toivottavaa, että ostettu raejuusto ei sisällä mitään lisäaineita. Aikuisille myytävää raejuustoa samoin kuin eri makuja sisältäviä juustojuustoja ei voida antaa murusille.
Kotitekoinen resepti
- Kun olet kiehuttanut litran tuoretta maitoa, jäähdytä se noin +35 asteen lämpötilaan ja lisää sitten 50 grammaa hapanta, joka voi olla hapankermaa, jogurttia tai kefiriä. Kun maito muuttuu hapan, aseta kulho sen kanssa vesihauteeseen ja pidä matalalla lämmöllä noin 30-40 minuuttia. Kun olet puristanut kotitekoisen raejuuston, lyö se lisäksi sekoittimella.
- Toinen tapa valmistaa vauvanjuustoa on juustoaine kalsiumkloridilla. Sekoita keitetty ja jäähdytetty maito (200-300 ml) 2-3 ml: aan kalsiumkloridia, sitten kiehauta ja hävitä seulalla. Jauhaa saatu juusto tehosekoittimella.
- Kolmas vaihtoehto raejuuston valmistamiseksi on kefirin lämmittäminen. Kun olet kaatanut sen pieneen kattilaan, pidä astiaa keskilämmöllä. Kefirin tulisi lämmetä, mutta ei kiehua. Pian huomaat, että kefiiri on jakautunut tiheämmäksi massaksi yläosassa ja nestemäisemmäksi massaksi alareunassa. Heittämällä saatu tuote cheeseclothiin, poistat ylimääräisen nesteen ja saat herkimmän juustoa.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
