Kasvava vauva lisätään vähitellen täydentävien ruokien ruokavalioon. Jossain vaiheessa munat ilmestyvät valikkoon. Kuinka hyödyllinen munakas on lapselle, kuinka keittää se oikein ja kuinka paljon antaa on tämän artikkelin pääaihe.
Munakas vauvalle
Astian edut
Munat sisältyvät luetteloon ravintotuotteista, joilla on ravintoarvoa keholle. Yksi koostumuksen tärkeistä komponenteista on lesitiini. Sen edut ovat seuraavat:
- edistää ruoansulatusta ja imeytymistä;
- osallistuu rasvojen ja kolesterolin metaboliaan;
- parantaa sapen erottamista;
- yrityksessä, jossa proteiini muodostaa solukalvoja;
- estää rasvan kertymisen maksaan ja helpottaa niiden kulkeutumista vereen.
Keltuaisissa on erityisen runsaasti lesitiiniä, joka lisätään ensimmäisinä vauvojen täydentäviin ruokiin. Lisäksi tuote sisältää suuren joukon mineraaleja, välttämättömiä aminohappoja, arvokkaita rasvakomponentteja. Ryhmät B, D, E on erotettava vitamiinikompleksista, provitamiini A antaa keltuaiselle tyypillisen värin.
Huomautus! Viiriäismunien annokset ovat hyödyllisiä lapsille. Ravintoarvoltaan ne ylittävät kanan.
Viiriäisistä saatu tuote sisältää:
- 1,5 kertaa enemmän A-vitamiinia, kobolttia ja kuparia;
- 2,2 kertaa enemmän B2;
- 2,8 kertaa - B1-vitamiini;
- 4 kertaa - kalium ja rauta.
Viiriäisen munat
Siksi viiriäismunia suositellaan useiden sairauksien omaavien vauvojen lääketieteelliseen ravitsemukseen. Ne parantavat ruokahalua eivätkä aiheuta diateesiä. Tätä tuotetta käytetään jopa tuhkarokkorokotteessa.
Kuinka valita oikeat munat
On heti huomattava, että hanhi- ja ankanmunia ei voida viedä yhden vuoden ikäisen lapsen munakas. Niitä on vaikea sulattaa lapsen keholle. Tärkein syy on, että nämä elintarvikkeet sisältävät usein haitallisia mikrobeja.
Neuvosto. Jos viiriäismunista ei voida valmistaa munakas lapselle, voit ottaa kanatuotteen. Lisäksi sen on oltava aivan tuoretta.
Kuinka tarkistaa laatu:
- Munat skannataan valoon. Jos tummia pilkkuja on näkyvissä, tuote ei ole syötävä.
- Muna asetetaan kylmään veteen. Fresh vajoaa välittömästi vaakasuoraan pohjaan, vanhentunut hidastuu upotettaessa ja siitä tulee loppu.
Kuinka tuoreus määritetään
- Muna tuodaan korvaan ja ravistetaan. Jos sisältö liikkuu keinuttaessa, valkoinen on sekoittunut keltuaisen kanssa. Tämä johtuu siitä, että pitkäaikaisen varastoinnin aikana osa kosteudesta haihtuu.
Kun munat ostetaan varaukseen, sinun on järjestettävä niiden varastointi asianmukaisesti. Jos tuotetta pidetään yli 21 ° C: n lämpötilassa pitkään, se stimuloi alkion kehittymistä. Ilman asianmukaisia olosuhteita hän kuolee, mutta verenkiertoelimistö pysyy munassa, jonka jäljet näkyvät kuoren rikkoutuessa. Tällaista tuotetta ei voida käyttää ruokaan.
Milloin munakas lisätään täydentäviin elintarvikkeisiin
Vauva saa ensimmäiset munat 7 kuukaudessa - месяцев osa keltuaisesta lisätään ruokavalioon. Kuukauden kuluttua voit antaa puolet. Joten he jatkavat koron nostamista vuoteen.
Jos vauva ei ole allerginen tuotteelle, äiti monipuolistaa valikkoa valmistelemalla lapselle munakas keltuaisen keltuaisen sijaan. Tämän ruokalajin saa tuoda ruokavalioon, kun pikkuinen pystyy jo pureskelemaan ruokaa itse ja hänen ruoansulatuskanavansa on kehittynyt tarpeeksi.
Huomautus! Kysymys siitä, missä iässä lapselle voidaan antaa munakas, keskustellaan lastenlääkärin kanssa. Yksilöllinen lähestymistapa on tässä tärkeä. Useimmissa tapauksissa optimaalinen aika on, kun vauva on 12 kuukauden ikäinen.
Munakas reseptit
Munista voidaan valmistaa monia ruokia, mutta kaikki eivät ole sallittuja vauvoille. Munakokkelit suljetaan välittömästi pois, jos ne valmistetaan avotulessa paistamalla öljyssä. Maidon lisäämällä munakas on pehmeämpi, ja vauvan vatsa havaitsee sen paremmin.
Et voi paistaa ruokaa vauvasi pannulla. Karsinogeenien pääsyn estämiseksi lapsen kehoon ne höyrytetään tai uunissa, monikeittimessä, mikroaaltouunissa.
Mikroaaltouunissa
Ruoan valmistuksessa ei ole vaikeuksia. Jotta omlettin mikroaaltouunissa lapsi olisi rehevä, riittää pitämään mittasuhteet - ota 0,5 kupillista maitoa 2 munaa. Ruoanlaitto itse näyttää tältä:
- munat hajotetaan syvälle levylle;
- lisää kevyesti ja vatkaa vispilällä;
- kaada maitoa ja sekoita huolellisesti uudelleen;
- massa kaadetaan mikroaaltouunille suunniteltuun astiaan;
- kytke haluttu tila päälle 5-6 minuutiksi 800 watin teholla.
Tärkeä! Jos ruokalaji on valmistettu vauvalle enintään vuoden ajan, sinun on otettava vain munankeltuainen lapsen mikro-mikroaaltouunin omenan reseptissä.
Pariskunnalle
Tämä resepti on tarkoitettu niille, joilla on höyrylaiva. Ainesosat ovat vakiona, mutta on suositeltavaa korvata puolet maidosta vedellä. Höyrytetty munakas lapselle valmistetaan seuraavan periaatteen mukaisesti:
- muotti on voideltu voilla;
- täytä säiliö enintään 1/2 tilavuudesta (munakas nousee);
- keitä astia 20 minuuttia kannella peitettynä.
Höyrytetty munakas
Niille, joilla ei ole erityistä laitetta, tarjotaan toinen vaihtoehto, kuinka valmistaa höyrymunakas lapselle. Ota tavallinen kattila seuraavasti:
- kaada siihen vettä ja laita se liedelle;
- muffinssipannu on puoliksi täytetty muna- ja maitoseoksella;
- kun pannun vesi kiehuu, laita siihen muotti yrittäen saada se uppoamaan 1/3 korkeudesta;
- lämmön vähentämisen jälkeen peitä pannu kannella ja pidä munakas kylvyssä 2-3 minuuttia.
Lieden sammuttamisen jälkeen muotti poistetaan ja heitetään varovasti takaisin levylle. Jää vielä koristella ruokalaji ruokahaluttavasti ja palvella vauvaa.
Monikeittimessä
Vaihtoehtoisesti on suositeltavaa lisätä mannasuurimot päätuotteisiin. Tämä tekee hitaassa liesi höyrytetylle lapselle omeletin tyydyttävämmän. Voit tehdä sen noudattamalla seuraavaa algoritmia:
- munat (3 kpl.) sekoitetaan maitoon (75 ml), suolataan maun mukaan;
- mannasuurimot lisätään lyötyyn massaan (2 rkl);
- sekoita varovasti ja jätä 20 minuutiksi;
- vesi kaadetaan multikeittokulhoon;
- astia, jossa on munakas, asetetaan päälle;
- ja käynnistä ajastin 20 minuutin ajan.
Munakas poistetaan monikeittimestä, asetetaan tasaiselle astialle ja leikataan annoksiksi. Odottamisen jälkeen, kun se jäähtyy vähän, he ruokkivat vauvaa.
Uunissa
Täydentävät elintarvikkeet muna-maito-seoksesta voidaan valmistaa uunissa. Tätä varten sopii silikoni-astia. Jotta uunissa olevan lapsen munakas olisi omaperäisempää, on suositeltavaa kokeilla tätä vaihtoehtoa:
- munat (3 kpl) suolaa maun mukaan;
- kaada maitoa (1 rkl) ja lyö;
- lämmitä uunissa paistinpannu ilman kahvaa;
- voitele voilla;
- kaada lyöty massa siihen ja laita kaappiin keskilämmöllä;
- heti kun seos alkaa sakeutua, poista pannu;
- munakas kääritään kahdelta puolelta keskelle pitkänomaisen "piirakan" valmistamiseksi;
- käännä sauma alaspäin ja laita uuniin vielä minuutiksi.
Munakas piirakka
Laita valmis munakas lautaselle, voitele voilla ja tarjoile.
Viiriäisen munat
Tässä muunnoksessa kypsennystekniikka pysyy samana. Voit paistaa munakas uunissa, höyryssä ja mikroaaltouunissa. Vain ainesosien suhde muuttuu. 100 g munakas valmistamiseen tarvitaan 5 viiriäisenmunaa ja 60-70 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa.
Huomautus! Lehmätuote voidaan korvata äidinmaidonkorvikkeella, johon vauva on tottunut.
Vuoden ikäinen vauva tutustutetaan koviin juustoihin. Siksi voit raastaa 16-20 g tuotetta munakasmassaan valitsemalla lajikkeet "Poshekhonsky", "Russian", "Gollandsky".
Munakas ruokinta kuukausittain
Vauvan munat otetaan ruokavalioon vasta 7 kuukauden kuluttua. Tässä tapauksessa proteiini suljetaan valikosta enintään vuoden ajaksi (joillakin lapsilla - jopa puolitoista). Jos äiti haluaa hemmotella vauvaa oikein valmistetulla munakas, sinun on aloitettava lähempänä 12 kuukautta, kuten tohtori Komarovsky neuvoo. Ruokalajin aikaisempi käyttöönotto on sallittua, jos se valmistetaan vain keltuaisista.
Valmistettuaan munakas, vauva saa pienen palan, joka noudattaa tuotteen määrättyä normia:
- 8-9 kuukaudessa lapsen ruumiin tulisi saada 0,5 kanan keltuainen;
- klo 10-11 - ¾;
- 1-vuotiaista - koko keltuainen.
Jos lääkäri sallii, voit antaa tästä ajanjaksosta munakas täysimittaisesta munasta. Ruokalajin päivittäisen normin painon mukaan vuoden iässä tulisi olla 50 g, puolitoista vuotta - 75 g.
On tärkeää tietää, kuinka monta kertaa voit syöttää vauvallesi munaruokaa. Jos vauva sietää tuotetta hyvin, vuoden kuluttua on sallittua käyttää 1 muna päivässä, mutta on parempi lisätä munakas ruokavalioon enintään 3 kertaa viikossa.
Mitä voidaan yhdistää
Munaruokia suositellaan tarjoiltavaksi aamuaterioilla. Kun olet tottanut vauvan munakasun, voit täydentää täydentäviä ruokia muilla tuotteilla:
- vihreät;
- juusto;
- kasvissoseet;
- vihreät herneet;
- hyytelö;
- fermentoidut maitotuotteet.
Kuinka tarjoilla astia
On suositeltavaa lisätä seulan läpi johdetut raastetut omenat, porkkanat, kesäkurpitsa, tomaattimassa omlettiin.
Mahdolliset ongelmat syötettäessä munakas
Kaikki vauvat eivät siedä munia ruokavaliossa. Tuotetta pidetään allergeenina ja se aiheuttaa ihottumaa ja voimakasta kutinaa. Myös muita riskejä on:
- jos lämpökäsittely on riittämätöntä munakas valmistettaessa, salmonella voi päästä vauvan kehoon;
- munanvalkuainen, joka lisätään täydentäviin elintarvikkeisiin odotettua aikaisemmin, vaikuttaa kielteisesti aineenvaihduntaan;
- Liiallinen munakas voi johtaa munuaisten vajaatoimintaan.
Negatiivisten seurausten välttämiseksi on suositeltavaa käyttää viiriäismunia kananmunien sijaan. Ne eivät aiheuta allergioita ja tarjoavat keholle kaikki tarvittavat aineet.
Munakas täydentävissä elintarvikkeissa
