Usein puhutaan juuston eduista lapsen terveelliseen kehitykseen. Kuten kaikkia täydentäviä elintarvikkeita, sitä on annettava varoen. Milloin juustoa on mahdollista antaa vauvoille, missä määrin, mitä lajikkeita ja kuinka usein?
Lapsi juustolla
Juuston hyödylliset ominaisuudet
Juusto on vuohen, lehmän ja lampaan maidosta valmistettu tuote. Erinomaisen maun lisäksi sillä on lapsille hyödyllisiä ominaisuuksia, joiden avulla voit valmistaa monia uusia ruokia vauvalle, mikä auttaa monipuolistamaan ruokavaliota.
Koostumus ja ravintoarvo
- Tuote sisältää runsaasti kalsiumia, jota tarvitaan luiden vahvistamiseen;
- Sisältää paljon korkealaatuista proteiinia sekä A- ja D-vitamiineja kasvun edistämiseksi. Muut vitamiinit - B12, E, nikotiinihappo;
- Juuston korkea kaloripitoisuus, jopa pieninä määrinä, antaa keholle energiaa;
- Tuote on hyvä hampaille, estää hampaiden rappeutumista;
- Rasvahappojen läsnäolo parantaa ihon tilaa;
- Tuotteen sisältävät mineraalit (kalium, natrium, rauta, rikki, sinkki, fosfori, magnesium jne.) Ovat välttämättömiä eri elinten moitteettomalle toiminnalle.
Oikean juuston valinta
Myynnissä on monia erilaisia juustoja. Kaikki eivät kuitenkaan sovi lapsille.
Tärkeä! Vanhempien tulisi olla hyvin varovaisia valitessaan maitotuotteita lapsilleen. Pastöroimattomasta maidosta valmistetut juustot aiheuttavat kontaminaation vaaran Listerialle, joka on haitallinen bakteeri.
Vaikka juusto on täydellinen ja terveellinen ruoka, sinun tulee välttää runsaasti suolaa ja tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä ruokia.
Juustolajikkeet
Jokaisella lajilla on omat edut, maut ja tekstuurit. Vauvanruokien kannalta tärkeämpi ei ole tuotteen maku, mutta sen kyky olla vahingoittamatta vauvan terveyttä.
Pehmeät nuoret lajikkeet, joita kaikki aikuiset eivät rakasta, mutta ne sopivat erinomaisesti lapsille:
- Mascarpone;
- Ricotta.
Ricotta-lajike
Raejuusto voidaan katsoa johtuvan pehmeistä nuorista juustoista. Vauvat voivat syödä kovia ja puolikovia juustoja, jos ne eivät sisällä paljon rasvaa (enintään 30% sallittua). Nämä ovat lajikkeita, kuten:
- Mozzarella;
- Cheddar (ruokavaliovaihtoehto, rasvapitoisuus - 33%);
- Altermani.
Edam, Gouda, Rokiskis, Svalya - tuotteet, joissa rasvojen massaosuus on liian suuri vauvoille (jopa 50%). Yhden vuoden ikäinen vauva ei ole vielä valmis käyttämään näitä lajikkeita, jos hän on jo 2-vuotias, tämä on ikä, jolloin ne voidaan antaa lapselle.
Tärkeä! On suositeltavaa kiinnittää huomiota etiketteihin, koska monet lapsille tarkoitetut juustot, erityisesti yksittäisissä pakkauksissa, sisältävät runsaasti rasvaa.
Lajikkeet, joita ei pidä antaa pikkulapsille:
- Sinisiä juustoja ei suositella varhaisessa iässä, koska ne sisältävät hometta ja sieniä (Roquefort, Dor Blue, Gorgonzola jne.);
Sinihomejuusto
- Valkoisella homeella (Brie, Camembert) niille on ominaista korkea rasvapitoisuus;
- Savustetut lajikkeet;
- Tuotteet, jotka sisältävät erilaisia mausteisia tai aromaattisia mausteita;
- Suolavedellä keitetyt (feta, suluguni, adyghe, fetajuusto) imevät liikaa suolaa tuotantoprosessin aikana;
- Sulatettu juusto ei ole juuri juusto. Vaikka se saattaa maistua ja näyttää samanlaiselta, se on yleensä täynnä kemikaaleja. Se valmistetaan aidon juuston pohjalta, mutta säilytysaikaa pidentävillä arominvahventeilla ja säilöntäaineilla. Siksi tuote ei sovellu vauvanruokaan;
- Lapsia ei myöskään suositella ruokkia palmuöljypohjaisilla juustotuotteilla ja lasitetuilla juustoilla. Ne sisältävät ainesosia, joita ei voida hyväksyä vauvan ravinnoksi.
Kovilla, pitkään kypsytyneillä lajikkeilla (Parmesan, Djugas) on rasvapitoisuus noin 30%, mutta ne murenevat voimakkaasti. Taapero voi vahingossa tukehtua suuresta kappaleesta. Siksi ne raastetaan ja käytetään lasten ruokien valmistamiseen.
Parmesan-lajike
Tärkeä! Kun valitset juustoa lapselle, sinun on luettava, mitä ainesosia tuote sisältää ja sen viimeinen käyttöpäivä.
Ikä juuston tuonnissa täydentäviin elintarvikkeisiin
Useimmille vauvoille voidaan antaa juustoa heti, kun he alkavat pureskella erilaisia ruokia, noin 6-9 kuukauden ikäisinä. Asiantuntijat ovat kuitenkin eri mieltä siitä, missä iässä lapselle tulisi antaa juustoa. Jotkut sanovat, että ikä on 8 kuukautta, toiset neuvovat odottamaan enintään yhden vuoden.
Tämä mielipide-ero johtuu siitä, että juusto on maitotuote ja imeväisillä voi olla vatsavaivoja maitoproteiinien kulutuksen vuoksi. Tiedetään, että juuston kypsyessä maitoproteiinit ja laktoosi hajoavat yksinkertaisemmiksi yhdisteiksi, joten pelot ovat liioiteltuja. Jotkut lapset ovat kuitenkin allergisia maitotuotteille. Näitä vauvoja saa ruokkia juustolla vain, jos lastenlääkäri sallii niiden.
Tohtori Komarovskilla on oma mielipiteensä, kun alle vuoden ikäiselle lapselle voidaan antaa juustoa. Hän neuvoo aloittamaan vauvan tutustumisen tähän tuotteeseen raejuustolla, noin kahdeksan kuukauden kuluttua, hieman myöhemmin, voit antaa pehmeitä juustotyyppejä.
Missä muodossa antaa juustoa
Kun äiti päättää lisätä juustoa vauvaansa, on olemassa useita hyviä tapoja palvella sitä:
- Juuston sulattaminen pienellä kekseillä tai leivällä ja tarjoilu välipalana;
- Leikkaa se pieniksi paloiksi, jotka eivät ole suurempia kuin vauvan kehäkukka;
- Sekoita juustoviipaleet keitettyjen vihannesten kanssa.
Tärkeä! Sinun pitäisi aloittaa juustoilla, joilla on mieto maku. Ruoat, joilla on voimakas maku ja haju, voivat heti hylätä vauvasi.
Lisäsyöttömäärät
Monet lastenlääkärit suosittelevat maitotuotteiden antamista luonnollisesta jogurtista. Siinä maitoproteiinin pitoisuus ei ole niin korkea. Aloita muutamalla lusikalla ja lisää vähitellen määrää. Jos vauvan keho sietää tätä tuotetta turvallisesti, voit antaa hitaasti raejuustoa ja juustoa.
Kuinka usein antaa
Tuotetta ei tarvitse lisätä alle vuoden ikäisten lasten päivittäiseen ruokavalioon. Se riittää ruokkimaan ne vauvalle 2-3 päivän välein.
Määrälliset normit
Kuinka paljon juustoa voit antaa lapselle iän mukaan:
- Ensimmäisen tuotteen annos vauvalle, joka ei ole vielä vuoden ikäinen, ei saa ylittää 5 grammaa päivässä;
- Puolentoista vuoden kuluttua tuotteen päivittäinen määrä nostetaan 15 grammaan, kaksivuotiaat lapset voivat jo kuluttaa 20 grammaa päivässä.
Mitä yhdistää
Tuoreet hedelmät ja keitetyt vihannekset (porkkanat, kurpitsa) voivat olla hyviä juustokumppaneita. Yhdistelmä lihavalmisteiden tai voin kanssa on vaikeaa vauvan ruoansulatuskanavalle, koska nämä tuotteet ovat kyllästettyjä rasvoilla ja proteiineilla. Vanhemmille lapsille voidaan antaa juustokeittoja, pastaa tai munakas-juustoa, raejuustopannukakkuja.
Raejuustopannukakut
Mahdolliset ongelmat
Vaikka juusto ei ole allergiaa aiheuttava ruoka, se voi aiheuttaa lapselle negatiivisen reaktion, koska se sisältää maitoproteiineja. Sitä tulisi antaa erityisen huolellisesti, jos vauvalla on jo ollut ruoka-aineallergia.
Tärkeä! Ei tarvitse huolehtia, jos vauva on laktoosi-intoleranssi. Sen juustot sisältävät merkityksetöntä määrää.
Allergioiden merkit
Ruoka-allergiaoireet:
- kasvojen, mukaan lukien kielen ja huulten, turvotus;
- ihottumia;
- pahoinvointi ja oksentelu;
- ripuli;
- vatsakouristukset;
- hengenahdistus tai hengityksen vinkuminen.
Jos näitä oireita ilmenee, ota heti yhteys lääkäriin. Juusto maistuu paitsi hyvältä myös ravitsevalta ja sisältää terveellisiä proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita. Tuote toimii erinomaisena lisäyksenä vauvan valikkoon täydentävän ruokinnan sääntöjen mukaisesti.
