Kurpitsasose on yksi terveellisimmistä ja herkullisimmista vauvoille tarkoitetuista elintarvikkeista. Tyypillisesti kurpitsa sisältyy ruokavalioon sen jälkeen, kun vauva on oppinut muut vihannekset, nimittäin parsakaali ja kesäkurpitsa. Missä iässä lapselle voidaan antaa kurpitsa? Kuinka valmistaa kurpitsa oikein ensimmäistä ruokintaa varten?
Kurpitsa on yksi halutuimmista vauvanruokista
Kurpitsan edut
Kurpitsa on useita positiivisia ominaisuuksia. Sen lisäksi, että tuote on erittäin hyödyllinen vauvan kasvulle ja kehitykselle, se myös ilahduttaa pientä gourmetia miellyttävällä maulla ja houkuttelevalla ulkonäöllä.
Kurpitsan lisäetuja ovat:
- Helppo kuljettaa pitkiä matkoja;
- Pitkä säilyvyysaika erittäin paksun kuoren takia. Tällainen suoja vaikeuttaa toisaalta ruoanlaittoa, mutta toisaalta se varmistaa kurpitsan vitamiini- ja mineraalikoostumuksen säilymisen ennallaan.
Koostumus ja ravintoarvo
Kurpitsan hyödyllisyys kasvavalle organismille selitetään sen koostumukseen sisältyvällä hivenaineiden suurella määrällä. Se sisältää seuraavat komponentit:
- Ryhmän B, A, K, T, C, PP, E vitamiinit;
- Beetakaroteeni;
- Mineraalit: fosfori, sinkki, rauta, natrium, kupari, magnesium, kalsium, kalium;
- Rasvahappo.
Koska kurpitsa on hyvin vähän kaloreita, tuote sopii kaikille vastasyntyneille ruumiinpainosta riippumatta (vaikka vauva olisi ylipainoinen).
Muistiinpanoon. Kirkkaampi ja rikkaampi vihanneksen sävy, sitä enemmän beetakaroteenia koostumuksessaan.
Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat seuraavat:
- Vahvistaa vauvan immuniteettia (kurpitsa sisältää suuren määrän askorbiinihappoa).
- B-vitamiinin ansiosta sillä on rauhoittava vaikutus keskushermostoon, se auttaa nukahtamaan nopeammin.
- Edistää luukudoksen aktiivista kasvua.
- Tekee ihosta terveemmän.
- Parantaa kykyä muistaa ja keskittyä.
- Tuote on hyödyllinen sellaisissa sairauksissa kuin likinäköisyys, yösokeus, verkkokalvon ongelmat (A-vitamiinin ja beetakaroteenipitoisuuden vuoksi).
- Vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.
- Parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta (tätä helpottaa kuitu).
- Toimii anemian estona (raudan läsnäolon vuoksi).
- Hidastaa solujen ikääntymistä, parantaa A-vitamiinin ominaisuuksia (johtuen E-vitamiinin pidättämisestä kurpitsaan).
- Puhdistaa toksiinien kehon, poistaa ylimääräisen nesteen. Tunnetun lastenlääkärin E.Komarovskyn mukaan kurpitsan sisältämät pektiinit vapauttavat kehon myrkkyistä ja toksiineista ja poistavat myös patogeeniset mikro-organismit.
- Tarjoaa osteoporoosin ehkäisyn.
- Koska kurpitsassa on T-vitamiinia, lihasmassa muodostuu aktiivisesti.
- Vihannesten hivenaineilla, natriumilla ja kaliumilla, on diureettinen vaikutus, jotka estävät ödeeman muodostumisen.
- Estää tulehduksen kehittymisen.
- Kurpitsansiemenet vähentävät veren kolesterolitasoja, stimuloivat serotoniinin tuotantoa.
Muistiinpanoon. Kurpitsa-sose on nopea ja helppo sulattaa.
Kurpitsan hyödylliset ominaisuudet
Missä muodossa voit antaa
Helpoin tapa on käyttää tavallista reseptiä. Kuitenkin, jos äiti haluaa monipuolistaa murusien ruokavaliota, voit valmistaa tuotetta eri muodoissa ja eri reseptien mukaan. Tämän seurauksena vihannes voi osoittautua:
- Haudutettu;
- Keitetty;
- Paistettu;
Tuote voidaan lisätä muihin ruokiin (keitto, puuro).
Aluksi (kuuden kuukauden iässä) kurpitsaa täydentävät elintarvikkeet annetaan puhtaana soseena (ilman lisäaineita). Kun vauva on vuoden ikäinen, voit hoitaa häntä kurpitsa mehulla, 10 kuukauden kuluttua voit lisätä kurpitsa siemeniä. Yhdistelmä muiden tuotteiden (liha, hedelmät) kanssa tapahtuu, kun ne lisätään vauvanruokiin.
Lapsen ikääntyessä hyväksyttävien kurpitsaruokien luettelo kasvaa huomattavasti. Äiti voi antaa lapselleen:
- Kurpitsakeitto;
- Kurpitsasose vauvoille (käytetään lihan, kalan lisukkeena tai kulutetaan erikseen);
- Kurpitsa-sirut;
- Piirakat, muffinit;
- Salaatti;
- Kuivatut hedelmät;
- Hedelmät pilaf;
- Kotitekoisia makeisia.
Kurpitsa sose
Milloin voin tuoda täydentäviä ruokia
Monet vanhemmat ihmettelevät, kuinka monesta kuukaudesta kurpitsa voidaan antaa lapselle. Tämän vihanneksen sose voidaan lisätä ruokavalioon, kun vauva on 7 kuukauden ikäinen. Vauvan totuttaminen tähän tuotteeseen ei ole vaikeaa: sinun on toimittava analogisesti sen kanssa, miten muut vihannekset lisättiin täydentäviin elintarvikkeisiin. Tiettyjä vivahteita on kuitenkin edelleen olemassa.
Alkuvaiheessa yhden ruokinnan ruokamäärän tulisi olla hyvin pieni - noin puolet tai kolmasosa tl. Melko usein vauvat sylkivät oranssin vihanneksen, koska se ei maistu heille. Tässä tapauksessa kannattaa yrittää uudelleen. Jos muru on ottanut perunamuusia, ruokinta on lopetettava 2-3 päiväksi. Tänä aikana sinun tulee tarkkailla vauvan käyttäytymistä ja hyvinvointia. Jos vauvalla ei ole ongelmia ruoansulatuksessa, ihon punoitusta ja ihottumaa ei ilmene, perunamuusia voidaan turvallisesti tuoda täydentäviin elintarvikkeisiin.
Kurpitsan lisäämisen tavalliseen vastasyntyneen ruokavalioon tulisi noudattaa näitä sääntöjä:
- Vihannes annetaan aamulla tai ennen lounasta.
- Aluksi sose annetaan puhtaassa muodossaan (lisäämättä mihinkään ja sekoittamatta mihinkään).
- Täydentävät elintarvikkeet otetaan käyttöön vähitellen ja vauvan tilaa seurataan.
- Et voi antaa tuotetta, jos lapsi on sairas tai rokotettu.
Kuinka kokki kurpitsa
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on perehdyttävä tuotteen valintaa ja varastointia koskeviin sääntöihin.
Kun ostat vihannesten, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Kurpitsan pinnalla ei saa olla merkkejä mätänemisestä.
- Tuotteen kirkas väri osoittaa, että kurpitsa on erittäin makea.
- Kuiva varsi osoittaa vihannesten kypsyyden.
- Jos koputat siihen, kuulet tylsän äänen.
- Kuori ei saa olla vahingoittunut, puristunut alue.
- Jos aiot ostaa vain osan kurpitsaa, sinun on arvioitava siementen kunto - niiden on oltava kiinteitä. Tyhjät siemenet osoittavat, että vihannes ei ole vielä kypsä;
- Kurpitsa ja leikatun pinnan tulisi näyttää tuoreelta;
- Hedelmien painon tulisi olla 3-5 kg. Nuorilla viljelykasveilla on sellainen massa, jonka massarakenteessa on paljon vähemmän kuituja. Tämän ansiosta vihannekset kypsyvät nopeammin ja sose osoittautuu pehmeämmäksi.
Tuote varastoidaan viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa, jonka ilman lämpötila on 5-15 astetta. Tällaisissa olosuhteissa kurpitsa ei heikkene edes 4-6 kuukauden kuluttua. Itse valmisteen osalta on parempi aloittaa tasaisella koostumuksella sekoittamatta perunamuusia muiden ainesosien kanssa.
Muistiinpanoon. Monet äidit eivät halua tuhlata aikaa ruoanlaittoon ja ostaa valmiita täydentäviä ruokia kaupasta. Älä kuitenkaan unohda, että tällaisen perunamuusin hyödyllisyys ei välttämättä ole perusteltua.
Kuinka paljon kokata
Kypsennysaika riippuu kypsennystavasta.
Kokkausaika
Sose resepti
Vauvan kurpitsasose resepti sisältää vaiheittaiset toimet:
- Ensinnäkin kurpitsa upotetaan kiehuvaan veteen lian ja patogeenisten mikro-organismien poistamiseksi.
- Tuote leikataan palasiksi.
- Sadonkorjuu siemenet.
- Poista iho kurpitsasta ja pilko massa kuutioiksi.
- Tuote asetetaan paistinpannulle, kaadetaan vedellä niin, että kurpitsapalat ovat hieman peitossa.
- Keitä vihannes 15 minuuttia. Kun ruoka on pehmennyt, voit poistaa pannun liedeltä.
- Pilko viipaleet tehosekoittimella. Halutessasi voit lisätä massaan pienen määrän kurpitsaliemiä.
- Jos vauva on jo 7 kuukautta vanha, 2-3 tippaa oliiviöljyä soseen lisänä ei ole tarpeetonta.
Jos valikko sisältää murusia (tai sisältyi aiemmin ruokavalioon), kuten banaanit, omenat, maito, ne voidaan lisätä myös soseeseen. Työn helpottamiseksi on suositeltavaa käyttää monikeittokonetta.
Muistiinpanoon. Kurpitsan parhaat vuodenaikaa ovat talvi ja syksy.
Lisäsyöttömäärät
Vastasyntyneelle annettavan ruoan määrä riippuu vauvan iästä. Tältä osin täydentävälle ruokinnalle on erityiset standardit kuukausittain.
Mitä voidaan yhdistää
Kurpitsa voidaan yhdistää monenlaisiin ruokiin. Nämä sisältävät:
- Banaanit;
- Omenat;
- Päärynä;
- Parsakaali;
- Turkki;
- Naudanliha;
- Kana;
- Perunat;
- Porkkana;
- Kesäkurpitsa.
Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton ensimmäisissä vaiheissa on sallittua lisätä äidinmaitoa soseeseen.
Kurpitsasose omenoilla
Kuinka usein antaa
Kurpitsaa täydentävien ruokien edut ovat vain, jos niitä syötetään lapselle vain 2-3 kertaa viikossa. Tässä tapauksessa ruokinnan välillä on noudatettava useita päiviä.
Tärkeä! Jos nämä normit ylitetään, lapsen iho voi saada kellertävän sävyn. On myös riski allergioista ja maha-suolikanavan häiriöistä.
Määrä
Seitsemän kuukauden iässä annosten tulisi olla vähäiset - 30 g muutama kerta viikossa. Vanhemmille vauvoille kurpitsa-soseen määrää voidaan lisätä - jopa 30 g. 3 kertaa viikossa. Yhden vuoden ikäiset lapset voivat kuluttaa noin 50 grammaa ruokintaa kohti 3 kertaa viikossa.
Mahdolliset virtaongelmat
Kurpitsan käyttö täydentävänä ruokana ei aina ole hyödyllistä. Joissakin tapauksissa tällainen ruoka on yleensä vasta-aiheista:
- Gastriitilla lapsella;
- Haavaumalla;
- Jos vauva kärsii diabeteksesta.
Älä myöskään anna kurpitsa vauvoille, jotka ovat allergisia runsaasti karoteenia sisältäville elintarvikkeille.
Tärkeä! Huolimatta tämän vihanneksen useista hyödyllisistä ominaisuuksista, sitä ei voida käyttää raakana. Tosiasia, että kaupasta ostettu tuote voi sisältää suuren määrän haitallisia komponentteja, esimerkiksi nitraatteja.
Allergioiden merkit
Lapset saattavat kokea allergioita syödessään perunamuusia ja muita kurpitsasta valmistettuja tuotteita. Syynä on, että tämä vihannes sisältää merkittävän osan karoteenia sekä f225-proteiinia. Nämä komponentit ovat allergeeneja. Merkkejä negatiivisesta reaktiosta tuotteeseen:
- Ihottuma satunnaisella kehon alueella;
- Kutina;
- Nenän tukkoisuus;
- Turvotus;
- Yskä, aivastelu.
Muistiinpanoon. Allergia kurpitsaan ei yleensä ilmene heti, mutta vasta muutaman päivän kuluttua. Lapsen seurantaprosessin yksinkertaistamiseksi on suositeltavaa pitää säännöllisesti kirjaa, johon tiedot vauvan reaktiosta ruokaan tallennetaan ajoissa. Jos havaitaan negatiivisia oireita, tuote on välittömästi suljettava murusien ruokavaliosta.
Kurpitsa on erittäin terveellinen, melko maukas ja helposti sulava tuote. Lisäksi sen kustannukset ovat hyvin alhaiset. Näistä syistä kurpitsaa käytetään usein vauvojen ruokintaan. Yksi yleisimmistä ruokia, joihin vihanneksia käytetään, on vauvan kurpitsasose. Jotta tuotteesta olisi hyötyä eikä se aiheuttaisi haittaa, on kuitenkin noudatettava tiettyjä sen käyttöä koskevia sääntöjä ja suosituksia.
