Tässä videossa Anastasia Tsybulyak kertoo kuinka vahvistaa lapsen immuniteettia syksy-talvikaudella, kun kehon tarve tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden saantiin kasvaa. Annetaan yksityiskohtainen kuvaus tasapainoisen ruokavalion luomisesta lapselle ja annetaan neuvoja ruokavalion maksimoinnin maksimoimiseksi sekä esimerkkejä joistakin ruokalajeista. Kasviöljyt, jotka on sisällytettävä lasten valikkoon, on kuvattu hyvin yksityiskohtaisesti, samoin kuin aihe mausteista, joita saa käyttää lasten ruokien valmistuksessa. Kirjoittaja antaa tärkeitä tietoja vitamiineista, jotka eivät kerry elimistöön ja joita on täydennettävä päivittäin.
Pinaatti- ja kesäkurpitsa-sose-keitto:
100 g pinaatti
½ pieni vihannesten luuydin
½ lasillista vettä
½ lasillista maitoa
1 tl voita
1 tl jauhot
1 munankeltuainen
suolaa maun mukaan
Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi.
Pilko pinaatti hienoksi.
Aseta vihannekset kattilaan ja peitä vedellä. Hauduta matalalla lämmöllä helläksi. Laimenna jauhot maitoon, kaada kiehuviin vihanneksiin. Mausta suolalla ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Hiero kuuma seos seulan läpi ja kiehauta. Poista lämmöltä.
Jauhaa keitetty munankeltuainen voilla ja lisää lämmin keitto ennen ruokintaa.Inkiväärillä paistetut luumut:
4 isoa luumua (~ 500 gr.) Leikkaa kahtia, poista siemenet.
¼ tl jauhettu inkivääri
Esilämmitä uuni 200 asteeseen, rasvaa leivinastia öljyllä.
Aseta luumu puolikkaat leikattu puoli ylöspäin leivinastiaan ja ripottele inkiväärillä.
Paista 15-20 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmeitä ja mehu alkaa kuplia.
Poista uunista, jäähdytä ja irrota.
Leikkaa liha lapsen iästä riippuen suuriksi tai pieniksi paloiksi. (Voidaan pilkkoa tehosekoittimessa). Sekoita jäljellä oleva mehu leivinastiassa.Paistetut omenat:
Pese ja ydin omenat.
Täytä hienonnetuilla pähkinöillä (valinnainen), rusinoilla.
Aseta leivinpaperille. Paista 150 asteessa noin tunnin ajan.
Lisää hunajaa jäähdytettyihin omenoihin maun mukaan.
