Hedelmävälipalat ovat kaunis juhla-annos, jota vaativimmatkin lapset eivät kieltäydy. Siksi ei ole yllättävää, että vartaassa olevia kirkkaita, tuoksuvia ja maukkaita paloja erilaisia hedelmiä käytetään usein lasten syntymäpäiväjuhliin.
Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten valmistaa epätavallinen lasten herkku oikein, mitkä hedelmät ja millaisissa yhdistelmissä ovat hyväksyttäviä, sekä siitä, miten hedelmäpapuja voidaan tarjoilla oikein.
Yleiset säännöt
Kulinaaristen kaanonien mukaan canapé on pieni ranskalainen voileipä (tyylikäs ja kevyt versio tavallisesta suuresta voileivästä), joka on tarkoitettu juhla-, buffet- tai buffetaterioihin.
Pieniksi paloiksi leikatut ja vartaan laitetut ruoat on kätevä ottaa ja syödä tien päällä. Tämä on tärkeää, koska lapset ovat melko levottomia, he haluavat juosta, leikkiä.
Kanapeet ovat loistava vaihtoehto lapsille, koska voit ottaa ja syödä tällaisen pienikokoisen kulinaarisen rakenteen pelin aikana.
Aikuiset pitävät myös hedelmistä, koska kaikki rakastavat hedelmiä.
Paloiksi leikatut ja astioille levitetyt omenat, päärynät tai banaanit saattavat tummentua kosketuksesta ilman kanssa ja näyttää rumailta ja epämiellyttäviltä. Ja lapset eivät syö rumaa ruokaa. Mutta se ei tapahdu kappeleiden kanssa. Lisäksi on mahdollisuus kokeilla makuja - vartaaseen kietotut hedelmät voidaan yhdistää toisiinsa mielenkiintoisella tavalla.
Ruoanlaitto- ja ravintola-alalla vallitsevien yleisten sääntöjen mukaan yhden pikkupurtavan paino ei saa ylittää 30 grammaa ja pituus voi vaihdella 0,5-7 senttimetriä. Jos haluat pöydän näyttävän houkuttelevalta, yritä noudattaa asetettuja arvoja valmistellessasi pikkupurtavaa lapsille.
Kulinaariset säännöt sallivat yhdistelmän paitsi erityyppisiä hedelmiä myös marjoja. Herkulliset ja kauniit lisäaineet pähkinöiden, pähkinäpurun, sulatetun tai kertasuklaan, vaahtokarkin, pehmeän vaahtokarkin, lucumin muodossa ovat hyväksyttäviä. Tällaiset pienet voileivät näyttävät erittäin vaikuttavilta ja miellyttävät varmasti pieniä vieraita. Voit yrittää yhdistää hedelmiä juustoon ja katkarapuihin.
Reseptit
On vaikea kuvitella kaikkia erilaisia hedelmäkapselien reseptejä, koska kussakin tapauksessa emäntä voi muuttaa reseptiä, lisätä tai poistaa ainesosan, mikä tekee ruokalajista täysin erilaisen. Olemme keränneet joitain kauneimmista ja herkullisimmista vaihtoehdoista, joita lapsesi varmasti arvostavat.
"Vesimeloni-paratiisi"
Tämä hedelmävoi voileipäversio sopii erinomaisesti syksyn syntymäpäivään tai muuhun kausitapahtumaan. Tänä vuoden aikana vesimelonit ovat maukkaimpia ja edullisimpia, minkä vuoksi niistä tulee tärkein ainesosa.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kivettömät vesimeloniviipaleet (250 grammaa);
- 2 rusinirypälelajityyppiä - punainen ja vihreä (tai vihreä ja violetti), kukin 100 grammaa;
- 1 banaani;
- 1 kiivi;
- 1 keskikokoinen mandariini.
Vesimelonimassan täytyy olla kaivettu ohuella pitkällä veitsellä, jotta siihen ei muodostu suuria reikiä. Vesimeloni leikataan siistiksi saman kokoisiksi kuutioiksi. Banaani ja kiivi kuoritaan, leikataan renkaiksi ja sitten jokainen näistä renkaista leikataan uudelleen puoliksi viipaleiksi. Rypäleet pestään, marjat erotetaan oksista. Tangerine jaetaan viipaleiksi käsin ja siemenet otetaan pois.
Sen jälkeen voit kerätä kanapeita.
On suositeltavaa istuttaa yksi pala kutakin ainesosaa jokaiseen vartaan - on parempi aloittaa rypäleellä (ja viimeistellä sillä, mutta eri värillä).
Valmis hedelmäherkku laitetaan lautaselle ja tarjoillaan pöydälle.
"Suloiset sormet"
Tällaisille voileipille sopii parhaiten juhannus, koska kaikki tarvittavat ainesosat kasvavat tällä hetkellä, ja itse keksejä osoittautuu yllättävän kirkkaiksi.
Tarvitset:
- 10 pientä mintunlehteä;
- karhunvatukat (noin 100 grammaa);
- vadelmat (200 grammaa);
- 100 grammaa kypsää makeaa karviainenmarjaa;
- hieman tomusokeria.
Aloita kokojen kokoaminen karviaismarjoilla - ne ovat tiheimpiä. Vaihda erilaisten marjojen välillä mintunlehtien kautta. Ripottele valmiit voileivät tomusokerilla ennen tarjoilua.
"Citrus siili"
Tämä on hyvin epätavallinen ratkaisu, koska erillisten kynttilöiden sijasta astian päällä hohtaa muotoilu siilin muodossa, jossa on ulkonevat neulat - kynttilät. Se näyttää erittäin hauskalta, lapset pitävät siitä yleensä.
Tarvitset:
- 1 iso oranssi;
- rusinat rypäleet (150 grammaa);
- mikä tahansa kova juusto - 50 grammaa;
- 1 keskikokoinen vihreä omena.
Pese oranssi kuorimaton, kuivaa iho paperipyyhkeellä. Hedelmien toisella puolella terävällä veitsellä on tehtävä pieni leikkaus, jotta oranssi voi seistä eikä rullata. Aseta oranssi lautaselle (voit käyttää pientä).
Poista omenan kuori ja leikkaa se kuutioiksi; Samankokoiset kuutiot on tehtävä kovasta juustosta. Rypäleet pestään ja erotetaan oksasta.
Kokoonpanomenettely on seuraava: laita ensin vartaaseen pala omenaa, sitten rypäle ja pala juustoa. Varssi työnnetään pystysuoraan lautasen seisomaan oranssiin. Näin kaikki taput kerätään.
"Uudenvuoden yllätys"
Nämä voileivät ovat hieno koriste uudenvuoden lasten pöydälle. Niiden järjestäminen on hieman vaikeampi, koska poistuttaessa niiden pitäisi muistuttaa uudenvuoden punaisia hattuja, joissa on valkoinen reunus, johon joulupukki yleensä tulee. Vaihtoehto on kalliimpi, koska sinun on löydettävä tuoreita mansikoita talvella.
Joten tarvitsemme:
- suuret mansikat (100 grammaa);
- vihreät rusinat rypäleet (100 grammaa);
- 1 banaani;
- vaahtokarkki vaahtokarkki (100 grammaa).
Mansikat ja viinirypäleet on pestävä perusteellisesti ja kuivattava paperipyyhkeellä.
Hatut valmistetaan mansikoista - leveä osa katkaistaan terävällä veitsellä. Jäljellä oleva osa, jolla on terävä pää, näyttää jo hatulta. Banaanit leikataan viipaleiksi ja vaahtokarkit leikataan enintään 0,5 cm paksuiksi viipaleiksi.
Rypäle, viipale banaania ja mansikka “hattu” laitetaan vartaan. Pieni vaahtokarkkeja täydentää suunnittelua. Sitten he toistavat sen vielä muutaman kerran. Osoittautuu uudenvuoden hatut vartaassa.
"Suklaan ilo"
Yksinkertaisista ja maukkaista ainesosista voit luoda erittäin kauniita alkupaloja, joita kukaan lapsi ei kiellä, koska kulinaarisen "satu" päähenkilö on suklaa.
Tarvitset:
- 200 grammaa mansikoita;
- 1 kiivi;
- 1 banaani;
- 25 grammaa kookoshiutaleita;
- hyvälaatuinen maitosuklaapatukka.
Mansikat, kiivi ja banaani leikataan samalla tavalla - renkaiksi. Yritä pitää koot yhtenäisinä. Tätä varten jotkut kokeneet kulinaariset asiantuntijat suosittelevat joko erityistä metallimuotoa tai mitä tahansa keittiön pyöreää onttoa esinettä yksinkertaisesti puristamaan pienemmät saman halkaisijan omaavat ympyrät leikattuista hedelmäpiireistä.
Missä järjestyksessä poimia hedelmiä vartaan on sinun tehtäväsi. Ei ole suositeltua tilausta. Vesihauteessa sulanut suklaa kaadetaan valmiisiin voileipiin ohuena virtana ja sirotellaan päälle kookos.
"Kaleidoskooppi"
Nämä kannustimet saivat tämän nimen kirkkaudesta, joka on ominaista valmiille astialle. Tuoteyhdistelmä saattaa tuntua odottamattomalta, mutta kannattaa kokeilla - iloita ei ole rajoituksia.
Tarvitset:
- monivärinen marmeladi, raidallinen paremmin (300 grammaa);
- 3 mandariinia;
- kova juusto (200 grammaa);
- viinirypäleet.
Pura mandariini viipaleiksi ja valitse siemenet varovasti, murskaamatta niitä, veitsellä. Leikkaa juusto ja marmeladi tasaisiksi kuutioiksi (senttimetri senttimetriltä). Rypäleet pestään ja poistetaan oksista.
Laita juusto vartaan, sitten puolet mandariinikiila, rypäle ja lopuksi pala kirkasta raidallista marmeladia.
"Hyvää kirsikkaa"
Toinen vaihtoehto hoitoon, joka herättää varmasti pienten vieraiden huomion.
Tarvitset:
- vesimeloni (useita paloja);
- ananas (tuore tai purkitettu);
- kirsikka (150 grammaa).
Leikkaa vesimeloni massa ja ananas palasiksi. Varmista, että vesimelonissa ei ole siemeniä. Vesimeloni- ja ananasviipaleet istutetaan vuorotellen vartaan, ja viimeinen kosketus on koko kirsikka, josta sinun ei tarvitse ensin saada luita.
"Sokerikakku ja hedelmät"
Tämän tyyppinen canapé voi hyvinkin korvata kakun tai kakun lastenjuhliin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi, mutta lasten vatsa ei ylikuormita, koska perusta on edelleen hedelmiä ja marjoja.
Tarvitset:
- 100 grammaa mansikoita;
- mandariini;
- banaani;
- 100 grammaa karhunvatukkaa;
- keksi kakku.
Jaa sokerikakku pieniksi neliöiksi terävällä veitsellä tai metallimuotilla. Marjat pestään, banaanit leikataan viipaleiksi ja mandariini jaetaan perinteisiksi viipaleiksi.
Kokoonpanomenettely on seuraava: laita ensin keksit, sitten hedelmät tai marjat, sitten - jälleen keksikuutio ja jo toinen hedelmä. Pyöristää muotoilu keksikuutioilla. Voit ripotella valmiita kynttilöitä jauhemaisella sokerilla tai kookospähkinällä.
Hyödyllisiä vinkkejä
Seuraavat vinkit auttavat sinua valmistamaan kauniin, maukkaan ja terveellisen hoidon:
- käytä vain tuoreita hedelmiä ja marjoja, pakastetuista hedelmistä ja marjoista valmistetut kana-annokset antavat paljon mehua ja vettä, palat eivät näytä ruokahaluttavilta;
- pese ainesosat hyvin ennen viipalointia;
- on suositeltavaa leikata tuotteet ja rakentaa niistä pienet rakenteet vartoihin välittömästi ennen tarjoilua, koska aikaisempi leikkaaminen johtaa mehukkaisuuden menetykseen ja tiettyjen hedelmien tummumiseen;
- yritä käyttää eri värejä sisältäviä hedelmiä ja marjoja kussakin pikkupihassa - niin valmiit minivoileivät osoittautuvat kirkkaammiksi ja havaittavammiksi.
Muutama lisää reseptejä lasten hedelmäpapeille on alla olevassa videossa.
