Tulevat äidit yrittävät syödä täysin ja terveellisesti, jotta kohdussa oleva vauva saa kaikki sen kasvuun tarvittavat aineet. On erityisen tärkeää kiinnittää huomiota riittävään proteiinin saantiin, jonka raskaana oleva nainen voi saada kalasta, lihasta, juustosta, maidosta ja niin edelleen. Yksi terveellisistä proteiiniruokista on katkarapuja, mutta niiden kanssa on noudatettava jonkin verran hoitoa laakerin aikana.
Kuinka ne ovat hyödyllisiä?
Lääkärit kutsuvat katkarapuja arvokkaaksi tulevien äitien tuotteeksi, joka sisältää paljon proteiinia, kun taas hiilihydraatteja ja rasvoja on päinvastoin hyvin vähän. Ne ovat vähän kaloreita ja sulavat hyvin nopeasti, eivät aiheuta painonnousua ja auttavat voittamaan tapan syödä suolaisia välipaloja, kuten keksejä tai siruja. Tällaisissa äyriäisissä on runsaasti:
- kupari ja rauta minkä vuoksi niiden käyttö on hyödyllistä veren muodostumiselle ja lisää aktiivisuutta;
- jodi, erittäin tärkeä kilpirauhaselle;
- omega-rasvatosallistuminen aineenvaihduntareaktioihin ja auttaa ehkäisemään monia sairauksia;
- fosforimikä on tärkeää hampaille ja luukudokselle;
- sinkki, auttaa ylläpitämään terveitä kynsiä ja kaunista ihoa;
- kalium, välttämätön sydänlihaksen terveydelle;
- seleeni, pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää ja suojaamaan aktiivista happea vastaan;
- astaksantiini, joka on vahva antioksidantti.
Katkaravut ovat erityisen hyödyllisiä kaupunkilaisille - loppujen lopuksi he kärsivät enemmän matalasta happipitoisuudesta ja ovat alttiita teollisuusympäristön kielteisille vaikutuksille.
Ovatko ne sallittuja raskauden aikana?
Lääkärit eivät kiellä katkarapuja naisilla: jos he syövät niitä kohtuullisissa rajoissa ja kuuntelevat oman ruumiinsa reaktioita. Päinvastoin, lääkäreiden mukaan tämä herkku tukee alkuvaiheessa alkion oikeaa kehitystä. Tällaisten äyriäisten sisältämillä proteiineilla, rasvahapoilla ja hivenaineilla on suotuisa vaikutus vauvan hermo- ja luustojärjestelmän kehitykseen.
Katkarapujen syömiseen on kuitenkin rajoituksia. Ensinnäkin tämä on lisääntynyt allergiariski. Jos nainen aterioi näillä äyriäisillä ennen raskautta eikä siinä ollut mitään ongelmia, hän voi turvallisesti sisällyttää katkaravun valikkoonsa, kun hän on asennossa... Jos tällaisia "meriasukkaita" ei ennen ruokavaliota sisällytetty ruokavalioon ja nainen halusi heitä kantaaessaan vauvaa ensimmäistä kertaa, varovaisuutta on lisättävä.
Monet lääkärit eivät yleensä suosittele tutustumista katkarapuihin ja muihin mereneläviin raskauden aikana. Voimakkaalla toiveella tämä on kuitenkin sallittua. Ensimmäisen osan äyriäisistä saa olla enintään 1-2 kappaletta. Katkarapujen syömisen jälkeen sinun on tarkkailtava huolellisesti, reagoiko niihin negatiivisesti. Jos ainakin yksi allergisista oireista ilmenee (ihottuma, hengitysvaikeudet, raajojen turvotus, ihon kutina, punaiset silmät, vuotava nenä), ota heti yhteys lääkäriin ja unohda tällainen herkku ainakin imetyksen loppuun saakka.
Vauvan, odottavan äidin allergiariskin vähentämiseksi sinun ei pitäisi syödä liikaa katkarapuja yhdessä istunnossa, vaikka niihin ei ollut negatiivista reaktiota ennen raskautta. Lääkärit suosittelevat rajoittamaan itsesi 100-200 gramman annokseen, syömällä sitä 1-2 kertaa viikossa. Tässä tapauksessa on tärkeää kiehua tuote hyvin, koska riittämätön lämpökäsittely voi johtaa myrkytykseen. Ruokaa äyriäisillä raakana odottaessaan vauvaa ei suositella.
Muuten, jos nainen keitti katkarapuja itselleen ja yhtäkkiä muutti mieltään syödä niitä epämiellyttävän hajun tai maun takia, ei tarvitse pakottaa itseään huolimatta kaikista tämän tuotteen eduista. Katkarapujen syöminen väkisin vain pahentaa ruokahalua ja vaikuttaa huonosti mielialaan... Jos sinulla on inhoa heitä kohtaan, voit helposti korvata katkaravut muilla äyriäisillä tai merikaloilla.
Jotkut lääkärit suosittelevat äyriäisten syömistä vasta ensimmäisen kolmanneksen aikana ja toisella tai kolmannella kieltäytymään tällaisista ruoista. Tämä johtuu vauvojen lisääntyneestä allergiariskistä, joka voi ilmetä pian synnytyksen jälkeen. Toinen katkarapujen käyttöä rajoittava tekijä on naisen veren kolesterolitaso.
Jos sitä on lisätty, niin katkaravut tällaisten raskaana olevien naisten valikossa eivät ole tervetulleita, koska niiden koostumus sisältää tätä ainetta melko suurena määränä.
Kuinka kokata?
Pakastettujen katkarapujen ottamisen jälkeen ne on huuhdeltava veden alla jääkuoren ja lian poistamiseksi. Seuraavaksi tuote kastetaan suolattuun veteen, joka on kiehunut, minkä jälkeen sitä keitetään noin 7 minuuttia, kunnes merenelävät alkavat kellua pinnalla ja saavat vaaleanpunaisen värin. Jos käytetään pakastettua pakastettua astiaa, riittää, että merenelävät kastetaan kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi, koska ne on jo lämpökäsitelty. On tärkeää, ettei tuotetta ylikypsennä - se tekee siitä "kumisen".
Keitettyjä katkarapuja voidaan syödä ilman lisäaineita sekä kuumana että kylmänä. Mutta useimmiten niitä lisätään muihin ruokiin, kuten hienonnettuihin vihanneksiin tai pastaan, ruokavalioon ja alkuperäisiin välipaloihin. Äyriäiset sopivat hyvin tuoreen kurkun ja vihreän salaatin kanssa, mutta ne ovat myös melko maukkaita hedelmien kanssa.
Osto ja varastointi
On suositeltavaa ostaa äyriäisiä kaupasta, tutkimalla tavarat huolellisesti ja suosimalla luotettavia valmistajia. Ennen ostamista sinun on varmistettava tuoreus etsimällä pakkauksesta valmistuspäivä ja viimeinen käyttöpäivä. Kun pidät pakastettua katkarapusäkkiä kädessäsi, varmista, että ne eivät tartu toisiinsa, mikä tapahtuu usein tilanteissa, joissa tuote pakastetaan uudelleen.
On parempi ostaa tuote läpinäkyvissä pakkauksissa merenelävien laadun varmistamiseksi. Jos katkarapuilla on tummat jalat, niin tällainen tuote on "vanha", ja jos ne on peitetty valkoisilla täplillä, todennäköisesti ne ovat jäätyneet. Meren asukkaat, joilla on tumma pää, ovat heikkolaatuisia, ja jos ne ovat kellertäviä kuoppia tai täpliä, heitä kehotetaan kieltäytymään.
Tulevien äitien ei pitäisi ostaa katkarapuja markkinoilta. Tällaisilla tavaroilla ei yleensä ole tarvittavia todistuksia ja viitteitä, ja niiden varastoinnin edellytykset ovat kyseenalaisia. Sitä paitsi, ostaessaan markkinoilla, raskaana oleva nainen ei voi olla varma siitä, ettei elohopeaa ja muita raskasmetalleja ole katkarapujen lihassa. Tällaiset aineet ovat erittäin vaarallisia sikiölle, erityisesti sen hermostolle. Tästä syystä katkarapuja on paljon turvallisempaa ostaa kaupasta, koska ne on testattu GOST-standardien mukaisesti.
Jos nainen ei aio keittää mereneläviä kerralla tai on ostanut paljon katkarapuja, ne tulisi kuljettaa kaupasta mahdollisimman pian kotiin ja laittaa pakastimeen, kunnes “meriasukkaat” sulavat. On sallittua säilyttää niitä alle nollan lämpötiloissa, jotka eivät ole pitempiä kuin valmistaja on ilmoittanut. Keitettyjä katkarapuja ei kuitenkaan yleensä suositella. Ne tulisi syödä heti kypsennyksen jälkeen, koska tämä tuote heikkenee hyvin nopeasti.
Mitä tulee valmiisiin katkaraputuotteisiin, joita myydään kaupassa on tärkeää lukea etiketti huolellisesti. Monet niistä sisältävät paljon mausteita ja etikkaa, lisättyjä säilöntäaineita ja muita haitallisia aineita.
Ne voivat aiheuttaa närästystä ja muita epämiellyttäviä ilmiöitä, joten mahdollisten äitien tulisi kieltäytyä säilöttyistä äyriäisistä, mikäli mahdollista.
Lisätietoja siitä, voivatko raskaana olevat naiset syödä katkarapuja, on seuraavassa videossa.
