Merilevä tunnetaan hyödyllisestä hivenaineyhdistelmästään, joten on suositeltavaa sisällyttää se säännöllisesti aikuisen ruokavalioon. Ensinnäkin sitä arvostetaan sen suuren jodipitoisuuden vuoksi, joten lääkärit suosittelevat syömään sitä kilpirauhasen sairauksien estämiseksi. Mutta onko mahdollista antaa tällainen tuote lapsille, miten lapsi saadaan asianmukaisesti merilevään ja mitä siitä valmistaa?
Etu
Merilevä, jota kutsutaan myös merileveksi, on ruskea merilevä.
Se kannattaa sisällyttää koko perheen ruokavalioon seuraavista syistä:
- Laminaria sisältää runsaasti D-, C- ja A-vitamiineja sekä ryhmää B.Se on fruktoosin, proteiiniaineiden, polysakkaridien, pantoteeni- ja foolihappojen lähde.
- Merilevä sisältää merkittävän määrän jodia, mangaania, rikkiä, typpeä, kobolttia ja muita hivenaineita, jotka ovat arvokkaita lapsen terveydelle.
- Allergioita esiintyy harvoin merilevässä.
- Laminariasta on hyötyä, jos se sisältyy anemian, liikalihavuuden, ummetuksen, kehitysviiveen ja monien muiden terveysongelmien omaavan lapsen valikkoon.
- Tämäntyyppisten levien säännöllisellä kulutuksella on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaan ja immuniteettiin sekä hermoston toimintaan ja ruoansulatuskanavan toimintaan.
- Merilevässä on vähän kaloreita, joten se auttaa monipuolistamaan ruokavaliotasi, jos sinun on noudatettava rajoittavaa ruokavaliota.
- Merilevän käyttö auttaa eliminoimaan radioaktiivisia aineita ja raskasmetalleja kehosta.
Haittoja
- Jos lapsella on jodi-intoleranssi, merilevä on hänelle vasta-aiheinen.
- Jotkut lapset protestoivat merilevää vastaan, koska he eivät pidä ulkoasusta tai hajusta.
- Tällaisen tuotteen liian aikainen lisääminen lasten ruokalistaan uhkaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.
- Merilevän syöminen hyvin usein tai suuren osan syöminen voi aiheuttaa ripulia.
Missä iässä lapselle voidaan antaa?
Lääkärit suosittelevat, ettei merilevää sisällytetä alle 2-vuotiaiden lasten ruokavalioon. Monet lastenlääkärit jopa suosittelevat tämän tuotteen odottamista kolmen vuoden ikään saakka. Tämä johtuu vauvojen ruoansulatuskanavan kypsymättömyydestä ensimmäisten elinvuosien aikana ja siitä, että entsyymit puuttuvat tai ovat hyvin pieniä määriä, jotka auttavat sulattamaan merilevää.
Tästä syystä sinun ei pitäisi kiirehtiä tutustumaan ruskeaan levään. Voit kokeilla merikaalia ensimmäistä kertaa aikaisintaan 1,5 vuotta ja vain, jos lapsella ei ole sairauksia.
Kuivattu vai tuore?
Sekä kuivattua että tuoretta pakastettua merilevää voidaan turvallisesti tarjota lapselle. Molemmat näistä rakkolajista eivät vahingoita lapsen kehoa, toisin kuin säilykkeet ja valmiit salaatit, jotka sisältävät säilöntäaineita, paljon suolaa, etikkaa ja muita lisäaineita. Marinadipurkkiin asetetut levät eivät myöskään läpikäy asianmukaista lämpökäsittelyä, joten ne voivat olla vaarallinen bakteerien lähde.
Jäädytettyjä arkkia lapselle on vain keitettävä 10-20 minuuttia. Jos vauvanruokaan käytetään kuivattua merilevää, sen arkkeja on liotettava useita tunteja ja höyrytettävä sitten kiehuvassa vedessä. Jos lapsi ei pidä kaalin ulkonäöstä, voit valmistaa kuivaa jauhetta kuivatuista lehdistä ja lisätä sitä pieninä määrinä muihin ruokiin.
Kuinka lisätä ruokavalioon
Ensimmäiselle näytteelle riittää vain muutama gramma merilevää. Tuotetta tulisi tarjota aamiaisen aikana, jotta voidaan nähdä, kuinka tyttären tai pojan ruumis kärsi merilevästä päivällä. Jos ongelmia ei ole, levien määrää voidaan lisätä vähitellen antamalla lapselle enintään 50 grammaa tätä tuotetta päivässä, enintään 2 kertaa viikossa. Useimmille lapsille riittää, että tarjoamme sitä kerran viikossa 30-40 g.
Kuinka tehdä merileväsalaattia, katso seuraava video.
Rakkolevä voidaan syödä yksinään tai lisätä erilaisiin ruokiin, kuten munakkaisiin, keittoihin tai salaatteihin.
Monet lapset pitävät tästä merileväsalaatin reseptistä:
- Keitä 100 g merilevää, purista ja pilko se.
- Ota puolet keitetty muna ja pilko hienoksi.
- Yhdistä hienonnettu merilevä, muna ja noin 10 g vihreää sipulia.
- Haluttaessa voit lisätä myös kuutioiksi keitetyt keitetyt vihannekset (porkkanat, perunat).
- Ainesosien sekoittamisen jälkeen mausta salaatti kasviöljyllä tai smetanalla.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
