Valkosipuli tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ja sitä käytetään usein ruoanlaittoon mausteena. Voidaanko sitä kuitenkin antaa ensimmäisten elinvuosien lapsille ja kuinka laittaa se oikein lasten valikkoon, jotta se ei vahingoita vauvan terveyttä?
Etu
- Runsaasti mikroelementtejä, fytonisideja, C-, D-, B-ryhmiä, A-vitamiinia, fytosteroleja ja monia muita arvokkaita yhdisteitä.
- Sitä kutsutaan luonnolliseksi antibiootiksi sen bakterisidisten ominaisuuksien vuoksi. Se ei kuitenkaan estä suoliston mikroflooraa.
- Sillä on kyky vahvistaa immuunijärjestelmää, joten se on suosittu ARVI: n ehkäisyyn.
- Syöminen stimuloi ruokahalua, joten on suositeltavaa lisätä se ohuille lapsille tarkoitettuihin ruokiin.
- Perinteinen lääketiede suosittelee tämän kasvisviljelyn käyttöä kuumeen, matojen, riisien, märkimisen, tuberkuloosin hoitoon. Mutta useimmiten valkosipulia käytetään vuotavan nenän, yskän ja muiden tavallisen kylmän oireiden hoitoon.
- Sen mehu auttaa poistamaan kutiavan ihon hyönteisten puremista, herpeettisistä purkauksista ja syylistä.
Voit oppia lisää valkosipulin ominaisuuksista videosta.
Miinukset
- Se on melko raskas vatsassa, joten sitä ei anneta pikkulapsille.
- Sillä on kyky ärsyttää limakalvoja, mikä estää gastriitin ja muiden maha-suolikanavan sairauksien.
- Allerginen reaktio on mahdollinen, mikä ilmenee ihon kutina, ihottumat, kasvojen tai hengitysteiden turvotus ja paineen lasku. Allergia on mahdollista paitsi tällaisen vihanneksen käytölle myös sen höyryjen hengittämiselle.
- Jotkut lapset eivät pidä tämän vihanneksen mausta ja tuoksusta.
- Tämän vihanneksen liiallinen kulutus johtaa närästykseen ja vatsakipuihin.
- Valkosipuli on vasta-aiheinen korkean ruumiinlämmön (yli + 38 ° C), munuaissairauden, ylipainon ja epilepsian yhteydessä.
Kuinka monesta kuukaudesta alkaen täydentäviä elintarvikkeita voidaan tuoda markkinoille?
Lämpökäsitellyn valkosipulin lisääminen lasten ruokavalioon on sallittua 8-9 kuukaudesta, ja tuoreen vihannesten tuttavan kanssa he odottavat jopa kolme vuotta.
Kuinka antaa?
Alle vuoden ikäisille lapsille sitä lisätään keittoihin ja vihannessoseisiin enintään 1/2 neilikkaa päivässä alkaen pienestä palasta. Se voi olla läsnä myös liharuokissa. On suositeltavaa sisällyttää se lasten valikkoon enintään kahdesti viikossa.
Tuoretta valkosipulia yli 3-4-vuotiaille vauvoille lisätään salaatteihin, lihaan, juustosta tai munista valmistettuihin välipaloihin. Niillä voidaan myös hieroa leipää. Lisäksi tämän ikäisten lasten raakavalkosipulin päivittäinen määrä ei saisi ylittää yhtä neilikkaa, ja optimaalinen käyttötiheys on 3-5 kertaa viikossa.
Yli 10-vuotiaiden viipaleiden määrä voidaan nostaa 3-4 päivässä.
Herkullisia reseptejä
Voit valmistaa valkosipulia:
- Juusto välipala. Raasta 100 g juustoa hienolla raastimella, lisää hienoksi raastettu valkosipulinkynsi ja sekoita rkl kermavaahtoa. Tämä alkupala on maukas sekä erillisenä ruokana että levitteenä leivälle.
- Kasvissalaatti. Pilko yksi tomaatti, yksi paprika ja yksi kurkku, lisää kuutioitu fetajuusto (50-100 g) niihin. Purista mehua yhdestä valkosipulinkynästä, sekoita oliiviöljyn ja kauden salaatin kanssa.
- Paahtoleipää. Leikkaa ruskea leipä viipaleiksi ja ruskea kuivassa paistinpannussa tai leivänpaahdimessa. Kun leipä on kuuma, raasta se hienonnetulla ruohosipulilla ja ripottele kovalla juustolla.
- Voi. Kuori ja raasta valkosipuli hienoksi, pilko tilli tai persilja. Sekoita kaikki pehmeän voin kanssa. Tällainen voi levitetään leivälle.
Seuraavassa videossa näet, miten muuten valkosipulia valmistetaan lapselle käyttämällä jäljellä olevaa kurkkua.
Komarovskyn mielipide
Tunnettu lastenlääkäri katsoo, että valkosipulin ennaltaehkäisevä vaikutus ei ole yhtä voimakas kuin sen psykologinen vaikutus lapsen sukulaisten tilaan.
Komarovsky ei kiistä, että tällaisen vihanneksen asettaminen lastenhuoneeseen on ennaltaehkäisevä toimenpide vilustumista vastaan, mutta jos tauti alkaa, tämä vihannes ei suositun pediatrian mukaan enää auta.
Vinkkejä
- Jos vauva reagoi valkosippariin tai tämän vihanneksen lisäämiseen ruokaan, jolla on vaikea allerginen reaktio, soita lääkärille antihistamiinireseptille.
- Kun ostat sitä, valitse suuret päät. Niiden on oltava puhtaita ja tiukkoja, ja sellaisten päiden kuorien on oltava ehjät ja kuivat.
- Käytä varastointiin verkkoja, rei'itettyjä astioita tai koreja. Paras vihannesten varastointilämpötila on + 4 + 10 astetta.
- Jos lapsi ei pidä tuoksusta, ennen keittoa iteet voidaan poistaa neilikoista (ne ovat tuoksuvimpia). Lisäksi haju häiritsee vähemmän, jos et hiero valkosipulia, mutta leikkaa se pieniksi paloiksi.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
