Perunoissa on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita, jotka ovat niin tärkeitä pienen lapsen hyvinvoinnille ja kunnolliselle kehitykselle. Mutta pediatrit eivät suosittele tätä vihannesta varhaisruokana. Nuorten vanhempien tulisi tietää, milloin lapsi voi jo lisätä perunoita täydentäviin elintarvikkeisiin, ja miten se tehdään oikein. On erittäin tärkeää noudattaa ruokintasääntöjä, koska tuotteesta on hyötyä vain pienelle ruumiille. Muuten epämiellyttävät seuraukset ovat mahdollisia.
Lapsi syö perunamuusia
Perunoiden edut lasten ravinnossa
Vihanneksen edut pienelle lapselle on, että:
- Vaikuttaa suotuisasti lihassyiden kasvuun ja vahvistumiseen;
- Parantaa lapsen psyko-emotionaalista kehitystä;
- Suuren kuitumäärän ansiosta se edistää asianmukaista ruoansulatusta ja puhdistaa suoliston toksiinista;
- Vähentää haitallisen kolesterolin määrää maksassa ja veriseerumissa;
- Normalisoi sydämen lihaksen ja hermoston työn;
- Säätelee aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
- Normalisoi veden ja suolan tasapainon kehossa;
- Palauttaa happo-emästasapainon;
- Auttaa parantamaan erilaisia munuaisongelmia;
- Parantaa ruoansulatuskanavan kaikkien elinten työtä;
- Edistää kudosten paranemista palovammojen yhteydessä;
- Sillä on positiivinen vaikutus keskushermoston ja aivojen työhön;
- Täyttää kasvavan kehon tarvittavalla energialla.
Perunan mukulat
Koostumus ja ravintoarvo
100 grammaa keitettyä perunaa sisältää:
- 2 g proteiineja;
- 20 g hiilihydraatteja;
- 0,2 g rasvaa;
- 1,8 g kuitua;
- 76 g vettä.
Perunoissa on myös runsaasti ravinteita, kuten:
- Retinoli;
- Askorbiinihappo (C-vitamiini);
- Tokoferoli (E-vitamiini);
- Tiamiini (B1-vitamiini);
- Riboflaviini (B2-vitamiini);
- Nikotiinihappo (B3-vitamiini);
- Pantoteenihappo (B5-vitamiini);
- Pyridoksiini (B6-vitamiini);
- Foolihappo (B9-vitamiini).
Lisäksi perunat sisältävät mineraaleja, kuten:
- Kalium;
- Fosfori;
- Kloori;
- Rikki;
- Magnesium;
- Kalsium;
- Natrium;
- Sinkki;
- Mangaani;
- Kupari;
- Rauta;
- Boori;
- Molybdeeni.
Missä muodossa voit antaa
Sen lisäksi, että milloin perunat voidaan lisätä täydentäviin elintarvikkeisiin, monet vanhemmat ovat huolissaan myös toisesta asiasta: missä muodossa on parempi antaa ne vauvalle. Jopa 9-10 kuukauden ajan lapsen elämästä perunoita täydentävissä elintarvikkeissa voidaan antaa vain perunamuusina, hienonnettuna homogeeniseksi konsistenssiksi, ilman paakkuja.
Yhdestoista kuussa vauvalle voidaan tarjota keitettyjä perunoita, leikattu pieniksi paloiksi, joten vauvan on kätevää ottaa se sormillaan ja laittaa se suuhunsa. Perunat tulisi valita mureneviksi ja hyvin kypsennetyiksi, jotta vauva pystyy pitämään palan suussaan pitkään, eikä nielemään hän voi tukehtua.
Voit myös antaa murusille keitetyt, paistetut ja höyrytetyt perunat. Kaikki muut korkeintaan kahden tai kolmen vuoden ikäiset ruoanlaittovaihtoehdot ovat vasta-aiheisia vauvalle.
Jopa vuoden ikäiset perunat täydentävissä elintarvikkeissa ovat parhaiten nestemäisiä perunamuusia ja keittoja. Vuoden kuluttua voit valmistaa perunoita ja höyryttää niitä. Lisäksi on hyödyllistä lisätä muhennos, borssi ja vuoka vauvan ruokavalioon. Leivonta on paras tapa keittää perunoita. Sen aikana hän paljastaa luonnollisen maun, säilyttää suurimman osan ravintoaineista.
Sose vauvoille
Missä iässä voit tulla
Milloin perunat lisätään täydentäviin elintarvikkeisiin? Vihannes voidaan lisätä vauvan ruokavalioon aikaisintaan, kun hän täyttää 6-8 kuukautta. Jos vastasyntynyttä ruokitaan keinotekoisesti, täydentävät elintarvikkeet alkavat viiden kuukauden kuluttua. Perunat sisältävät paljon tärkkelystä, lapsen ruoansulatuskanavan elimet ensimmäisen kuuden kuukauden aikana eivät ole vielä valmiita niin "raskas" tuote. Jos perunat viedään liian aikaisin vastasyntyneen tytön täydentäviin elintarvikkeisiin, ruoansulatuskanavan häiriöt voivat aiheuttaa: koliikat voivat lisääntyä, ummetus ja kaasut voivat ilmetä.
Vihannekset ei tule sisällyttää ruokavalioon itsenäisenä ruokana, vaan yhdistää muiden kasvisoseiden kanssa erilaisista kaaleista ja kesäkurpitsaista. On tärkeää ottaa huomioon, että kasvisoseessa olevien perunoiden kokonaismäärä ei saisi olla yli 50% astian koko annoksesta.
Sose lapselle voidaan keittää sekä vedessä että vedessä, jossa on maitoa, suhteessa 1: 1. Jos vauvalla, jolla on jo hampaat, ei anneta perunoita perunamuusiksi, vaan pieniksi paloiksi, pureskelurefleksit alkavat kehittyä nopeammin.
Kun voit jo antaa perunoille vauvoille täydentäviä ruokia lisäämällä keitettyä lihaa ja muita vihanneksia, se huolestuttaa monia vanhempia. Täällä sinun pitäisi odottaa jopa 1,5-2 vuotta, sitten tarjota vauvalle "monimutkaisempia" reseptejä. Tässä iässä voit antaa vauvakeittosi, muhennoksen, vuoka. Paistetut perunat tuodaan vauvan ruokavalioon vasta 2,5-3-vuotiaana.
Lisäinformaatio. Tunnettu lastenlääkäri, lukuisien lasten terveyttä ja ravitsemusta käsittelevien kirjojen kirjoittaja Jevgeny Komarovsky, kun häneltä kysytään perunoiden käyttöönoton ajoituksesta täydentäviin elintarvikkeisiin, vastaa, että optimaalinen ikä on 8 kuukautta. Samaan aikaan vauvassa pitäisi jo kasvaa useita hampaita. Aluksi valikossa on oltava perunoiden keittäminen, vasta sitten - perunamuusia ja keittoja lisäämällä muita vihanneksia.
Kuuden kuukauden ikäisen vauvan ruokinta perunamuusilla
Kuinka kokata oikein
Vanhempien tulisi ponnistella eniten perunamuusia valmistettaessa, kun vauva tapaa ensimmäisen kerran perunat. On erittäin tärkeää ymmärtää, mitä pitäisi tehdä, jotta vauva voi arvostaa vihanneksen makua ja etuja ilman kielteisiä seurauksia.
Kuinka paljon liota
Noin 12 kuukauden ikään saakka vauvaa tulisi ruokkia vain hyvin kasteltuja perunoita. Vihannes tulisi kastella vain kylmässä vedessä. Ensimmäinen liotus kestää noin 10-12 tuntia. Tärkkelyksen poistamiseksi kokonaan sinun on vaihdettava vesi vähintään kaksi tai kolme kertaa. Sitten aikaa voidaan vähentää asteittain ja vuoteen mennessä perunat voidaan kastella enintään 1-2 tuntia. Vuoden ikäisen jälkeen perunoita voidaan keittää vauvalle sekä kaikille perheenjäsenille.
Perunat on liotettava veteen, jotta vapautuu kaikki tärkkelys, jonka pieni organismi imeytyy huonosti. Lisäksi se lisää insuliinitasoja. Myös perunat ovat mukulakasvina erittäin halukkaita keräämään suuren määrän nitraatteja, torjunta-aineita, joten sitä tulisi liottaa vähintään muutaman tunnin ajan.
Kuorittujen perunoiden liotus
Kuinka kokata
Ensimmäisessä täydentävässä ruokinnassa vauvan perunamuusia tarjoillaan parhaiten yksikomponenttisen astian muodossa. Voit keittää perunoita millä tahansa kolmesta parhaiten mieleisesi vaihtoehdosta: kiehua tavalliseen tapaan, höyryttää tai paista. Uunissa olevat paistetut perunat säilyttävät enemmän ravintoaineita, kuten kaliumia, jota on eniten kuorissa. Seuraavaksi perunat on kuorittava, hienonnettava siivilällä tai murskattu murskaamalla. Voit lisätä äidinmaitoa tai kaavaa valmiiseen soseeseen, jotta sileä, puolinesteinen koostumus on ilman kokkareita. Valmiiden astioiden suolaus ei ole sen arvoista.
Huomautus! Tehosekoittimen käyttö ei ole toivottavaa kypsennyksen aikana, koska sose saa liian tahmean koostumuksen, sitä on vaikea sulattaa.
Aluksi perunat tulisi silti kuorita. Heti kun muru tutustuu vihanneksiin, se voidaan keittää tai paistaa uunissa kuorimatta ihoa, tuotteen maku on erilainen, joten on tärkeää tutustuttaa lapsi kaikkiin mahdollisiin keittovaihtoehtoihin. Kolmen vuoden kuluttua voit hoitaa vauvaa tulella paistetuilla perunoilla, vain sinun on puhdistettava se hyvin tuhkasta.
Reseptit kahdeksan kuukauden ikäisille vauvoille
Perunamuusi
Ainekset:
- 1-2 keskikokoista perunaa;
- 100 ml maitoa (rinta ja lehmä);
- 2 g voita.
Valmistautuminen:
- Perunat kuoritaan, leikataan paloiksi ja keitetään.
- Maito keitetään kattilassa tai kauhassa.
- Lisää ensin voita, sitten maitoa pannulle keitettyjen perunoiden kanssa saadaksesi halutun koostumuksen.
- Voita perunat sauvasekoittimella.
Vauvojen perunamuusille on yksinkertainen resepti, jonka jokainen äiti voi kokata.
Perunan vuoka
Ainekset:
- 200 g perunoita;
- 5 g voita;
- 50 ml maitoa;
- kananmuna.
Valmistautuminen:
- Keitä perunat kuorineen.
- Kuori ja jauhaa sekoittimella.
- Lisää voi, muna ja maito valmiiseen soseeseen.
- Sekoita seos hyvin ja kaada voidellulle leivinpaperille.
- Paista astiaa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Yhden vuoden ikäisen lapsen perunapannu on erittäin terveellinen ruokalaji, joka sopii vauvan makuun.
Perunan kiehumisprosessi
Mitä voidaan yhdistää
Kun vauva on 8-9 kuukautta vanha, voit lisätä makua maustamalla sose 2-3 tippalla kasviöljyä. Kun vauva on jo 10 kuukautta vanha, voit lisätä soseeseen 1,5-2 g voita.
Kun lapsi on tottunut perunoihin, voit lisätä siihen muita vihanneksia, mikä tekee vauvan ruokalistasta mielenkiintoisemman. Seitsemän kuukauden ikäisistä perunoista voidaan sekoittaa parsakaalia tai kesäkurpitsaa. Kahdeksan kuukauden kuluttua - lisää punajuurta ja porkkanaa. Yhdeksän kuukauden kuluttua voit ottaa kukkakaalia turvallisesti. Klo kymmenen - kypsennä keittoa vihannesten ja kanafileen kanssa.
Vuoden kuluttua lapselle voidaan antaa perunapannukakkuja, leivonnaisia (uunissa paistettuja, ei paistettuja pannulla), perunapannukakkuja, paistettuja perunoita, salaatteja, vuoka tai muhennosta perunoiden kanssa. 1,5-vuotiaasta alkaen voit hemmotella vauvaa kanalla, joka on paistettu perunoiden kanssa uunissa (lisäämättä öljyä).
Mitä muuta perunaa yhdistetään imetyksen aikana:
- erityyppisten kaalien kanssa;
- kesäkurpitsa;
- kurpitsan kanssa.
Hieman myöhemmin on suositeltavaa lisätä porkkanoita ja sipulia, mausta perunamuusilla yrtteillä, valkosipulilla, täydentää lihalla, siipikarjalla, kalalla. Kun lisäät kananmunaa, astiaan voidaan lisätä myös keitetty keltuainen. Mutta perunoiden käyttöönoton alkuvaiheessa täydentäviin elintarvikkeisiin sitä ei pitäisi tehdä. Muuten, jos ilmenee allerginen reaktio, on vaikea seurata, mihin reaktio oli.
Perunat voidaan yhdistää erilaisten vihannesten kanssa
Lisäsyöttömäärät
Vanhempien tulisi noudattaa tiettyjä normeja perunoiden lisäämiseksi täydentäviin elintarvikkeisiin.
Kuinka usein antaa
Ei ole toivottavaa antaa perunamuusia vauvoille joka päivä. Tärkkelyksen läsnäolon vuoksi astia on vaikea lasten ruoansulatuskanavalle. Riittää, että ruokitaan vauva tällä tuotteella 2-3 kertaa viikossa.
On parempi ruokkia vauva perunoilla aamulla klo 14 asti. Tämä estää mahdollisten seurausten esiintymisen allergisen reaktion tai kaasun muodostumisen muodossa, joka voi ilmetä syömisen jälkeen yhtä raskasta hedelmää kuin perunat.
Määrä
On suositeltavaa aloittaa täydentävät elintarvikkeet 1 tl: lla ja lisätä vähitellen 150 g: n annos. Vuoteen mennessä tilavuus on nostettava 180-200 grammaan ateriaa kohti. Kuuden kuukauden kuluttua vauvan tulisi syödä 150 g perunamuusia, seitsemän - 170 g, 8-9-180, 9-12 kuukautta - 200 g.
Tärkeä! Kun tuodaan esiin täydentäviä elintarvikkeita, on erittäin tärkeää tarkkailla murusien terveydentilaa, varsinkin jos häntä syötetään pullolla. Jos perunoiden syömisen jälkeen esiintyy liiallista kaasun muodostumista, koliikkia, ummetusta, ripulia, sinun on lykättävä tutustumista vihannesten kanssa 2-3 viikkoon.
Lisäruokinta alkaa yhdellä teelusikalla perunamuusia
Voisiko olla allergiaa
Allergia vauvojen perunoille on hyvin harvinaista. Jos se ilmenee, pääsääntöisesti enintään vuoden ikäisenä täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton aikana. Lapset voivat olla allergisia sekä raakalle että keitetylle perunalle.
Kuinka allergiat voivat ilmetä:
- Ihottumat, voimakas punoitus;
- Yskä, hengenahdistus;
- Oksentelu;
- Vähentynyt ruokahalu;
- Limakalvojen turvotus;
- Vatsakipu;
- Ummetus;
- Quincken turvotus ja anafylaktinen sokki.
Perunat sisältävät monia kemiallisia alkuaineita, useimmiten proteiini ja tärkkelys aiheuttavat allergioita. Jos ensimmäinen komponentti voi olla allerginen, toinen on vain yliherkkä, koska tuote imeytyy kehoon huonosti, mikä johtaa epämiellyttävien oireiden ilmaantumiseen kaasuna, ummetuksena.
Tärkeä! Jos lapsi on allerginen keitetyille perunoille, tuote on peruutettava ja otettava yhteyttä lastenlääkäriin, joka määrää enterosorbentit ja histamiinit. Jos lapsi tukehtuu, punastuu, ei voi hengittää, soita nopeasti ambulanssi, koska seuraukset voivat olla peruuttamattomia.
Perunat ovat edullinen, maukas, ravitseva ja ravintorikas tuote, joten ne on sisällytettävä vauvan ruokavalioon. Oikein käytettynä se auttaa monipuolistamaan murusien valikon, mikä hyödyttää heidän terveyttään, hyvinvointiaan ja yleistä kehitystään.
