Vastasyntynyt vauva syö vain kaavaa tai äidinmaitoa. Iän myötä kaikki muuttuu, noin kuuden kuukauden kuluttua hänen on aika tutustua "aikuisten" ruokaan. Vanhempien on tiedettävä monia vivahteita: esimerkiksi millä lihalla aloitetaan täydentävät elintarvikkeet, milloin se lisätään ruokavalioon ja kuinka paljon.
Lapsi syö täydentäviä ruokia
Lihan edut lapselle
Viime aikoina kasvissyöjien määrä on kasvanut. Nämä ovat ihmisiä, jotka henkilökohtaisista syistä eivät syö lihavalmisteita. Jos lapsi syntyy tällaiselle pariskunnalle, heille ei todennäköisesti myöskään syötetä lihaa.
Kiistat lasten ruokintatavasta puhkeavat vakaviksi. Kasvissyöjä-vanhemmat puolustavat kiihkeästi kantaansa uskomalla, että eläinproteiini voidaan korvata kasviproteiinilla. Lääkäreillä on erilainen näkemys. Heidän mielestään lapsen liha on joka tapauksessa välttämätöntä, koska lihaproteiinia ei voida korvata 100-prosenttisesti, ja se sisältää proteiinin lisäksi erityisen vitamiini- ja mineraalikompleksin.
Koostumus ja ravintoarvo
Ymmärtääksesi miksi liha on niin tärkeää, sinun on perehdyttävä sen koostumukseen:
- B-vitamiineja, joita tarvitaan ensisijaisesti aivojen ja hermoston tukemiseen.
- Sinkki;
- Kalsium;
- Fosfori;
- Rauta, ja se on täällä helposti omaksuttavassa muodossa, toisin sanoen keho havaitsee sen paremmin kuin kasvituotteista;
- Arvokkaita aminohappoja, joita ihmiskeho ei tuota;
- Tasapainoinen proteiini, joka on välttämätön ihmisen kasvulle, immuniteetin vahvistamiselle ja lapsen hormonaalisen järjestelmän asianmukaiselle kehitykselle.
Huomautus! Kasvissyöjät uskovat, että liha voidaan korvata kasviperäisillä elintarvikkeilla. Tätä ei voida tehdä kokonaan. On täysin mahdollista valita vitamiini- ja mineraalikompleksi. Yhdessä kasvisproteiinin kanssa se on koostumukseltaan samanlainen kuin liha. Lisäksi kaikki hyödylliset elementit imeytyvät kehoon huonommin. Se ei ole kohtalokas aikuiselle, mutta se on vaarallinen lapselle.
Kuinka valita oikea liha
Liha tulisi lisätä täydentäviin elintarvikkeisiin oikein kaikkien suositusten mukaisesti. Vauvan ruoansulatuskanava ei ole vielä valmis hyväksymään tällaista raskasta ruokaa välittömästi suurina määrinä. Siksi sinun on esitettävä hänet hänelle vähitellen ja oikein, mikä lihavalmiste annetaan vauvalle.
Lihalajikkeet
Lihan täydentävät elintarvikkeet voidaan aloittaa tällaisilla lihoilla:
- Naudanliha. Punainen liha sisältää paljon rautaa.
- Vasikanliha. Se on pehmeämpi kuin naudanliha, joten sitä lisätään useammin ensin lasten täydentäviin elintarvikkeisiin. Vasikanlihaa on kolme tyyppiä: pekoni, liha, rasva. Vauvat saavat antaa vain kaksi ensimmäistä tyyppiä.
- Kanin liha. Siinä on enemmän proteiinia kuin naudanlihassa. Se on myös ruokavalion liha, laiha ja helposti sulava.
- Kana ja kalkkuna. Tämä liha on hieman rasvaisempaa kuin kaninliha (lisäksi kanaa enemmän). Samanaikaisesti se sisältää oikeita tyydyttymättömiä rasvahappoja, joten myös ruoansulatuskanava havaitsee sen helposti.
Kanin ruho
- Maksa (naudanliha, siipikarja, sianliha, vasikanliha) sisältää enimmäisrautaa kaikentyyppisissä lihoissa. On erittäin tärkeää valita oikea pala siitä. Sen tulisi olla kevyt, kirkas ja sileä.
- Sydän, joka sisältää myös paljon rautaa.
- Kieli (naudanliha tai sianliha) on melko kevyt liharuokalaji.
On parempi olla antamatta sianlihaa (paitsi maksa) lapselle vasta vuodessa. Tämä liha on rasvaisempaa kuin kaikki edellä mainitut. Tämä tarkoittaa, että tämä on raskasta ruokaa vauvalle.
Muistiinpanoon. Kun sianliha otetaan ruokavalioon, on parempi odottaa jopa vuosi.
Ripsiväriosat
Munuaiset, keuhkot, aivot, utareet - mikä ei sovellu alle vuoden ikäisen vauvan ruokintaan. Ne voidaan sulattaa vain aikuisen, ei vauvan, mahassa. Pienelle henkilölle on kiellettyä antaa lihahyytelö, etenkin luuliemestä tai sianlihasta. Lihaa tarvitaan ilman rasvaa, esimerkiksi massaa, sisäfileetä. On parempi valita ne osat, jotka liikkuvat vähemmän elävässä eläimessä - ne ovat kaikkein herkimmät.
Kun liha lisätään täydentäviin elintarvikkeisiin
WHO: n standardien mukaan lapselle voidaan antaa lihaa, kun:
- Hänen täydentäviin elintarvikkeisiinsa kuuluvat ainakin vihannekset ja jopa viljat;
- Vauva on 7-8 kuukautta vanha.
Ennen määriteltyä ajanjaksoa liha voidaan antaa vauvoille vain lääkärin antamasta määräyksestä. Tämä tehdään joskus lasten anemian kanssa, joskus lääketieteellisessä suosituksessa määrätään lihan täydentävien elintarvikkeiden aloittamisesta jo 5-6 kuukautta. Sinun ei pitäisi kiirehtiä syöttämään lihaa yksin.
Sose täydentäville elintarvikkeille
Pullotetut vauvat voivat aloittaa lihan tuntemisen hieman aikaisemmin lääkärin kanssa. Voit tuoda lihan lapsen täydentäviin elintarvikkeisiin heti, kun hän tutustuu vihanneksiin ja viljoihin. Koska IV-vastasyntyneet alkavat ruokkia useammin 4 kuukaudessa ("luonnontieteilijät" - lähempänä kuutta kuukautta WHO: n suosituksen mukaan), he tutustuvat lihaan aikaisemmin.
Lihan reseptit vauvoille
Useimmiten lapset tutustuvat lihaan raastetussa tilassa. Lihasoseita täydentäville elintarvikkeille voi ostaa myymälästä, se annetaan maitotuotteessa. Vanhemmille on helpompaa - sinun ei tarvitse itse kokata mitään. Tällaisen purkin koostumus voi olla huono. Esimerkiksi monet tuotemerkit vauvanruokaa tekevät syntiä lisäämällä tärkkelystä tuotannon kustannusten alentamiseksi. Siksi jotkut äidit suosivat kotitekoisia täydentäviä ruokia myymälään.
Sose
Lihasoseen tekeminen vauvan ensimmäiselle ruokinnalle ei ole vaikeaa. Alla on askel askeleelta ohjeet sen tekemiseen. Hänelle tarvitset:
- Vain pala lihaa. Naudanliha, vasikanliha, kalkkuna tai kani ovat parhaita ensimmäiseen ruokintaan. Kana ja hyväksytyt muut eläimenosat ovat sallittuja vasta niiden jälkeen.
Lihasose
Keittotapa:
- Iho, laskimot, rusto, rasva ja kalvot poistetaan valitusta lihasta. Kappale pestään juoksevan veden alla. Se leikataan pienemmiksi paloiksi - noin 10 cm pitkiä. Sinun on aloitettava täydentävät elintarvikkeet yhdellä lusikalla, lisäämällä asteittain 70-80 grammaan. Siksi ei ole välttämätöntä valmistaa koko palasta kerralla, koska lasten ensimmäisten täydentävien ruokien lihasose säilytetään korkeintaan päivän ajan. Yksi pieni kappale on jäljellä, loput asetetaan annospusseihin ja pakastetaan seuraavalla kerralla.
- Keitä naudanliha, vasikanliha, kalkkunan tai kanin liha. Muista myös vaihtaa vesi ensimmäisen kiehumisen jälkeen - siihen vapautuu lapselle haitallisia aineita. Seuraavaksi kalkkunaa ja vasikanlihaa tulisi keittää puolitoista tuntia, naudan- tai kaninlihaa - enintään kaksi. Kumpikaan suolaa, mausteista puhumattakaan, ei voida lisätä veteen.
- Kun liha on kiehunut oikean ajan, se otetaan ulos ja leikataan pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on jauhettava ne sekoittimella. Tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi voit lisätä pari ruokalusikallista vauvalle tai vihannesten liemelle tuttua seosta (liha on kielletty).
Kylmäpuristettua oliiviöljyä voidaan lisätä lihaan. Tuote hajotetaan paremmin sen kanssa.
Kohokas
Toinen vauvan liha-annoksen muoto on vauvan lihan souffle. Tämä on kevyt, mehukas ja hellä ruokalaji, joka voidaan antaa vauvoille, kun he ovat tutustuneet perunamuusiin ja maitotuotteisiin, eli aikaisintaan 10 kuukautta. Tee siitä hieman vaikeampi, jotta ongelmia ei todellakaan ole, seuraa vain alla olevan reseptin kuvausta.
Lihasoufflen valmistamiseksi ensimmäisen elinvuoden vauvalle tarvitset:
- Laiha naudanliha - 500 gr .;
- Kolme munaa;
- Lasillinen maitoa;
- Puoli lasillista kermaa;
- Pieni kasviöljy;
- Suola.
Lihamouffle
Valmista naudanlihasouffle lapselle seuraavasti:
- Ensinnäkin he puhdistavat ja pesevät lihan. Kalvot, suonet, ylimääräinen rasva ja luut eivät saa jäädä sen päälle. Sitten suuri pala leikataan pienemmiksi paloiksi.
- Jotta soufflé olisi erittäin herkkä, liha höyrytetään sitä varten. Monikattila tai kaksoiskattila sopii näihin tarkoituksiin. Naudanlihaa keitetään siellä noin 40 minuuttia. Kun kypsennetään kaksinkertaisessa kattilassa, astia peitetään kalvolla niin, että liha kelluu mehussaan.
- Kun naudanliha on valmis, se laitetaan tehosekoittimeen. Jos näin ei ole, lihamylly tekee. Jauhamisen jälkeen sinun pitäisi saada keskikokoinen jauheliha. Siihen lisätään munia, maitoa, kermaa ja pieni ripaus suolaa. Sitten koko seos vatkataan uudelleen tasaiseksi.
- Vatkaamisen jälkeen tuleva souffli on paistettava uunissa. Muoto on voideltu öljyllä, kermavaahto siirretään sinne. Kaikki tämä paistetaan 180 asteessa 40 minuutin ajan.
Valmiin soufflen tulisi jäähtyä hieman, sitten se siirretään yhteiselle levylle.
Lihan täydentävien elintarvikkeiden normit kuukausittain
Liian lihan antaminen lapsellesi on vaarallista. Ruoansulatuskanavan on totuttava tämän tyyppiseen ruokaan. Siksi täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto edellyttää ajantasaisuuden ja maltillisuuden periaatteiden noudattamista.
Mitä yhdistää
Koska liha ei useimmiten ole ensimmäinen tuote lapsen ruokavaliossa, se voidaan yhdistää muiden ainesosien, kuten vihannesten tai murojen, kanssa. Tämä yhdistelmä on paras vaihtoehto lounaaksi.
Lapsi syö lounasta
Kuinka usein antaa
Liha lasten ruokavaliossa vaaditaan. On parempi, jos sitä on läsnä päivittäin lounaan aikana. Jos lapsi ei pidä lihasta, se voidaan antaa kerran kahdessa päivässä.
Määrä
Alle vuoden ikäisen lapsen lihaosuus on keskimäärin seuraava:
- 7-8 kuukautta - asteittainen käyttöönotto 30-40 gramman annokseen asti;
- 8-9 kuukautta - 50 grammaa annosta;
- 9 kuukaudesta ja enintään yhden vuoden ikäinen - annos enintään 70-80 grammaa.
Tärkeä! Selvää normia ei ole. Kaikki riippuu kehon yksilöllisistä tarpeista. Joku tarvitsee 700 grammaa viikossa. liha, muilla on tarpeeksi ja 150-200. Molemmat vaihtoehdot ovat normaaleja, jos lapsi on terve ja valmis syömään lihaa.
Mahdolliset ongelmat lihan ruokinnassa
Lapsi voi reagoida huonosti lihan lisäämiseen ruokavalioon. Tätä tapahtuu useammin, jos vanhemmilla on liian kiire. Oireita siitä, että jokin on mennyt pieleen:
- Turvotus;
- Lisääntynyt kaasun muodostuminen;
- Rasvainen, tahnamainen uloste;
- Vatsakipu;
- Allergia (usein kanalle).
Jos jokin oireista ilmenee, ota yhteys lääkäriin, jolla on sairas lapsi.
Liha on välttämätöntä vauvan normaalille kasvulle ja kehitykselle. Se on syötettävä oikein. Sitten osoittautuu saavan maksimaalisen hyödyn täydentävistä elintarvikkeista ja välttämään tarpeettomia ongelmia.
