Hei! Uusi vuosi on tulossa pian, tänään meillä on uudenvuoden menu, yritin kovasti ja keitin sinulle koko päivän. Katso mitä meillä on juhlapöydällä tänä vuonna ...
Mitä alkupaloja, pääruokia ja salaatteja voidaan valmistaa kaikkien ihailemaan? Ihanteelliset astiat pöydälle uudenvuoden lomalle.
Jokainen uusi vuosi jokainen emäntä haluaa kokata jotain epätavallista ja maukasta lomalle. Videon ensimmäisessä osassa sinulle tarjotaan alkuperäisiä reseptejä, jotka hämmästyttävät koko perhettä ja kutsuttuja vieraita. Jokainen ruokalaji on valmis.
Välipalat:
- lihahyytelö;
- "Valikoima";
- tomaatit fetajuustolla;
- salaatti-alkupala;
- "Liha" välipala kakku;
- pikkupurtavaa juustolla ja punaisella kalalla.
Pääruoat:
- rulla ”kala taikinassa”;
- pekoniin kääritty peruna;
- lihamukit;
- täytetty hauki.
Salaatit:
- "Kynttilä tuulessa";
- "Uutta makua varten".
Esittelyssä on myös jälkiruoka: kakku, joka sopii kaikille ihmisille monikomponenttisen reseptin ansiosta.
Videon toisessa osassa näet yksityiskohtaisesti, kuinka tehdä täytettyjä haukia - ruokalaji, josta tulee minkä tahansa loman kruunu. Yksinkertainen ja alkuperäinen resepti, joka voidaan valmistaa kotona kirjaimellisesti tunnissa.
Haukiresepti (ainesosat)
Hauki 2-2,5 kg
Valkoinen leipä 100 gr
Sipuli 2 kpl
Porkkana 1 kpl
Muna 1-2 kpl
Valkosipuli 3 neilikkaa
Suola pippuri
Tilli 50 gr
Perunat 6-7 kpl
Sahatut munat 4 kpl
Keitetty muna 1 kpl
Oliivit 10 kpl
Sitruuna 2 kpl
Majoneesi 3 rkl lusikat
Voi 50 gr
Välipala reseptejä
Kolme hienoa välipalaa uudelle vuodelle 2019:
Ainekset 3 välipalalle
Pippuri välipala:
Pitkä pippuri ei kuuma 5 kpl
Punasipuli 1 kpl
Kirsikkatomaatit punainen ja keltainen 200 gr
Oliivit 100 gr
Feta 200 gr
Rasvainen hapankerma 1-2 rkl. lusikat
Valkosipuli 1-2 neilikka
Rosmariini 1 oksa
Timjami 1 oksa
Oliiviöljy 2 rkl lusikat
Tomaatit fetajuusto-alkupalalla:
Kirsikkatomaatit 300 gr
Brynza 150 gr
Rasvainen hapankerma 1-2 rkl. lusikat
Tuore basilika 20 gr
Italialaiset yrtit 1 tl
Männynpähkinät valinnainen 40 gr
Pingviinit:
Viiriäisen munat 20 kpl
Sardiini 0,5 tölkkiä 100 gr
Porkkana 1 kpl
Oliivit 20 kpl
Majoneesi 1 rkl lusikka
Ainekset 3 välipalalle
Leppäkertut:
Oliivit 10 kpl
Vihreät sipulit 10 gr
Kevyesti suolattu taimen 30 gr
Keksejä 10 kpl
Tuorejuusto yrtteillä
Kirsikkatomaatit 10 kpl
Valikoima:
Sitruuna
Sokeri 1 tl
Kurpitsa 200 gr
Marinoitua sipulia 30 gr
Marinoituja sieniä 200 gr
Oliivit 30 gr
Karpalot 30 gr
Hapankaalia 50 gr
Sokerimaissi 200 gr
Mini maissi 100 gr
Tilli
Oliiviöljy 30 ml
Rakeinen valkosipuli 0,5 tl
Jauhettu korianteri 0,5 tl
Pippuri
Sienet:
Viiriäisen munat 10 kpl
Kirsikkatomaatit 10 kpl
Sulatettu juusto Druzhba 100 gr
Valkosipuli 1 neilikka
Pippuria, tilliä
Majoneesi 1 tl koristeluun
Välipala lihapiirakka. Erittäin mukava ja yksinkertainen:
Ainekset lihapiirakalle
Kananjalat 3 kpl
Sipulit + porkkanat + selleri + suola, pippuri
Voi 200 gr
Jauhot 300 gr
Munat 4 kpl
Vesi 3 rkl. lusikat
0,5 tl suolaa
Italialaiset yrtit 0,5 tl
Paprika 1 kpl
Sienet 300 gr
Sipuli 1 kpl
Tilli 30 gr
Juusto 200 gr
Kermavaahtoa 1 rkl. lusikka
Suola pippuri
Zalivnoe "Joutsenjärvi". Tulee koriste uudenvuoden pöydälle:
Joutsenjärven ainesosat
Sianliha 2 kpl
Vesi 3,5 - 4 litraa
Suolaa maun mukaan
Laakerinlehti 2 kpl
Pippurit
Porkkana 1 kpl
Selleri varsi 10 cm
Voi persiljaa tai tilliä 2 oksaa
Sipuli 1 kpl
Proteiini yhdestä munasta
Liivate 10 gr
Munat koristeluun 4 kpl
Musta seesami 4 kpl
Tilli, sitruunamehu, unikonsiemeniä
Testiä varten:
Vesi 50 ml + suola ripaus
Jauhot 100 gr
Salaatti reseptejä
Mimosa-salaatti uudella tavalla, muista kokeilla tätä reseptiä:
Ainekset Mimosa-salaatille
Savustettu makrilli 1 kpl
Sipuli 1 iso sipuli
Munat 8 kpl
Sulatettu juusto Druzhba 1 kpl
Keitetyt porkkanat 3 kpl
Keitetyt perunat 4 kpl
Vihreät sipulit 30 gr
Majoneesi
Suola pippuri
"Kynttilä tuulessa" -salaatti:
Ainekset salaattia Kynttilä tuulessa
Kanan maksa 500 gr
Suola
Sipuli 2 kpl
Voi 30 gr
Korean porkkanat 200 gr
Juusto 200 gr
Majoneesi
Vihreät sipulit 30 gr
Munat 3 kpl
Tilli 100 gr
Punainen paprika ja granaattiomena koristeluun
Koristejuusto 6 lautasta
Pääruokareseptit
Punainen kalapiirakka, rapea päältä ja mehukas sisältä. Epärealistisesti herkullinen !!!
Ainesosat punakalapiirakalle
Lehtileipä 400 gr
Keitetty riisi 200 gr
Voi 30 gr
Sipuli 1 kpl
Pinaatti 200 gr
Suola pippuri
Punainen kala 300 gr
Täytetty liha mukissa:
Ainesosat täytetylle lihalle
Siankaula 1 kg
Juusto 200 gr
Sienet 400 gr
Sipuli 2 kpl
Suola pippuri
Keitetyt perunat univormuissa 4-5 kpl
Majoneesi 2 rkl lusikat
Voi 50 gr
Marinoituja kurkkuja pyynnöstä
Kuinka valmistaa uudenvuoden juhla-annos tavallisista perunoista:
Ainesosat perunoille
Pienet perunat 10 kpl
Pekoni 10 kpl
Suola, pippuri, laakerinlehti
Rosmariini
Voi 30 gr
Kasviöljy 40 ml
Hammastikkuja
Valkosipuli
Jogurtti 40 gr
Kermaviili 40 gr
Italialaiset yrtit 1 tl
Vihreät
Kakku "4 makua"
Kakun ainesosat
Taikina:
Jauhot 500 gr
Soda 3 tl
Viinietikka 2 rkl lusikat
Suola 1 tl
Kaakao 60 gr
Sokeri 400 gr
Munat 4 kpl
Voi 120 gr
Kasviöljy 120 ml
Vanilja
Maito 560 ml
Kyllästys: konjakki 100 ml + sokeri 60g
Kirsikkakyllästys: konjakki 100 ml + sokeri 60 g + kirsikka 10 kpl
Kirsikkavoide: voi 50 g + tiivistetty maito 1 lusikka + suklaa 2 rkl
Suklaakerma: suklaa 90 g + kerma 33% 30-40 ml
Tuorejuusto: kermajuusto 70 g + kermavaahto 33% 3 rkl. lusikat
Kerma kakun päällä: kerma 33% - 400 ml + jauhesokeri 3-4 rkl
Sitruunakurdi kerma: 3 sitruunaa + 5 keltuainen + öljy 60 gr
Sokeri 100 g + vanilja + sitruunan kuori 1 rkl. lusikka
Cocktail-kirsikka, sitruuna, minttu, suklaa koristeluun
