Missä iässä voit antaa lapsellesi palkokasveja - herneitä, papuja ja linssejä?

Monet äidit syövät mielellään palkokasveja itse, mutta pelkäävät sisällyttää ne poikansa tai tyttärensä ruokavalioon uskoen, että nämä tuotteet vahingoittavat lapsen herkkä ruoansulatuskanavaa. He epäilevät, voidaanko vuoden ikäiselle lapselle antaa herneitä, linssejä ja papuja, eivätkä he usein tiedä, mitä palkokasveista valmistettuja ruokia on lasten menu. Hälventetään pelot ja selvennetään, milloin on sallittua sisällyttää soijaa, herneitä ja muita tämän ryhmän tuotteita lasten ruokavalioon.

Etu

Sisältää suuren määrän proteiinia ja kuitua, jonka ansiosta ne yhdistävät liha- ja kasvisruokien edut. Soijaa pidetään proteiinipitoisuuden kannalta arvokkaimpana palkokasvina. On suositeltavaa, kun on mahdotonta syödä lihaa tai maitoa, esimerkiksi laktaasipuutoksella.
Ne sisältävät paljon vitamiineja. Soija sisältää erityisesti paljon beetakaroteenia, D-vitamiinia, koliinia, biotiinia, foolihappoa, E- ja B-vitamiineja. Pavut ja vihreät herneet sisältävät paljon C-, PP-, B-ryhmän, K-vitamiinia, karoteenia.
Ne ovat mineraaliyhdisteiden lähde. Lapsi saa pavuista kuparia, sinkkiä, jodia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja muita mineraaleja. Herneet ovat arvokas seleenin, magnesiumin, kalsiumin ja rautasuolojen, fosforin, jodin ja kaliumin lähde.
Tällaisten tuotteiden käyttö edistää radionuklidien, raskasmetallien ja muiden haitallisten aineiden poistaminen ihmiskehosta.
He osallistuvat aktiivisesti ruoansulatuskanavan työhön. Niiden käyttö lisää mahalaukun mehun tuotantoa ja helpottaa suolen liikkumista.
B-vitamiinien lisäksi linssit sisältävät terveellisiä omega-rasvoja, magnesiumia ja rautaa.
Linssejä kutsutaan ympäristöystävälliseksi tuotteeksi, koska se ei kerää haitallisia yhdisteitä ja lapset voivat käyttää sitä turvallisesti.
Pavut vietetään antimikrobinen, sokeria vähentävä ja diureettinen vaikutus.
Vihreiden herneiden syöminen auttaa välttää anemiaa.
Herneet, soijapavut, pavut ja muut palkokasvit otetaan huomioon hypoallergeeniset tuotteet.

Miinukset

Tällaisten tuotteiden liian aikainen lisääminen lasten ruokavalioon tai niiden liiallinen määrä aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista suolistossa sekä ummetusta. Kypsiä palkokasveja on todellakin melko vaikea sulattaa, joten ne liotetaan ennen kiehumista ja tarjotaan lapsille pieninä määrinä. Jos noudatat näitä suosituksia, kaikki haitat voidaan välttää.

Missä iässä voit antaa?

Vihreitä herneitä ja vihreitä papuja voidaan lisätä vauvanruokiin muiden kasvisruokien kanssa, mukaan lukien moniainesosat kasvissoseet ja perunamuusit. Tämä voidaan tehdä 7-8 kuukauden iästä alkaen. Lapselle voidaan myös tarjota valmiita säilykesoseita ikänsä mukaan. Samanaikaisesti on suositeltavaa sisällyttää palkokasvit lasten valikkoon enintään 2 kertaa viikossa.

Kypsistä palkokasveista valmistettuja ruokia ei ole suositeltavaa valmistaa lapselle 2 vuoden ikään saakka, mutta jopa kahden vuoden iässä tällaiset viljelmät jauhetaan ja niitä tarjotaan vain osana keittoja ja muita monikomponenttisia ruokia.

Lapsille voidaan antaa erilliset astiat, jotka on valmistettu 3 vuoden ikäisistä kuivista herneistä, soijapavuista ja papuista enintään 100 gramman määränä. Säilykkeiden osalta niitä voidaan tarjota myös 3-vuotiaille lapsille.

Ruokavalion esittely

Täydentävien elintarvikkeiden tulisi alkaa vihreillä hedelmillä (nuorilla), sisällyttämällä ne pieninä määrinä vihanneskeittojen tai perunamuusin resepteihin. Anna lapsen tottua vähitellen uusiin makuun, sitten hänen ruoansulatuskanava selviytyy paremmin ruoan ruoansulatuksesta.

Ajan myötä voit käsitellä murusia vihreiksi herneiksi ja muutaman viikon kuluttua - perunamuusiksi (vihreät pavut). Ensimmäisessä testissä riittää, että annat vauvalle tl tällaista perunamuusia, ja normaalilla reaktiolla lisätään vähitellen määrää 30-50 grammaan.

Ruoanlaittomenetelmät

Vihreiden palkokasvien kiehumiseksi lapselle ne on huuhdeltava ja liotettava lyhyesti (5-10 minuuttia). Kiehumiseen kaada suuri määrä vettä tuotteen päälle, kiehauta ja jätä se paljaaksi. Voit lisätä suolaa astiaan kypsennyksen lopussa.
Jos valmistat kypsiä palkokasveja vauvallesi, liota niitä kylmässä vedessä 3 tai 4 tuntia huolellisen poimimisen ja huuhtelun jälkeen. Sitten ne keitetään myös voimakkaalla kiehumisella suuressa määrässä vettä sulkematta kantta, ja suolaa lisätään maun mukaan kiehumisen lopussa. Sitten niistä valmistetaan perunamuusia.
Yli 2-vuotiaan lapsen valikossa voi olla paitsi herne puuroa ja perunamuusia, mutta myös sellaisia palkokasvien ruokia kuin lihapullia, vuoka, salaatteja, muhennoksia ja muita.
On parempi antaa tällaisia tuotteita kasvisruokien kanssa, koska pavujen, herneiden ja muiden palkokasvien ja eläinproteiinin yhdistelmä heikentää niiden ruoansulatusta.

Vinkkejä valintaan

Kun valitset pavut ja herneet, osta samankokoisia ja -värisiä jyviä vahingoittumattomina. Siementen tulisi olla suuria ja kiiltäviä. Kun valitset linssejä, valitse myös saman kokoiset jyvät, joilla on tasainen väri.