Esikoululaisen valikko: 4–6-vuotiaan lapsen ravitsemusperiaatteet

4–6-vuotiaat lapset liikkuvat paljon ja kasvavat myös aktiivisesti, joten heidän energiankulutuksellaan ja rakennusmateriaalitarpeillaan tulisi olla riittävä määrä ruokaa. Katsotaanpa, kuinka monta kertaa tämän ikäisen lapsen tulisi syödä, millaista ruokaa tulisi valmistaa 4-6-vuotiaille lapsille ja miten ruokalista voidaan rakentaa optimaalisesti.

Hyvän ravitsemuksen periaatteet

Tasapainoinen menu esikoululapselle on erittäin tärkeä. Se ei ainoastaan tarjoa kasvuun tarvittavia ravintoaineita, vaan tukee myös vauvan koko kehon toimintaa, mukaan lukien immuniteetti.

Tärkeimmät vivahteet, joihin esikouluikäisten vanhempien tulisi kiinnittää huomiota, ovat seuraavat:

4-vuotiaan lapsen syömän ruoan kaloripitoisuuden tulisi olla noin 1700 kcal, 5-vuotiaan lapsen - noin 2000 kcal ja kuusivuotiaan - noin 2200 kcal.
Päivittäiset kalorit jaetaan aterioihin tällä tavalla: 25% kaloreista aamiaiseksi ja illalliseksi, noin 40% kaloreista lounaaksi ja vain 10% kaloreista iltapäiväteetä varten.
Kasvavan kehon on erityisen tärkeää saada tarpeeksi proteiinia - 3 - 3,5 g painokiloa kohden. Proteiinipitoiset elintarvikkeet ovat raejuusto, liha, munat, kala, maitotuotteet.
Ruoasta peräisin olevat rasvat eivät ole yhtä tärkeitä. Heidän lapsensa tulisi kuluttaa noin 3 grammaa painokiloa kohden päivittäin. Rasvojen pääasiallinen saanti saadaan vihannesten ja voin sisällyttämisestä vauvan ruokavalioon.
Esikoululaisille tarkoitetut hiilihydraatit ovat tärkein energianlähde. Niiden kulutusaste on 15 g lapsen painokiloa kohden. Niiden lähteet ovat vilja, hedelmät, leipä, vihannekset, makeiset.
Esikoululaisen tulisi syödä lihaa, leipää, voita, maitotuotteita, hedelmiä ja vihanneksia päivittäin.
Ruokia, kuten kalaa, raejuustoa ja kananmunia, annetaan lapselle 2-3 kertaa viikossa.
Lapsen ruokavaliossa on syytä minimoida keinotekoisten kemiallisten lisäaineiden sisältämä ruoka. Mitä yksinkertaisempia ainesosia käytetään ruoan valmistamiseen vauvalle, sitä terveellisempi ateria on vauvalle.

Esikouluikäisen lapsen ei tulisi lisätä etikkaa, sinappia, pippuria, piparjuurta astioihin. Ne ärsyttävät ruoansulatuskanavan limakalvoja.

4-7-vuotiaan lapsen tarpeet

Esikoululapsen tulisi saada seuraavat tuotteet päivässä:

Nestettä ruokavaliossa

Juominen on erittäin tärkeä esikoululaiselle. Lapsen tulisi kuluttaa 60 ml nestettä jokaista painokiloa kohti. Optimaalinen juomisen määrä 4-6-vuotiaille lapsille on 1,5 litraa. Anna lapsen juoda enemmän tavallista vettä, mutta myös hänen ruokavaliossaan voi olla tuoreita mehuja, heikkoa teetä, kahvin korviketta (juurisikuria), kompotteja kuivista, pakastetuista tai tuoreista hedelmistä, hyytelöä, fermentoituja maitojuomia, maitoa. On parempi olla antamatta lapselle makeita hiilihapollisia juomia.

Mitä ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon?

4-6-vuotiaalle lapselle ei tule antaa:

Erittäin mausteinen ruoka.
Kahvia.
Pikaruoka.
Sienet.

Rajoita tämän ikäisen lapsen käyttöä suklaata, savustettua lihaa, suolakurkkua ja suolakurkkua, makkaraa ja makkaraa.

Mitkä ovat parhaat tapat valmistaa ruokaa?

Vaikka 4-6-vuotiaita voidaan ruokkia paistetuilla elintarvikkeilla, tämä hoito tulisi pitää pienimmällä mahdollisella tasolla pikkulapsille. Optimaalisimpia tapoja valmistaa aterioita esikoululaisille kutsutaan leivonnaksi, höyrytykseksi, haudutukseksi ja kiehumiseksi.

Ruokavalio

4-vuotiaasta lähtien lapsella on nelinkertainen ateriaohjelma, johon sisältyy aamiainen, melko runsas lounas, pieni välipala (iltapäivän välipala) ja myös ei kovin runsas illallinen. Joillakin lapsilla on ylimääräisiä välipaloja toisen aamiaisen tai aterian muodossa ennen nukkumaanmenoa.

Lapsen ravitsemus tulisi järjestää siten, että esikoululainen saa ruokaa päivittäin suunnilleen samaan aikaan, jopa viikonloppuisin. Älä pidä sallia pidempiä kuin 4-6 tunnin taukoja. Jos lapsi menee nukkumaan klo 21, hänen päivällisen tulisi olla viimeistään 19-30.

Kuinka laatia valikko?

Kun ajatellaan lapsen ravitsemusta päivän aikana, sinun on yritettävä tyydyttää vauvan kaikki tarpeet ja samalla tehdä esikoululaisen ruoasta monipuolinen ja maukas:

Aamiaiseksi 4-6-vuotias lapsi saa 250 g pääruokaa, joka voidaan esittää puurona, raejuustolla juustosta, munakas. Myös aamiaiseksi esikoululapselle annetaan yleensä 200 ml juomaa ja voileipä.
Esikoululaisen lounas sisältää yleensä 50 g vihannes salaattia tai muuta välipalaa, 200-250 ml ensimmäistä ruokalajia, 60-100 g liha- tai kalaruokaa 120-150 g koristelua sekä 150 ml: n juomaa ja enintään 90 g leipää.
Iltapäivän välipalaksi lapsi saa keksejä, pullaa, hedelmiä, kefiriä, maitoa, hyytelöä. Juoman tilavuus on 200 ml ja leivonnaisia 25-60 g.
Vilja ja vihannekset ovat usein illallisen pääateria. Lapsi saa tämän astian 200 g: n määränä. Hän antaa hänelle 40 g leipää ja 150 ml juomaa.
Yhdistä ruokia päivittäisessä valikossa, jotta yhden tyyppinen ruoka ei toistu päivän aikana. Esimerkiksi jos aamiaiseksi oli tarjolla puuroa, tarjoile sitten vihanneksia lounaaksi lisukkeeksi ja jos lounaaksi oli tarjolla muroja, voit nauttia illallisesta vihannesten.
Vältä syömästä vaikeasti sulavia ruokia, kuten lihaa tai palkokasveja.
On optimaalista, että valikko ei ole yhden päivän, vaan koko viikon ajan, koska joitain ruokia tarjoillaan vain 1-3 kertaa viikossa.

Esimerkkivalikko viikon ajan

4-6-vuotias lapsi voi syödä viikon ajan näin:

Reseptiesimerkkejä

Porkkanaa ja juustoaine

Pese ja kuori 200 g porkkanaa, pilko ne nauhoiksi. Hauduta voissa (10 g), lisää mannasuurimot (10 g) ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Vatkaa raaka kananmuna jäähdytettyyn porkkana-massaan, lisää 80 g raejuustoa ja 2 tl sokeria, sekoita. Aseta tulenkestävään astiaan, harjaa kermaviilillä (10 g) ja paista, kunnes se on hellä uunissa.

Hedelmäsalaatti "Winter"

Pese yksi punainen omena, kuori yksi banaani, yksi greippi ja yksi appelsiini. Leikkaa kaikki hedelmät ja sekoita. Jos salaattia ei tule tarjoamaan heti, älä lisää banaania (viipale ja aseta ennen tarjoilua).

Pannukakkuja vihannesten kanssa

Sekoita hyvin yksi muna, 6 g sokeria, ripaus suolaa ja 75 g jauhoja, lisää 150 ml maitoa. Paista pannukakut saadusta homogeenisesta taikinasta ja anna niiden jäähtyä. Valmista vihannestäyte tällä hetkellä. Pilko valkokaali (150 g), sipulit (30 g) ja porkkanat (120 g). Paista vihannekset kasviöljyssä (5 g) pehmeiksi ja lisää hieman suolaa. Laita jauhetut vihannekset pannukakun keskelle, kääri se kirjekuoreen ja paista kevyesti pannulla.

Mahdolliset ongelmat

Esikoululaisen riittämätön tuoreiden vihannesten ja hedelmien käyttö voi aiheuttaa ummetusta. Raakakasviperäiset elintarvikkeet ovat hyödyllisiä ruoansulatukselle ja vahvistavat lapsen immuniteettia, joten vanhempien tulisi varmistaa, että tällainen ruoka on lasten valikossa.

Suurimmalla osalla tämän ikäisistä lapsista on jo muodostunut tiettyjä makuja ja mieltymyksiä, ja lapset hylkäävät kategorisesti joitain ruokia. Älä pakota lastasi syömään ruokia, joista he eivät pidä. Jätä hetkeksi "hylätyt" ruokalajit kokonaan ruokavaliosta ja tarjoa ajan myötä uudelleen.

Jos lapsella ei ole ruokahalua, selvitä ensin, onko siihen objektiivisia syitä. Ehkä edellinen ateria oli liian tyydyttävä, huone on erittäin kuuma, lapsi on sairas tai huonolla tuulella. Odota, kunnes ruokahalu ilmestyy, mutta sinun ei tarvitse pakottaa syömään. Tämä voi paitsi aiheuttaa negatiivisen reaktion ruoan saantiin, myös se voi pahentaa vauvan ruoansulatusta.

Missä lapset, päinvastoin, ruokahalu lisääntyy. Mutta sinun ei tarvitse iloita lapsen halusta syödä suuria annoksia. Tämä voi aiheuttaa ylipainonnousua, vauvan liikkuvuuden rajoittumista, selkärangan kaarevuutta, kivien riskiä ja muita terveysongelmia. Jos lapsi on jo painonnut, ota yhteyttä lastenlääkäriin säätääksesi vauvan ravintoa ja päivittäistä rutiinia.

Vinkkejä

4-vuotiaasta alkaen voit ottaa lapsen mukaan ruoanlaittoon. 4-6-vuotiasta lasta voidaan kehottaa sekoittamaan kermaa, leikkaamaan vihanneksia, veistämään piirakoita, pesemään yrttejä ja juureksia, kuorimaan herneitä ja paljon muuta. Lapsen on myös mielenkiintoista seurata, kuinka äiti valmistaa jogurttia, leikkaa kalaa, koristaa piirakan.

Hyödyllisiä vinkkejä:

Osta vain tuoretta ja korkealaatuista ruokaa lapsellesi. Pidä aina silmällä esikoululaisen syömän ruoan viimeisiä käyttöpäiviä. On parasta valmistaa tuoretta ruokaa tämän ikäiselle lapselle joka päivä.
Jos lapsi menee päiväkodiin, selvitä valikko täydentääkseen vauvan ruokavalio puuttuvilla tuotteilla illalla ja myös niin, että päivällisesi ei toista saman päivän puutarhavalikon ruokia.
Urheiluosastoilla käyvän lapsen proteiinien ja hiilihydraattien määrää päivävalikossa tulisi lisätä. On tärkeää varmistaa, että lapsi ei nälkä harjoittelusta eikä syö myös heti kuormituksen jälkeen. Välittömästi harjoituksen jälkeen on suositeltavaa juoda makeaa hedelmämehua.

Lue tarpeesta antaa lapsille tarpeeksi vitamiineja muista artikkeleista: