Kaikki äidit ja isät tietävät, että kala on hyödyllinen ja välttämätön lapsen keholle. Mutta kaikki vanhemmat eivät tiedä tarkalleen, milloin on mahdollista lisätä kalaruokia yleensä ja erityisesti turskaa lapsen ruokavalioon. Tässä artikkelissa vastaamme ikärajoituksia koskevaan kysymykseen ja kerromme missä muodossa on parempi antaa tämä kala vauvoille.
Tietoja tuotteesta
Turska on vähärasvainen merikala. Rasvapitoisuus siinä on enintään 4%, ja siksi tätä erityyppistä kalaa suositellaan kalatuotteiden ensimmäiseen käyttöönottoon lasten ruokavaliossa.
Turska on erittäin hyödyllinen - se sisältää suuren määrän arvokkaita aineita:
- A-vitamiini, välttämätön näkökyvylle ja vahvan immuniteetin muodostumiselle;
- D- ja E-vitamiinit sekä ryhmä B, jotka edistävät hermoston täydellistä kehitystä;
- erilaisia mikro- ja makroelementtejä;
- monityydyttymättömät rasvahapot Omega-3 ja Omega-6, jotka ovat välttämättömiä aivoille ja niiden kehitykselle.
Pikkulasten vanhemmat pelkäävät, että kalat voivat aiheuttaa allergioita. Nämä kokemukset ovat perusteltuja, koska kala sisältää erityisiä proteiineja, jotka lasten immuniteetti voi nähdä vieraina ja siten mahdollisesti vaarallisina.
Mutta turska on eräänlainen ns. Valkoinen kala, se ei todennäköisesti aiheuta ei-toivottuja seurauksia kuin punainen. Siksi turska on melko sopiva lapsille ensimmäisenä kalaruokana.
Missä iässä tulisi ottaa ruokavalioon?
Jos lapsesi ei ole allergikoista, jotka reagoivat mihinkään uuteen tuotteeseen, turska voidaan tuoda vauvan ruokavalioon jo kahdeksan kuukautta. Aikaisemmin virallisissa pediatrisissa ohjeissa nimettiin 10 kuukauden ikä, mutta nyt ikärajaa on laskettu.
Jos lapsi kärsii allergioista, atooppisesta dermatiitista, on viisaampaa odottaa kalaruokien kanssa enintään 12 kuukautta.
Aluksi sinun on annettava tl 1-2 kertaa viikossa. Kalojen määrää voidaan lisätä vähitellen, ellei siihen ole negatiivista reaktiota. Yhden vuoden iässä vauvan päivittäinen kalanotto on noin 50 grammaa. Turskan antaminen päivittäin, huolimatta kaikista sen eduista, ei ole sen arvoista - on parasta hoitaa pikkuinen kalaruokilla pari kertaa viikossa.
On melko vaikea opettaa lasta syömään kalaa puolentoista vuoden kuluttua, ellei hänen vanhempansa ole antaneet sitä hänelle ennen tuon iän saavuttamista. Useimmat lapset, jotka eivät ole tottuneet turskan makuun, yksinkertaisesti kieltäytyvät siitä. Mutta paljon riippuu myös siitä, miten kala valmistetaan ja tarjoillaan vauvallesi.
Turskan maksa ansaitsee erityistä huomiota. Jos ostat sen purkkeihin, joissa sitä on runsaasti öljyä, tällaista herkkua ei pidä antaa lapselle, joka on vähintään 3-vuotias - se on liian rasvaista. Jäädytetty tursamaksa ja sitä seuraava lämpökäsittely voidaan lisätä lapsen ruokavalioon vuoden kuluttua.
Paistettua kalaa ei anneta alle 3-4-vuotiaille lapsille. Suolattua tai savustettua turskaa ei pidä tarjota vauvalle, jos hän on alle 7-vuotias.
Kuinka antaa?
Kun otetaan turska lapsen ruokavalioon, on viisasta aloittaa kalakeitolla. Voit yksinkertaisesti lisätä noin teelusikallinen keitettyä turskaa vihannesten annokseen turskaliemessä pilkkomisen jälkeen.
Yleensä ensimmäinen kalanrehu edellyttää tiettyjen sääntöjen noudattamista, joista tärkein on, että kala on keitettävä epäonnistumatta. Jos lapsella ei ole mitään sose-keittoja vastaan, valmista juuri tällainen ruokalaji tavallisesta kalakeitosta yksinkertaisesti laskemalla upotinsekoitin siihen minuutiksi. 2-3 viikkoa sen jälkeen, kun vauva on oppinut kalaliemikeittoa (korva), voit siirtyä toiseen turskakurssiin.
Jos keität pala fileetä ja tarjoat sitä vauvallesi, hän ei todennäköisesti ole iloinen. Siksi äidin on ponnisteltava kokkien valmistamiseksi terveellisestä ja maukkaasta kalasta, jota lapsi ei varmasti kiellä.
Yritä valita vauvoille fileitä, jotta luut eivät pääse törmäämään. Voit tehdä siitä jauhelihaa ja kokata lihapullia tai höyrysekoituksia kaksoiskattilassa tai uunissa. Yleensä lapset kannattavat kalakakkuja hyvin, jos ne ovat maukkaita. Mutta mikä on maukasta ja hyödyllistä äidin ja isän ymmärryksessä, ei välttämättä ole ruokahalua ja miellyttävää heidän lapselleen.
Siksi kypsennettäessä lihapullia tai leikkeleitä on parempi välttää mausteiden lisäämistä (paitsi pieni määrä suolaa).
Lasten resepteihin kuuluu myös kalaruokien keittäminen. Heille on käytettävä korkealaatuista keitettyä turskafileetä, valikoituja perunoita. Jälleen kerran on muistettava mausteiden ja suuren määrän suolan epätoivottavuus.
Jopa vuoden ajan lapset voivat paremmin hauduttaa kaloja ja höyryttää niitä. Jos ostat koko turskaa, varmista, että kaikki valmiin astian luut on valittu. Voit hauduttaa kalaa murusiksi pisaralla sitruunamehua, mutta lisäämättä pippuria ja laakerinlehteä.
Puolentoista vuoden kuluttua lapset saavat antaa kalvoon paistettuja kaloja uunissa. Yritä käyttää paistamiseen oliiviöljyä perinteisen auringonkukkaöljyn sijasta. Älä myöskään täytä kalaa täytteillä - lapsi syö mielellään tällaisia ruokia, kun hän vanhenee - 2,5-3-vuotiaana.
Jos valitset reseptin valmiin astian maksimaaliselle hyödyllisyydelle, sinun on tiedettävä, että liian pitkä lämpökäsittely köyhdyttää turskan koostumusta ja riittämätön lämpökäsittely lisää todennäköisyyttä, että lapsi saa tartunnan vaarallisilla kalalasiiteilla.
Suurimmassa määrin turska säilyttää maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa höyrytettäessä. Pienemmässä määrin hyödylliset aineet jäävät kiehumisen jälkeen, varsinkin jos keität pitkään ja sitkeästi.
Jos lapsi kieltäytyy kalasta, äidin on mentävä pieniin temppuihin - naamioimaan tuote jotain muuta. Tee tämä ottamalla huomioon lasten turska-leikkeleiden, vuoka- ja munakokeen reseptit. Kauniisti keitetyt, kirkkaat, tarjoillaan vihannesten, yrttien, värillisten perunamuusien kanssa, ne "peittävät" kalan läsnäolon lautasella, ja lapsi syö kaiken ilman, että edes tietäisi syövänsä kalaruokaa.
On toinen loistava tapa valmistaa herkullinen ruokalaji, joka eroaa täysin kalasta - valmistaa kalasose maidolla ja vähän oliiviöljyä keitetystä tursasta tehosekoittimella. Pikkulapsesi ei todellakaan kieltäydy kauniista valkoisesta kerma. Tärkeintä on keittää turskaa enintään 20 minuuttia.
Katso video resepti turska-annosten valmistamiseen alla.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
