Ruokavalio "Taulukko numero 5" lapsille

Aliravitsemuksen yhteydessä maksan ja sappiteiden sairauksien määrä lapsilla on lisääntynyt huomattavasti viime aikoina. Maksavaurioita voivat aiheuttaa paitsi ruokavalion virheet myös tartuntataudit.

Mihin maha-suolikanavan sairauksiin ruokavalio on osoitettu?

Ruokavalion numero 5 määrää vain lääkäri. Se on tarkoitettu seuraaville ruoansulatuskanavan sairauksille:

Maksasairaus. Kirroosi, krooninen hepatiitti eri alkuperää (virus, myrkyllinen, tarttuva).
Sappiteiden ja sappirakon sairaudet. Nämä ovat kolekystiitti, sappikivitauti, kolangiitti, leikkauksen jälkeinen oireyhtymä sappirakon poistamisen jälkeen. Hyvin usein lambliasta, alkueläimistä ja muista taudinaiheuttajista tulee sappiteiden vaurioita.
Vatsan sairaudet. Krooninen gastriitti ja gastroenteriitti.
Haiman sairaudet. Krooninen ja akuutti haimatulehdus, pancreatoduodenitis.

Mitä ruokia voit syödä?

Jos lääkäri on suositellut lapsellesi noudattamaan ruokavaliota numero 5, on parempi, kun laadit viikon ruokalistan, valita elintarvikkeet, jotka ovat sallittuja tällaisella terapeuttisella ruokavaliolla. Kaikki tuotteet voidaan ehdollisesti jakaa sallittuihin ja kiellettyihin.

Sallittuja tuotteita ovat:

Kuivatut vehnäkrutonit, eiliset leivonnaiset. Sinulla voi olla joitain ruisjauhoja ja ensimmäisen tai toisen luokan jauhoja.
Piirakoita erilaisilla täytteillä. Voit lisätä omenoita, raejuustoa, jauhelihaa tai kalaa ruokiin. Tällaisia piirakoita ei pitäisi paistaa, vaan paistaa uunissa.
Uunissa paistettu tai kaksinkertaisesti keitetty kala. Alle kolmen vuoden ikäisten lasten tulisi syödä valkoisia kalalajikkeita (kummeliturska, pollock, turska). Vanhemmille lapsille voit sisällyttää valikkoon punaisia kaloja. On suositeltavaa valita ei täysin rasvaisia lajikkeita. Vauvoille lohi tai rasvainen lohi sopii huonosti. Taimen, samoin kuin vaaleanpunainen lohi, chum-lohi on erinomainen korvike.
Siipikarja, kalkkuna, naudanliha. Vähärasvainen sianliha. Rasva ja sardi poistetaan ennen keittämistä.
Kasvis- tai muroliemessä keitetyt keitot. Voit valmistaa maitokeittoa, mutta laimenna maito vedellä.
Munakas, höyrytetty tai paistettu uunissa ilman paistettua kuorta... Voit keittää kovaksi keitettyjä munia. Munat tulisi sisällyttää valikkoon ruokavalion numero 5 kanssa enintään 1-2 kertaa viikossa.
Kaalijoka tulisi sammuttaa hyvin.
Erityinen vauvan vihannes- ja hedelmäsose purkissa. Se soveltuu erityisen hyvin vauvoille, jotka ovat kuuden kuukauden ikäisiä ensimmäisten täydentävien ruokien käyttöönoton jälkeen.
Käynyt maidonjuusto, jogurtti tai kefiiririkastettu hyödyllisillä bifidobakteereilla ja laktobasillilla. Anna etusija vähärasvoisille elintarvikkeille.
Kaikki makeat hedelmät ja marjat.
Kaikki vihannekset (lukuun ottamatta kiellettyjä). Huolella - tomaatit.
Makeuttamattomat ja vähärasvaiset keksejä ja keksejä. Makeiset tulisi valita ilman suklaapäällysteitä. Voit syödä hunajaa ja erilaisia kuivattuja hedelmiä.
Rouheet. Anna etusija riisille, kaurajauholle tai tattarille.
Hedelmäjuomat ja kompotit, valmistettu kuivattujen hedelmien ja marjojen perusteella. Voit valmistaa hedelmäjuomia pakastetuista marjoista. Oikeesti jäädytettynä ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiineja. Vapaata kivennäisvettä. Erilaisia marjahyytelöitä. Tee on heikko. Kaakao maidossa.

Useiden ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien lasten havaintojen jälkeen tutkijat ovat koonneet taulukoita mahdollisista ruoka-yhdistelmistä.

Poistamalla kielletyt elintarvikkeet voit saavuttaa taudin vakaan remission.

Jos lapsellasi on löysät ulosteet, suosittele ruokia, jotka kiinnittävät ne. Muista sisällyttää ruokavalioon riisipuuro ja lihatuotteet. Ummetusta varten lisää vihannesten ja hedelmien määrää. Niiden sisältämillä hyödyllisillä kuiduilla on positiivinen stimuloiva vaikutus suoliston motoriseen toimintaan.

Mikä on parempi sulkea pois?

Tuoreet leivonnaiset ja leivonnaiset. Kaikki leivonnaiset tulee jättää huomiseen asti, ja siellä on vain eilisiä leivonnaisia. Lehtitaikinaruoat ovat kiellettyjä.

Suolattu ja öljyinen kala.

Kaikki teollisesti valmistetut lihavalmisteet: leikkeleet, makkarat ja pienet makkarat, ankan ja sianlihan osat. Savustettu ja suolattu sianliha.

Rasvaisessa lihassa tai kalaliemissä keitetyt keitot. Keittämisen aikana liemeen vapautuu valtava määrä uuteaineita, mikä voi pahentaa gastriittia tai haimatulehdusta lapsella.

Munakokkelia tai munia keitetyt kovaksi keitetyt.

Kaikki suolakurkkua ja säilykkeitä.

Smetanaa, juustoa, samoin kuin kaikki rasvaiset maitotuotteet.

Hapan marjat ja hedelmät.

Mausteiset vihannekset: suolaheinä, vihreä ja sipuli, valkosipuli ja retiisit.

Viljapuuro: maissi-, hirssi- ja helmiohrasta.

Pakattuja makeita mehuja, vahvaa kahvia.

Päivän esimerkkivalikko

Kun teet päivän valikkoa, yritä sisällyttää lapsesi ruokavalioon mahdollisimman monta erilaista ruokaa. Näin hän saa enemmän kasvua ja kehitystä varten tarvittavia ravintoaineita ja vitamiineja.

Päivän esimerkkivalikko:

Aamiainen. Riisipannu kuivattuilla hedelmillä ja sokeroiduilla hedelmillä. Koristele mansikkajogurtilla haluttaessa. Makeuttamaton heikko tee.
Banaani on hyvä välipala. Lisää vanhemmille lapsille saksanpähkinöitä.
Lounaaksi - kermakeitto kukkakaalia ja jauhettua kalkkunan lihapullia. Toista varten - kasvispilaf. Kuivatut hedelmät kompotti.
Iltapäivän välipala... Raejuusto päärynä- ja manteli-terälehdillä. Puolukka-hedelmäjuoma.
Päivälliseksi hauduta vaaleanpunainen lohi kasviskastikkeessa. Keitettyä murenevaa riisiä voidaan tarjoilla lisukkeeksi. Täytä ruokalaji kasviöljyllä maustetulla kasvissalaatilla. Jälkiruokana - kuoritut kaurahiutaleet, rusinoita. Makeuttamaton tee.

Harkitessasi ruokavaliota, noudata lapsesi makutottumuksia.

Jos vauva rakastaa viljaa ja vihanneksia enemmän, keitä vuoka tai muroja. Muista sisällyttää vähärasvaista lihaa ruokavalioon. Niitä tarvitaan lapsen kasvuun ja kehitykseen.

Herkullisia reseptejä lapsille -valikko

Ruokavalion numero 5 lasten menu on hyvin monipuolinen. Voit yhdistää kaikki sallitun luettelon tuotteet saadaksesi uusia ja mielenkiintoisia reseptejä. Tällainen ravitsemus auttaa ylläpitämään koko perheen terveyttä ja estämään maha-suolikanavan kroonisten sairauksien mahdolliset pahenemisvaiheet.

Laiska nyytit marjakastikkeella

Ota 500 g 5% raejuustoa. Hiero se huolellisesti seulan läpi. Tämä tekee astiasta ilmavamman ja pehmeämmän. Lisää yksi muna, suolaa ja ruokalusikallinen sokeria. Lisää jauhoja, kunnes muodostuu tarpeeksi paksu taikina. Sekoita se huolellisesti. Anna taikinan seistä hieman ja turvota.
Aseta tällä hetkellä kattila suolattua vettä liedelle. Kiehauta. Leikkaa taikina pitkiksi (noin kahden senttimetrin paksuisiksi) suikaleiksi. Leikkaa kuutioiksi. Kasta taikinakappaleet kiehuvaan veteen. Kypsennä siitä hetkestä lähtien, kun ne nousevat pintaan 12-15 minuuttia. Poista lusikalla ja aseta lautaselle. Ylimääräisen veden tulisi valua pois.
Marjakastikkeen valmistaminen on tarpeeksi helppoa. Voit tehdä tämän ottamalla kaikki marjat. Ne voivat olla tuoreita tai jäädytettyjä. Kaikki riippuu vuodenajasta. Keitä marjat pienellä vedellä (kunnes siirappia muodostuu). Lisää 2 rkl sokeria noin 400-500 g marjoihin. Sekoita 1 rkl perunatärkkelystä kylmään veteen. Sekoita hyvin kokkareiden välttämiseksi.
Kun marjoja keitetään sokerin kanssa 10 minuuttia, kaada tärkkelys ohuena virtana. Kuumenna, mutta älä kiehauta. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, poista liesi. Kastike on valmis!
Jäähdytä marjakastike ja tarjoile nyyttien kanssa. Koristele banaanilla tai tuoreilla marjoilla. Voit olla varma, että lapsesi rakastaa tätä ruokaa ja pyytää varmasti lisää.

Tämä yksinkertainen ja yksinkertainen resepti auttaa äitejä ruokkimaan vauvoja raejuustolla, jotka kieltäytyvät kategorisesti kaikista fermentoiduista maitotuotteista.

Kalaruokia vihannesten kanssa

Ota 500 g mitä tahansa valkoisen kalafileetä. Varmista, että kaikki luut on vedetty ulos. Selaa fileet lihamyllyssä hienon ritilän läpi. Sekoita munan kanssa, lisää vähän suolaa. Liota pari viipaletta vehnäleipää tai koristekastiketta. Purista liotettua leipää ja lisää jauhettuun lihaan. Sekoita huolellisesti.
Valmista leivinastia. Levitä muotin reunat pienellä määrällä voita tai kasviöljyä. Raasta 400 g perunoita karkealle raastimelle. Keitä erikseen (vasta täysin kypsennettynä) 300 g parsakaalia tai kukkakaalia. Jäähdytä ja pilko hienolla veitsellä melko pieniksi paloiksi.
Laita puolet raastetuista perunoista ensimmäiseen kerrokseen voideltuun muotoon, sitten puolet jauhetusta kalasta, sitten kerros parsakaalia. Vaihda kerroksia, kunnes ruoka loppuu.
Kaada sekoittamalla pari munaa, lasillinen maitoa ja vähän suolaa. Sekoita vispilällä. Kaada vuoka. Ripottele päälle hieman murskattua leipää.
Paista astia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen (30-35 minuuttia).
Jäähdytä se. Tarjoile tuoretta kurkkua ja tillisalaattia.

Ruokavalio nro 5 on erinomainen työkalu maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen estämiseen.

Kaikilla lapsen kehon kasvuun ja kehitykseen tarvittavilla ravintoaineilla on riittävä määrä tällaista ravintoa. Jos tätä hoito-ohjelmaa noudatetaan, lapsen ruoansulatusongelmat vetäytyvät taustalle.