Vastasyntyneet vauvat syövät vain äidinmaitoa. Puolen vuoden iässä vauvalle tarjotaan kokeilla kesäkurpitsaa, kukkakaalia tai porkkanaa. Vanhemmat, tietäen vihannesten hyödyt, pyrkivät tekemään vauvan ensimmäisestä täydentävästä ruoasta mahdollisimman oikean eikä vahingoittamaan vauvaa. Millä tuotteella vauvan tulee tutustua kiinteään ruokaan, lastenlääkärien mielipiteet eroavat toisistaan. Kuinka keittää porkkanoita ensimmäistä ruokintaa varten kotona, jos valinta putosi tähän juurikasveen, jokaisen äidin tulisi tietää.
Kotitekoinen porkkanasose
Porkkanasoseen edut
Porkkanasoseella on monia etuja vauvoille: tämä juurikas sisältää pääasiassa beetakaroteenia. Tästä lähteestä syntetisoidaan vauvan terveydelle tärkeä A-vitamiini, beetakaroteeniyhdisteet parantavat näköä, nopeuttavat aineenvaihduntaprosesseja, muodostavat luukudoksen, ihosoluja ja limakalvoja.
Tärkeä! Jos vauva saa vähän provitamiinia A, niin hänen ihonsa kuivuu, hilseilee, kehitys ja kasvu hidastuvat, vauva on usein sairas.
Porkkanat, kuten useimmat vihannekset, sisältävät kuitua sekä pektiiniä. Nämä komponentit nopeuttavat ruoansulatusta, eliminoivat sapen pysähtymisen ja aiheuttavat lievän laksatiivisen vaikutuksen.
Koostumus ja ravintoarvo
Juureksella on rikas koostumus:
- Provitamiini A;
- C-vitamiini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja immuunijärjestelmää, edistää raudan helppoa imeytymistä, parantaa hematopoieesin toimintaa, taistelee anemiaa vastaan;
- Magnesium, B-vitamiinit - ne auttavat rauhoittamaan hermostoa, parantavat unta;
- Kalium - parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja poistaa ylimääräisen nesteen kehosta;
- Ravintokuitu.
Mikä on porkkanan arvo:
- luukudoksen, hampaiden vahvistaminen;
- sydämen työ ja verenkierto paranevat;
- ruoansulatuskanava alkaa toimia aktiivisesti;
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- näkö paranee;
- syövän riski pienenee;
- lisääntynyt maksa- ja munuaissolujen uusiutuminen;
- kehon puhdistaminen toksiinista ja toksiinista;
- ihon kunto paranee;
- virtaa;
- vähäkalorinen, mutta ravitseva tuote, minkä vuoksi sitä suositellaan lapsille, joiden paino on lisääntynyt.
Huomautus! Juureksen liiallisella käytöllä voi ilmetä karoteenikeltaista (kämmenten ja jalkojen iho muuttuu keltaiseksi). Tämä tila on vaaraton, mutta voi aiheuttaa muita oireita, kuten oksentelua, pahoinvointia ja unihäiriöitä.
Kuinka valita oikea juurikas
Kun valitset porkkanoita ensimmäistä ruokintaa varten, sinun on valittava huolellisesti:
- hedelmien tulisi olla luonnollisia, ilman mutkia, tiheitä;
- kuori on sileä, kirkkaan oranssi;
- on parempi, jos juurikasveilla on vihreät latvat, ne tulisi katkaista kotiin tullessaan;
- älä osta hedelmää, jolla on musta kruunu - se on ollut tiskillä pitkään;
- paras valinta on keskikokoiset juurikasvit, jotka kapenevat loppua kohti, paksut yksilöt ovat sitkeitä ja runsaasti nitraatteja.
Lisäinformaatio. Estä torjunta-aineiden tunkeutuminen astiaan leikkaamalla vähintään 1 cm massaa puhdistuksen aikana.
Kaupan soseen valintaa koskevat säännöt
Kaupat myyvät erilaisia valmiita soseita purkissa. Tuotteen valinnassa on joitain sääntöjä:
- katso viimeinen käyttöpäivä;
- kuinka tiiviisti pakkaus on suljettu;
- mitä sisältyy.
Sose tuotemerkki "Semper"
Tällaiset purkit kannattaa varastoida joko jääkaapissa tai pimeässä kaapissa. On ymmärrettävä, että vauva ei syö koko purkkia. On suositeltavaa olla varastoimatta tällaista tuotetta avaamisen jälkeen, mutta etiketeistä löydät toistuvasti tietoja siitä, että perunamuusia voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Ennen käyttöä sisältö lämmitetään vesihauteessa 36-37 asteeseen.
Milloin alkaa antaa
Läntiset ja venäläiset lastenlääkärit ovat eri mieltä siitä, milloin porkkanat tulisi lisätä täydentäviin elintarvikkeisiin. Venäjällä otetaan ensin käyttöön kesäkurpitsa ja kukkakaali, ja Euroopassa - porkkanat. Ulkomaiset lääkärit väittävät, että juurikasvien hyödyt ovat monta kertaa suuremmat kuin allergioiden todennäköisyys.
Venäjällä on suositeltavaa tuoda perunamuusia 8-9 kuukaudesta, jos vauva on jo kokeillut kesäkurpitsaa, kukkakaalia ja perunoita.
Kuinka kokata oikein
Ensimmäinen kasvisruoka on perunamuusia. Ruoanlaittomenetelmät:
- kokki kattilassa;
- höyry;
- käytä monikattilaa tai kaksoiskattilaa nopeaan ja hallitsemattomaan ruoanlaittoon.
Vauvoille on olemassa monia reseptejä perunamuusia varten, kaikkia yhdistää se, että valmis vihannes on lyötävä tehosekoittimella. Ruokalaji voidaan valmistaa kertakäyttöön tai se voidaan valmistaa talveksi.
Huomautus! Kasvien imeytymisen parantamiseksi sitä tulisi käyttää yhdessä kasviöljyn kanssa. Siksi on sallittua lisätä tl oliiviöljyä valmiiseen astiaan.
Ruoanlaittosuositukset:
- Alle vuoden ikäiset lapset käyttävät juureksia vain keitetyssä muodossa tai perunamuusina. Vihanneksen tulee olla pehmeää ja keitettyä.
- Raakaporkkanoita annetaan 1,5 vuoden kuluttua, on parempi odottaa kolme. Lapsella on oltava tarpeeksi hampaita pureskelemaan kovaa massaa.
Huomautus! Hampaiden kasvamisen aikana vihannes voi toimia hyvänä "kiristäjänä", mutta on tärkeää varmistaa, että vauva ei purra kokonaisia paloja ja tukehdu. Voit ehdottaa porkkananipustinta.
- Kasvis annetaan vuosittain raastettuna. Aikaisemmin tällaista ruokaa ei voida antaa - imeytyminen kestää kauan;
- Vuoden kuluttua voit valmistaa vauvalle leikkeleitä, vuoka, salaatteja, juustokakkuja ja porkkanapaistoksia.
Kokkausaika
Kuinka paljon keitetään porkkanoita täydentäviin elintarvikkeisiin - vähintään 20 minuuttia. Vihanneksen tulee olla pehmeää, jotta se voidaan helposti lyödä tehosekoittimessa.
Resepti
Ennen herkän porkkanasoseen valmistamista sinun tulee valmistaa tarvittavat ainesosat:
- porkkanat 100 gr. (on toivottavaa, että sitä kasvatetaan puutarhassa);
- kasviöljy 3 gr. (mieluiten puhdistamaton oliivi);
- vesi- tai kasviliemi;
- emaloidut astiat.
Herkkä porkkana-sose vauvoille vaiheittainen resepti:
- Juurikas on kuorittu, pesty ja leikattu kuutioiksi. Voit raastaa, mutta silloin vettä tarvitaan vähemmän.
- Vihannes kaadetaan veteen ja keitetään 20 minuuttia keskilämmöllä. Raastetut porkkanat voidaan hauduttaa vedellä.
- Jäähdytä sitten heittämällä siivilä.
- Voita juurikas sekoittimessa pienellä liemellä tai hiero seulan läpi.
- Vatkaamisen lopussa kaadetaan kasviöljyä ja sose sekoitetaan perusteellisesti tasaiseksi.
Perunamuusin valmistusprosessi
Mitä yhdistää
Kuinka voit keittää porkkanoita täydentäville elintarvikkeille - lisää ne muihin vihanneksiin ruoanlaiton yhteydessä. Jotta tuotteet olisivat helpommin sulavia, sinun on tiedettävä yhdistelmäsäännöt.
Voit yhdistää juurikasvien:
- vihannekset: kesäkurpitsa, perunat, kukkakaali, parsakaali, kurpitsa;
- hedelmät: tämä on omena, päärynä;
- kuivatut hedelmät: nämä ovat rusinoita, luumuja, mutta ne voidaan antaa vauvalle vuoden kuluttua.
Vihanneksen soseen normit täydentäville elintarvikkeille
Venäläinen lastenlääkäri Komarovsky suosittelee, että perunamuusia ruiskutetaan muiden vihannesten kanssa aikaisintaan 7 kuukautta. Lapsen tulisi kokeilla tähän mennessä vähemmän allergeenisia ruokia:
- kesäkurpitsa;
- perunat;
- kukkakaali;
- parsakaali.
WHO: n täydentävät ruokintatiedot kuukausittain
Huomautus! Keinotekoisesti ruokkivat lapset saavat tulla porkkanamuusiin 1-2 kuukautta aikaisemmin.
Myös 7-8 kuukaudessa voit alkaa antaa mehua juureksesta.
Käyttötiheys ja määrä
Kuinka usein voit antaa porkkanasoseen alle vuoden ikäiselle lapselle - mieluiten enintään 2-3 kertaa viikossa. Ensinnäkin vauvalle tarjotaan teelusikallinen sosea aamulla. Jos negatiivista reaktiota ei ilmene kuluvan päivän illalla, voit kaksinkertaistaa seuraavan annoksen. Tilavuus saatetaan vähitellen 150 grammaan. vuoteen mennessä.
Mehua tarjotaan samanlaisen järjestelmän mukaisesti: ensimmäistä kertaa lusikka, mikä lisää ehdotettua määrää. Ensinnäkin se on yksikomponenttinen mehu, jonka jälkeen se voidaan sekoittaa appelsiini-, omena-, kurpitsa-mehuun, laimennettuna vedellä suhteessa 50-50.
Huomautus! Vauvaa kannattaa tarkkailla 3-4 päivän ajan. Jos negatiivisia reaktioita on ilmennyt, tutustumista juurikasveihin lykätään 2 viikkoa.
Mahdolliset ongelmat
Ensimmäisen ruokinnan aikana äidin tulisi seurata huolellisesti lapsen hyvinvointia. Negatiivinen reaktio ilmenee:
- letargia;
- uneliaisuus
- pahoinvointi ja halu oksentaa ruokinnan jälkeen;
- jos juureksia käytetään liian usein, keltaisuutta voi ilmetä (iho ja silmänvalkuaiset muuttuvat keltaisiksi);
- harvoissa tapauksissa esiintyy nokkosihottumaa ja jopa kurkun limakalvon turvotusta.
Vauva syö porkkanasoseen
Oireet häviävät heti, kun tuote poistetaan ruokavaliosta.
Allergioiden merkit
Allerginen reaktio juurikasveille voi ilmetä välittömästi, ehkä muutaman tunnin kuluttua.
Merkit:
- Lapsi muuttuu hitaaksi, apaattiseksi;
- Vatsakipu häiritsee ripulia, pahoinvointia tai oksentelua;
- Iho peittyy täplillä, kutina, ihottuma, ärsytys häiritsee suuresti lasta.
Allergioiden ilmentyminen
Talvella porkkana-soseiden valmistaminen vauvoille on kaksi kertaa terveellisempää. Infektioiden ja virussairauksien aikana se vahvistaa immuunipuolustusta, lisää terveyttä ja virkistää ankarissa kylmäilloissa.
