Missä iässä lapselle voidaan antaa ohraa?

Helmiohra, kuten ohra, valmistetaan ohrasta. Helmiohran nimi liittyy tällaisten viljojen jyvien ulkoiseen samankaltaisuuteen helmien kanssa. Kun lapsi alkaa lisätä erilaisia viljoja täydentäviin elintarvikkeisiin, hän puhuu aina tattari- ja riisirouheista, ja ohra mainitaan paljon harvemmin. Siksi monet äidit eivät ymmärrä siitä, kuinka vanha on sallittua valmistaa ohra-puuroa lapselle ja kuinka kypsennä tällaisia viljoja oikein.

Miksi ohra on hyödyllistä

Noin 2/3 helmiohran koostumuksesta on hiilihydraatteja, joten siitä saatu puuro tarjoaa energiaa pitkäksi aikaa.
Helmiohra antaa lapsille fosforia, rautaa, E-vitamiinia, jodia, B-vitamiineja, kalsiumia, joitain aminohappoja ja monia muita hyödyllisiä yhdisteitä.
Ohra sisältää ainesosia, joilla on antimikrobista vaikutusta, sekä lysiiniä, jolla on antiviraalista vaikutusta.
Koska helmiohrassa on kuitua, siitä valmistettu puuro auttaa ummetukseen ja sitä suositellaan allergioille.
Ohra-puuron käyttö auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan ja poistamaan toksiinit kehosta.
Tällaisella puurolla on myös positiivinen vaikutus munuaisten ja maksan tilaan.
Helmiohra-puuro auttaa estämään diabeteksen kehittymistä.

Helmiohran haitat

Puuron keittäminen tästä viljasta kestää kauan, koska ohra on ensin kastettava.
Ohra sisältää gluteenia, joka sulkee tämän viljan pois ruokavaliosta lapsille, joilla on intoleranssi tätä proteiinia kohtaan.
Helmiohra hajoaa melko kovaa, joten sitä ei anneta pienille lapsille, esimerkiksi vuoden ikäiselle lapselle.
Ohra-puuroa on kaloreita sisältävä ateria, jota tulisi rajoittaa, jos olet ylipainoinen.
Kun kulutetaan liian suuri osa ohraa, havaitaan lisääntynyttä kaasun muodostumista.
Ohra-puuroa ei suositella syömään mahahapon lisääntyessä.
Jotkut lapset eivät pidä ohrapuuron mausta ja kieltäytyvät siitä.

Missä iässä antaa?

Koska pienten lasten ruoansulatuskanava tuskin selviytyy ohrapuurosta, tällaista ruokaa ei suositella annettavaksi joko 1 tai 2 vuotta. Optimaalinen ikä, jolloin pediatrit suosittelevat aloittamaan ohran valmistaminen lapselle, on 3 vuotta.

Kuten kaikki uudet ruokalajit, ensimmäinen annos helmiohra-puuroa annetaan pienenä määränä (1-2 ruokalusikallista), mikä tarkistaa toleranssin. Ja jos tällaisen ruoan omaksumisessa ei ole ongelmia, puuron tilavuus kasvaa vähitellen. Ensinnäkin lapselle valmistetaan yksikomponenttinen puuro, joka sisältää vain helmiohraa, ja kun vauvan keho tottuu siihen, voit sisällyttää helmiohraa monikomponenttisiin ruokiin.

Kuinka valmistaa ohrapuuroa

Jotta vauvasi olisi kuin ohra-puuroa, keitä se näin:

Voit valmistaa ohraa maitoon ottamalla 1 lasillinen helmiohraa ja 1 litra maitoa sekä suolaa ja sokeria maun mukaan.
Huuhtele vilja ja täytä se vedellä vähintään 4 tuntia ja mieluiten yön yli. Jos kaadat kiehuvaa vettä helmiohralle, liotusaika voidaan lyhentää 1 tuntiin.
Tyhjennä ja kaada uuteen, keitä sitten helmiohraa 15 minuuttia.
Kiehauta maito kiehuvaksi ja suolaa se.
Heitä ohra siivilään, anna kaiken veden valua ja upota sitten vilja keitettyyn maitoon.
Keitä puuroa noin 20 minuuttia sekoittaen.
Lisää sitten sokeria astiaan ja sekoita.
Siirrä puurot uuninkestävään astiaan, joka asetetaan uuniin 25 minuutiksi.
Sammuta uuni ja jätä puuro siihen hetkeksi.

Muista, että helmiohran tilavuus kasvaa 5 kertaa kypsennyksen aikana, joten valitse sopiva astia. Määritä puuron valmius sen koostumuksen ja ulkonäön perusteella. Oikein keitetty helmiohra on turvonnut ja pehmeä, mutta ei enää viskoosi. Se tulisi antaa lapselle lämpimänä, koska jäähdytetty puuro imeytyy huonommin ja sisältää vähemmän ravinteita.

Lasten helmiohra multikeittimessä

Voit valmistaa ohra-puuroa hitaalla liedellä. Kun tällainen keittiölaite on "maitopuuro" -tilassa, vilja kypsyy nopeammin.

Prosessi on jotain tällaista:

Huuhtele vilja juoksevan veden alla ja poista lika siitä.
Liota ohraa 1-1,5 tuntia viileässä vedessä.
Kun vesi on tyhjennetty, siirrä vilja monikeittosäiliöön.
Lisää 2 lasillista maitoa tai vettä jokaiseen ohraslasiin.
Aseta ohjelma "maitopuuro", vaikka kypsennät ohraa ilman maitoa.
Suolaa vilja ja laita siihen pala voita.
Odota järjestelmän loppuun, sekoita puuroa ja lisää vielä vähän voita.

Mitä muita ruokia voit tarjota lapsellesi ohran kanssa?

Helmiohra yli 3-vuotiaiden lasten ruokavaliossa voidaan käyttää paitsi puurossa, myös ainesosana erilaisissa annoksissa. Ohraa lisäämällä keitetty keitto on erittäin maukasta, esimerkiksi suolakurkkua. Voit myös tarjota lapsellesi kaalirullia, joissa riisi korvataan helmihalla.

Kuinka valita helmiohra vauvanruokaa varten?

Viljan laadun varmistamiseksi on tärkeää arvioida sen ulkonäkö, haju ja väri. Hyvä helmiohra tulisi edustaa keskikokoisilla jyvillä, joiden koko on suunnilleen sama. Osta kiviä ja muita epäpuhtauksia sisältäviä viljoja. Kuivan helmihanan normaali väri on valkoinen, keltainen tai hieman vihertävä.

Kun ostat irtotavarana tai avatessasi pakkauksen kotona, varmista, että tuotteella ei ole ummehtunutta hajua. Säilytä viljaa kuivassa paikassa. On suositeltavaa kaataa jyvät alkuperäisestä pakkauksesta ilmatiiviiseen, läpinäkymättömään astiaan. Viljan säilyvyysaika on enintään 2 vuotta, mutta on parempi käyttää sitä aikaisemmin.