Erityyppisten rasvojen vaaroista ja myönteisistä vaikutuksista keskustellaan usein tiedotusvälineissä, ja vanhempia kehotetaan olemaan tarkkaavaisempia murunsa tarjoamaan ruokaan. Vauvanruokaan lisättyjen kasviöljyjen joukossa on myös kookospähkinää. Onko se haitallista vauvoille ja miksi se lisätään seokseen? Voinko antaa sen vauvalle, joka saa täydentäviä ruokia? Selvitetään se.
Mistä ne on tehty?
Kookosöljy on öljy, joka uutetaan kookospähkinän hedelmistä. Sen saamiseksi käytetään sekä kuumapuristusta (useammin) että kylmäpuristusta. Toisessa tapauksessa pähkinöiden käsittely on lempeämpää, joten se sisältää enemmän hyödyllisiä komponentteja, mutta tällainen tuote on kalliimpaa.
Merkintä "Extra Virgin" tarkoittaa vain sitä, että tuote saadaan ensimmäisellä puristuksella, jonka yksi vaihtoehdoista voi olla lämmitys. Merkintä, joka vahvistaa kookosöljyn kylmäpuristamisen, on "ensimmäinen kylmäpuristin" tai "kylmäpuristin".
Etu
- Arvokkaiden rasvahappojen lisäksi se sisältää monia vitamiineja, rautaa, kalsiumia ja muita mineraaleja.
- Tämän öljyn käyttö voi auttaa poistamaan ruoka-aineallergiat.
- Keskipitkäketjuisen rasvapitoisuutensa ansiosta se auttaa ruoansulatusta ja parantaa mineraalien ja vitamiinien imeytymistä.
- Sillä on ominaisuuksia, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, vähentävät tulehdusta ja vastustavat sieniä ja bakteereja.
- Se on hyvä ennaltaehkäisevä toimenpide monille sairauksille.
Vahingoittaa
- Allergisia reaktioita voi esiintyä.
- Ylimääräinen kulutus voi heikentää ruoansulatuskanavan toimintaa ja vaikuttaa negatiivisesti sydämeen, koska tyydyttyneitä rasvahappoja on paljon. Jos öljyä kulutetaan normaalin alueen sisällä, lapsella ei ole tällaisia sivuvaikutuksia.
Ominaisuudet:
- +25 asteen lämpötilassa kookosöljy sulaa ja muuttuu läpinäkyväksi. Alemmissa lämpötiloissa se on valkea kiinteä aine.
- Koska koostumuksessa on tyydyttyneitä rasvahappoja, tämä tuote on vähän hapettunut ja sillä on pitkä säilyvyysaika.
- Erilaisia kemiallisia lisäaineita ei käytetä tuotannossa, joten tämä tuote on täysin luonnollinen.
Seoksina
Kookosöljyn lisääminen äidinmaidonkorvikkeisiin johtuu palmitiinihapon läsnäolosta tällaisessa tuotteessa. Tätä happoa löytyy äidinmaidosta ja sen pitäisi olla läsnä vauvan ruokavaliossa. Se korvaa usein äidinmaidonkorvikkeissa palmuöljyn, jolla on monia sivuvaikutuksia.
Kookosöljy on myös keskipitkäketjuisten triglyseridien lähde. Lapset imevät nämä rasvat täydellisesti lataamatta haimaa, koska ne alkavat hajota jopa suuontelossa. Tämä ominaisuus on tärkeä ravinnon järjestämiselle keskosille ja vauvoille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia.
Toinen etu sen lisäämiseen seokseen on lauriinihapon läsnäolo, jolla on virus-, antibakteerisia ja sienilääkkeitä.
Levitys ja lisäykset lasten aterioihin
Sitä voidaan käyttää täydentävissä elintarvikkeissa terveellisenä vaihtoehtona voille tai muulle kasviöljylle. Kuumennettaessa se ei aiheuta haitallisia aineita, joten sitä suositellaan usein paistamiseen.
Kookosöljyä voidaan lisätä makeisiin lasten leivonnaisiin ja juustoruokiin. Se voidaan levittää myös leivälle tai lisätä viljaan. Leivontaan heitä kehotetaan korvaamaan margariini ja voi ottamalla 75% reseptissä ilmoitetusta määrästä.
