Pähkinät ovat energisesti arvokas ja terveellinen tuote, jota suositellaan sekä aikuisille että lapsille. Mutta niiden käyttö raskauden aikana herättää monia kysymyksiä. Ei niin kauan sitten naisia oli rajoitettu ankarasti pähkinöiden kaipaamiseen, ja siihen oli hyviä syitä. Nyt pähkinät ovat sallittuja, mutta tietyin rajoituksin. Tässä artikkelissa tarkastelemme kysymystä suosituimmista ja terveellisimmistä saksanpähkinöistä - voiko odottava äiti syödä niitä, vahingoittaako tällainen ruoka ja miten se tehdään oikein.
Yleistä tietoa
Ei kauan sitten, lääkärit varoittivat "mielenkiintoisessa asemassa olevia" naisia pähkinöiden syömisestä. Niitä pidetään melko allergeenisina ruokina, ja pitkään ajateltiin, että niiden syöminen vauvan kantamisen aikana voi aiheuttaa allergioita vastasyntyneelle syntymän jälkeen. Viime aikoina WHO on joutunut muuttamaan omia suuntaviivojaan tunnustamalla sen kohtalaisten allergeenien käyttö raskauden aikana päinvastoin "opettaa" vauvan immuniteettia, suojaa häntä allergioilta ja atoopialta syntymän jälkeen.
Toukokuussa 2019 tieteelliset julkaisut julkaisivat espanjalaisten lastenlääkäreiden löydön tulokset pähkinöiden syöminen raskauden aikana lisää merkittävästi todennäköisyyttä saada lapsi, jolla on korkeat älylliset ja henkiset kyvyt.
Asiantuntijat suosittivat lisäksi, että naiset syövät pähkinöitä alkuvaiheessa, kun sikiön aivojen muninta on käynnissä.
Tähän kokeeseen osallistui 2200 raskaana olevaa naista. Tutkimuskeskuksen henkilökunta seurasi heidän ruokaansa huolellisesti. Ja sitten kokeilua lykättiin useita vuosia. Lapset syntyivät, varttuivat ja kokeilijat tekivät lasten neuropsykiatrisen tutkimuksen. Osoittautui että korkeimmat tulokset henkisestä ja henkisestä kehityksestä havaittiin lapsilla, joiden äidit söivät vähintään 40 grammaa pähkinöitä päivässä enintään 16 viikon ajan.
Ensinnäkin hyötyjen suhteen (lue - lapselle tarvittavien aminohappojen ja monityydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuden suhteen) asiantuntijat asettavat saksanpähkinöitä.
Koostumus ja ominaisuudet
Pähkinä on ainutlaatuinen luonnon lahja. Vitamiinien, mineraalien ja aminohappojen pitoisuus sen ytimissä tekee tämän tyyppisistä pähkinöistä yhden parhaista raskaana olevien naisten ravitsemuksessa. Tuotteen erityinen arvo on siinä, että sen koostumuksessa on melko suuri määrä Omega-3- ja Omega-6-rasvahappoja, jopa 70% kaikista saksanpähkinöiden arvokkaista aineista osoitetaan heille. Noin 20% on kasviproteiineja, jotka osallistuvat aktiivisesti solujen metaboliaan ja rakenteelliseen aineenvaihduntaan.
Hiilihydraatit käyttävät vain 7% pähkinän koostumuksessa, tanniineille varataan enintään 3%. Loput ovat aminohapot, kinonit, fytontidit, kuidut, fytosterolit. Vitamiinien joukossa, joissa saksanpähkinät ovat runsaasti, on huomattava A-vitamiini, B-vitamiinit, askorbiinihappo, E-vitamiini, foolihappo.
Mineraalikoostumus sisältää kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. Kalsium on välttämätön raskaana oleville naisille, koska se osallistuu aktiivisesti hematopoieesiin, sikiön luiden mineralisaatioon. Magnesiumia tarvitaan hyvällä tuulella, ylläpitämällä hermostoa, se lievittää kohdun lihasten lisääntynyttä sävyä.
Kuinka ne ovat hyödyllisiä?
Saksanpähkinät tulisi jo sisällyttää tulevan äidin ruokavalioon, koska niissä on runsaasti Omega-3: ta ja Omega-6: ta. Monityydyttymättömät rasvahapot tarjoavat vahvan ärsykkeen sikiön aivojen kehitykselle, kun taas on tärkeää syödä pähkinöitä juuri raskauden alkuvaiheessa.
Fosfori ja kalsium pähkinöiden koostumuksessa ovat välttämättömiä lapsen luuston muodostumiselle, luiden kasvulle ja kovettumiselle, mikä on erityisen tärkeää toisen kolmanneksen aikana, kun niiden mineralisaatio on nopeaa. Tänä aikana lapsi ottaa enimmäismäärän kalsiumia äidin verestä, ja jos ravitsemus ei kompensoi alijäämää, naisella on ongelmia hampaiden, hiusten, kynsien ja hematopoieesin kanssa.
Liiallinen ruokahalu on ongelma monille odottaville äideille. Nälän nopeasti tyydyttämiseksi ja tuhoavan halun syödä jotain maukasta ja makeaa rauhoittamiseksi voit käyttää terveellisiä ja maukkaita saksanpähkinöitä - jopa pieni määrä niistä poistaa tehokkaasti nälän tunteen aiheuttamatta liikaa painonnousua. Kourallinen pähkinöitä on loistava välipala aterioiden välillä. Pahoinvoinnin ja toksikoosin aikana sama kourallinen auttaa selviytymään epämiellyttävistä iskuista ja lievittää kivuliaita oireita.
Kansanlääketieteessä saksanpähkinöitä kunnioitetaan niiden vuoksi kohtalainen diureettivaikutus. Siksi tämä tuote voi olla erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille, jotka kärsivät turvotuksesta. Uskotaan myös, että pähkinäydinten systemaattinen käyttö lievittää päänsärkyä.
Kaikki raskaana olevat naiset, etenkin kolmannella kolmanneksella, ovat alttiita anemialle tavalla tai toisella. Veren hemoglobiinimäärän lisäämiseksi taas saksanpähkinät auttavat, koska ne sisältävät melko paljon rautaa. Tämä on tärkeää, koska äidin anemian yhteydessä vauva saa vähemmän happea. Pähkinöissä olevat B-vitamiinit ja magnesium auttavat naisia pysymään rauhallisina ja hyvällä tuulella.
Edut eivät ole vain syötävät ytimet. Pähkinäöljy auttaa estämään venytysmerkkejä.
Ja kuoren sisällä olevilla väliseinillä voidaan valmistaa keittäminen, jolla voit pestä hiuksesi niin, että ne näyttävät kiiltävämmiltä ja terveellisemmiltä.
Kuinka ne voivat vahingoittaa?
Kaikilla saksanpähkinöiden monilla eduilla niiden mahdolliset haitat ovat myös mahdollisia. Mutta enimmäkseen vain tilanteessa, jossa nainen käyttää niitä rajoittamattomina määrinä ilman mittaa. Jos et annostele tätä herkkua, niin suuri määrä proteiinia, joka pääsee naisen kehoon, voi aiheuttaa riittämätön immuunivaste, jos immuunijärjestelmä ottaa nämä proteiinit antigeenejä varten. Tämä on allergiaa.
Siksi on tärkeää kuluttaa tuotetta maltillisesti ravitsemusterapeutin suositusten mukaisesti. Jos ilmenee ei-toivottu reaktio - punoitus, kurkkukipu tuotteen annoksen jälkeen, ihottuma, pähkinät tulisi hylätä kokonaan.
Suuri määrä pähkinöitä ruokavaliossa on varma tapa ummetukseen. Raskauden aikana esiintyvä ulostamisvaikeus on jo laajalle levinnyt ilmiö, kannattaa sitten lisätä riskejä.
Ummetus ei vain tuota epämiellyttäviä aistimuksia, se aiheuttaa systeemistä myrkytystä mätänemisen ja rappeutumisen tuotteilla, lisää kohdun hypertonisuuden riskiä, kun ylivuotoiset suolen silmukat alkavat mekaanisesti puristaa kohdun seinämää. Ummetus lisää peräpukamien kehittymisen todennäköisyyttä missä tahansa raskauden vaiheessa, mutta erityisesti myöhemmissä vaiheissa.
Suuri määrä pähkinöitä voi olla haitallista naisille, joilla on kroonisia mahalaukun ja haiman sairauksia.
Useimmille odottaville äideille pähkinät eivät vahingoita. Tärkeintä on noudattaa suositeltua päivittäistä määrää.
Saat lisätietoja saksanpähkinöiden eduista ja vaaroista katsomalla seuraavan videon.
Kuinka käyttää?
Kaikki yllä kuvatut hyödylliset ominaisuudet ovat merkityksellisiä vain, jos puhumme raakapähkinöistä, joita ei ole lämpökäsitelty. Keittämisen tai paistamisen jälkeen pannulla paistamisen jälkeen leijonan osuus ravinteista katoaa. Älä siis osta leivonnaisia, joissa on pähkinöitä tai paahdettuja ytimiä.
Paras valinta raskaana oleville naisille on kuorimattomat säännölliset saksanpähkinät. Vaikka ydin on kuoressa, se pitää ravintoaineet tehokkaammin.
Puhdistettujen ytimien toteuttamisen osalta kaikki ei ole tässä niin yksinkertaista. Kuorinnan jälkeen pähkinät kuivuvat nopeasti. Ja jos otetaan huomioon tällaisen tuotteen kilogramman huomattavat kustannukset, myyjille on kannattavaa, että kuoritut ytimet pidetään markkinoitavissa kunnossa niin kauan kuin mahdollista. Siksi nukleoleja hoidetaan usein erityisillä säilöntäaineilla ja lisäaineilla, jotka lisäävät niiden säilyvyyttä, mutta valitettavasti vähentävät ihmisten terveydelle koituvia etuja.
Tarkasta ne, kun valitset kuorimuttereita. Niissä ei saa olla hometta. Jos sellainen on tai kuori on peitetty vaaleanpunaisella pinnoitteella, tällaisten tuotteiden ostaminen ja syöminen ei ole kannattavaa - ne varastoitiin saniteettisääntöjen vastaisesti.
Jos ostit pähkinöitä kuorineen ja kuorit niitä kotona, sinun on säilytettävä ytimet tiiviisti suljetussa lasiastiassa kuivassa ja viileässä paikassa.
Päivittäinen saksanpähkinöiden määrä odottavalle äidille on 30-50 grammaa. Yritä olla ylittämättä tätä määrää, eikä silloin ole mitään negatiivisia seurauksia. Viimeisten viikkojen synnytyksen aattona on parempi vähentää määrää enintään 30 grammaan, jotta ei aiheuta ummetusta. Jos sinulla on taipumusta ummetukseen tai jos sinulla on peräpukamia, sinun pitäisi rajoittaa itsesi 2-3 pähkinään päivässä tai kieltäytyä niistä yleensä myöhemmin.
