Tutustuttuaan kasvisruokiin, muroihin ja hedelmiin on aika sisällyttää liha lasten ruokavalioon. Lihan täydentävät elintarvikkeet on suositeltavaa aloittaa kanilla tai kalkkunalla. Mutta voiko vauvoille antaa sianlihaa?
Monet äidit pitävät tämän tyyppistä lihaa liian rasvaisena ja vaikeasti sulavana. Siitä huolimatta se voidaan sisällyttää lapsen ruokavalioon, jos tiedät milloin sianlihan ruokinta aloitetaan, kuinka paljon tällaista lihaa kypsennetään ja mitä siitä valmistetaan lasten ruokalistalle.
Etu
- Lapsi saa terveellisiä proteiineja vähäraskaisesta sianlihasta, jotka sisältävät kaikki lasten täydelliseen kasvuun tarvittavat aminohapot.
- Sianliha on kaikkien B-vitamiinien lähde. Nämä yhdisteet ovat tärkeitä hermoston kehittymiselle, immuunitoiminnalle, anemian estämiselle ja muille lapsen kehon prosesseille.
- Sianlihan runsaista mineraaleista magnesium, kalium, kupari ja kalsium ovat erityisen korkeita. Tämän koostumuksen ansiosta sianlihan käytöllä on positiivinen vaikutus älylliseen toimintaan, sydämen toimintaan, luiden terveyteen ja veren muodostumiseen.
- Koska sianliha sisältää paljon rautaa, jodia, sinkkiä ja arakidonihappoa, tämä tuote on hyödyllinen stressin kannalta ja stimuloi uudistumisprosesseja.
- Sianlihassa olevien rasvojen joukossa on erityisen paljon öljyhappoja ja linolihappoja, jotka ovat tärkeitä lapsen kehon normaalille toiminnalle ja ovat osa solukalvoja.
- Sianlihan syöminen stimuloi lihasten kasvua, tämän vuoksi tällaista lihaa suositellaan lapsille, jotka käyvät urheilutapahtumissa ja kokevat merkittävää liikuntaa.
- Sianliha-annokset auttavat monipuolistamaan lapsen ruokavaliota maito-intoleranssilla (se aiheuttaa myös suvaitsemattomuutta naudanlihalle), samoin kuin jos olet allerginen kanalle.
Eroa muusta lihasta
Sianliha on sulavaa, kuten mikä tahansa muu liha, ja sillä on miellyttävä maku.
Sillä on myös seuraavat ominaisuudet:
- Sianliha sisältää enemmän B-vitamiineja kuin naudanliha.
- Sian sisäfilee sisältää enemmän proteiinia kuin kana, naudanliha ja kalkkuna.
- Sidekudoksen alhaisemman sisällön vuoksi tämän tyyppinen liha kypsyy nopeammin, ja keitettyä tai haudutettua sianlihaa on helpompi pureskella.
- Rasvakerrosten ansiosta sianliha pysyy mehukkaana paistettaessa.
Sianlihaa
Jotkut lapset kehittävät allergioita sianlihan kulutuksen vuoksi. Tämä on yksi tärkeimmistä syistä, miksi et voi aloittaa lihan täydentäviä elintarvikkeita tällaisella tuotteella, ja sinun on oltava erittäin varovainen, kun lisäät sianlihaa lasten ruokalistaan.
Rasvainen sianliha aiheuttaa erityisen usein allergisen reaktion, joten vauvan ruokaan käytetään vain vähäisiä osia.
On myös muistettava, että paistetut sianliharuoat ovat vasta-aiheisia lapsille vähintään 3-vuotiaille asti... Shish-kebabia ja muita liian rasvaisia ruokia tällaisesta lihasta ei voida sisällyttää pienten lasten valikkoon. Näiden suositusten laiminlyönti voi johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin ja muihin vaivoihin.
Missä iässä antaa
Nykyään lääkärit, joiden joukossa on tohtori Komarovsky, eivät suosittele imettäville vauvoille alle kuuden kuukauden ikäisiä ruokia. Jos vauva on jo kuuden kuukauden ikäinen, lapsen ruokalista vaihtelee. Liha esiintyy siinä 8 kuukauden iästä lähtien.
Jotkut äidit ja lääkärit eivät suosittele sianlihan sisällyttämistä lasten ruokavalioon, jopa vähärasvaiseen, 1 vuoden ikään tai jopa 2-3 vuoteen asti. Vauvoille on kuitenkin mahdollista tutustuttaa vähärasvainen sianliha 8–10 kuukauden iästä alkaen. On kuitenkin suositeltavaa tehdä tämä sen jälkeen, kun vauva maistuu ja tottuu sellaisiin vähemmän allergisoiviin vaihtoehtoihin lihaa täydentäville elintarvikkeille, kuten kani, kalkkuna ja vasikanliha.
Pienen lapsen edullisin vaihtoehto sianlihalle on vauvanruokaan tarkoitettu valmisruoka. Niiden edut ovat todistettu laatu ja hyvä mureneminen. Jos äiti luottaa tuoreen sianlihan laatuun, voit keittää sitä lapselle 20-25 minuuttia ja valmistaa lihasoseen.
Tällaisen astian ensimmäisen osan ei tulisi ylittää teelusikallista. Kun olet käsitellyt murusia sianlihaksi aamulla, sinun on seurattava huolellisesti taaperoiden tilaa. Jos ilmenee vaivoja ja merkkejä allergioista, sianlihan lisääminen ruokavalioon tulisi lopettaa. Jos vauva sietää sianlihaa hyvin, hänen annoksensa nousee vähitellen ikään sopivaan liharuokaan päivässä.
Mitä valmistaa sianlihan kanssa lapsille
Kun lapsi maistaa vähärasvaisen sianlihasoseen eikä hänellä ole suvaitsemattomuuden oireita, äiti voi etsiä muita reseptejä, joissa sianliha on yksi ainesosista. Alle 1,5-vuotiaille lapsille valmistetaan maukkaita ruokia, jotka on helppo pureskella, esimerkiksi vanukkaita tai lihamouffeleita. Nämä vähärasvaiset sianliharuoat ovat erityisen hellää hitaassa liesi.
Tarjoa yli vuoden ikäiselle lapselle lihapullakeittoa, höyrytettyjä lihapullia ja keitettyjä sianlihapaloja pureskelun kannustamiseksi. Sianlihan lihapullia tai uunissa paistettuja pihvejä voidaan tarjoilla kastikkeen tai jonkinlaisen kastikkeen kanssa. Sianliha-annokset, kuten gulassi, vuoka, piirakat, zrazy tai sämpylät, sisältyvät yli 3-vuotiaiden lasten valikkoon.
Voit valmistaa sianlihaa lapsellesi jollakin seuraavista resepteistä:
Paistetut laiskat kaalarullat (1-vuotiaista)
Pilko kuorittu sipuli hienoksi ja raasta keskipitkä porkkana. Hauduta porkkanoita ja sipulia pienessä vedessä tai liemessä noin 5 minuutin ajan. Pilko hienoksi 400 g valkoista kaalia, sekoita 400 g: aan jauhelihaa, joka on valmistettu vähäraskaisesta sianlihasta (voit kiertää kaalia yhdessä lihan kanssa, jauheliha on pehmeämpää). Lisää porkkanat sipulilla, 50 g riisiä, 2 kananmunaa ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki perusteellisesti ja aseta jääkaappiin 1 tunniksi.
Muodosta kylmästä massasta leikkeleitä ja aseta ne syvään lämmönkestävään astiaan. Kierrä yksi tomaatti ilman nahkaa lihamyllyssä, lisää 2 rkl vähärasvaista luonnollista jogurttia (1-vuotiaille lapsille) tai smetanaa (yli 2-vuotiaille lapsille) ja 200 ml lämmintä vettä. Kaada kaalirullat saadulla nesteellä ja paista 40 minuuttia.
Vanukas (1 vuoden ikäinen)
Keitä 100 g sianlihaa ja jauhaa lihamyllyllä tasaiseksi. Lisää valkoinen leipä (noin 50 g), joka on kastettu 100 ml: aan maitoa ja kananmunan keltuainen. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita. Massan tulisi olla puoliksi nestemäinen. Lisää siihen lyöty munanvalkuainen ja sekoita varovasti. Laita seos muottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes tarjous.
Höyrytetty zrazy muna ja porkkanat (1,5-vuotiaista)
Tee jauheliha 400 g: sta vähärasvaista sianlihaa, lisää yksi muna, pieni suola ja maitoon kastettu leivänmuru ja hienoksi raastettu sipuli. Tee täyte yhdellä keitetyllä porkkanalla ja kahdella kovalla keitetyllä munalla. Kun olet puhdistanut nämä aineosat, pilko hienoksi, sekoita ja lisää vähän suolaa. Muotoile jauheliha tortilloiksi, levitä muna-porkkana-seos niiden päälle ja yhdistä reunat muodostaen pihtien muoto. Höyrytä zrazy 40 minuuttia, tarjoile vähärasvaisen hapan kerma ja mahdollisten vihannesten kanssa.
"Siilit" multikeittimessä (yli 1,5-vuotiaista)
Vie 500 g vähärasvaista sianlihaa kahdesti lihamyllyn hienon ristikon läpi. Kuori ja pilko yksi sipuli hienoksi. Sekoita jauheliha, sipuli, lasillinen pestyä riisiä ja 1 kananmuna ja mausta suolalla. Sulkee pienet pallot tuloksena olevasta massasta, laita ne monikeittosäiliöön, kaada vettä laitteeseen ja valitse höyrytoiminto. Äänimerkki ilmoittaa, että astia on valmis. Tarjoile siilejä vihannesten tai kastikkeen kanssa.
Paistettua sianlihaa porkkanoilla (3-vuotiailta)
Huuhtele ja poista jänteet 200 g: lla sianlihaa poistamalla tarvittaessa ylimääräinen rasva. Leikkaa isot porkkanat nauhoiksi ja täytä sianliha porkkanat leikkaamisen jälkeen. Hiero suola lihan päälle, aseta kalvoon ja kääri tiukasti. Voit käyttää myös leivontalaukkua. Keitä astia uunissa noin 30-40 minuuttia. Tarjoile vihannesten lisukkeen kanssa.
Opit lisää sianlihasta katsomalla ”Living Healthy” -ohjelmaa.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
