Parsakaali, ruusukaali ja kukkakaali sisältyvät lasten valikkoon jo ensimmäisenä elinvuotena, mutta useimmat äidit pelkäävät valkoista kaalia. Voiko tämän vihanneksen lisätä vauvoille tarkoitettuihin täydentäviin elintarvikkeisiin, miten se on hyödyllistä ja kuinka valmistaa se oikein lapselle?
Etu
Tämä leveällä levinneisyydellä laajalle levinnyt, hyvin varastoitu vihannes sisältää hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja, erityisesti fosforia, kalsiumia, askorbiinihappoa ja B-vitamiineja.
Lisäksi sillä on muita etuja:
- Se kuuluu hypoallergeenisiin tuotteisiin.
- Tämä on vähäkalorinen ruoka, joka voidaan sisällyttää ylipainoisen lapsen ruokavalioon.
- Tuoreena se stimuloi entsyymien tuotantoa ja suoliston liikkuvuutta.
- Hapankaali sisältää runsaasti C-, A- ja B-vitamiineja.
Voit oppia vielä enemmän "Health Healthy" -ohjelman eduista.
Miinukset
- Karkean kuidun sisällön vuoksi se voi ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa.
- Suurten määrien syöminen johtaa vatsakipuihin, ilmavaivoihin ja ulosteongelmiin.
- Vaikka se on harvinaista, allergioita voi olla.
- Hapankaali sisältää etikkaa, joka voi vahingoittaa vauvan ruoansulatuskanavaa.
- Hapankaalin histamiinipitoisuuden lisääntyessä sen käyttö voi johtaa pseudoallergiseen reaktioon (allergian merkkejä ilmenee).
Missä iässä voit antaa?
- Valkokaalia voidaan antaa alle vuoden ikäiselle lapselle, mutta vasta tavattuaan muita vihanneksia - kesäkurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa, kurpitsaa, perunaa, parsakaalia ja muita. Valkokaalia on suositeltavaa lisätä lapsen kasvisruokiin aikaisintaan 7-8 kuukauden ikäisenä.
- Tuore, se voidaan sisällyttää lapsen valikkoon 3-vuotiaasta alkaen, edellyttäen, että vauvalla ei ole ruoansulatuskanavan sairauksia, kuten gastriitti tai haimatulehdus. Lisäksi lapsen on pureskeltava ruokaa tarpeeksi hyvin kulutusta varten.
- Kaalikantoa pidetään roskaruokana, koska siihen kertyy erilaisia haitallisia yhdisteitä vihannesten kypsymisen aikana. Tästä syystä lapsille ei pitäisi antaa kantoa.
- Fermentoidussa muodossa se on sallittua yli 3-vuotiaiden lasten ruokavaliossa, mutta pieninä määrinä.
Ruokavalion esittely
Jos haluat tutustuttaa lapsen valkoiseen kaaliin vahingoittamatta hänen terveyttään, sinun on lisättävä vähän tätä vihannesta monikomponenttisoseeseen ja tarkkailtava pienen reaktiota tähän ruokaan. Jos lapsi on sietänyt tätä tuotetta normaalisti, soseen määrää voidaan lisätä hieman seuraavalla kerralla. Jos suvaitsemattomuuden oireita ilmenee, täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa tulisi lykätä.
Ruoanlaittomenetelmät
Alle vuoden ikäisille lapsille ei valmisteta itsenäisiä kaaliruokia. Vihannes lisätään perunamuusiin muun tyyppisten kaali-, porkkana- ja muiden vihannesten kanssa, ja valmistetaan myös perunamuusia. Yli vuoden ikäisille lapsille voit keittää haudutettua kaalia sekä höyrytettyjä kaali-lihapullia, vihannesten muhennoksia, kaalirullia ja muita ruokia. Yli 3-vuotiaat lapset voivat valmistaa tuoreita salaatteja, keittoja, pannuja ja paljon muuta hänen kanssaan.
Vinkkejä valintaan
Kun ostat valkoista kaalia lapselle, tarkista kaalin pää huolellisesti. Älä käytä vihanneksia, joissa on halkeamia, mustelmia tai hilseileviä lehtiä. Osta tuote, jolla ei ole paksuja, yhtenäisen värisiä lehtiä. Vihanneksen tulee olla vahva ja tukeva kosketukseen.
Kumpi on terveellisempää - valkoinen kaali tai kukkakaali - voit selvittää katsomalla "Elää terveellisesti" -ohjelmaa.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
