Vihannesten etuja vauvanruokassa ei voida tällöin yliarvioida, ellei tietenkään puhuta raakaruokavaliosta tai kasvissyöjästä. Mitä monipuolisempi vauvanruoka on, sitä parempi vauvan terveydelle.
Ovatko kaikki vihannekset niin hyödyllisiä, mitkä ja miten ne voidaan sisällyttää imeväisten täydentäviin elintarvikkeisiin ja kuinka opettaa lasta rakastamaan kasvisruokia, kerromme tässä artikkelissa.
Hyödyt ja haitat
Vihannekset, kuten kaikki muutkin ruoat, ovat lapsille hyviä ja terveellisiä, kun ne annetaan oikeaan aikaan oikeaan määrään. Vihannesten runsas määrä, tällaisten täydentävien elintarvikkeiden varhainen käyttöönotto, vihannesten vinoutuminen lapsen ruokavaliossa eivät voi olla hyödyllisiä missään olosuhteissa.
Vihannekset eivät voi tyydyttää lapsen rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien tarpeita. Mutta voi täydentää ruokavaliota vitamiineilla ja kivennäisaineilla... Toinen kasvisruokien etu on runsaasti kasvikuituja, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuskanavan toiminnassa. Kuitu edistää ruoan pehmeämpää ruoansulatusta, imeytymistä ja on myös erinomainen ummetuksen ehkäisy.
Kasvikuidut myrkkyjen poistamiseen lapsen kehosta, josta meidän aikanamme ei ole missään piiloutua. Lähes kaikilla hedelmillä ja vihanneksilla on luonnollisia antioksidanttisia ominaisuuksia. Vihannesten vitamiinit ovat erinomainen apu lasten immuniteetille ja hermostolle. Vihannesten hyödylliset ominaisuudet riippuvat niiden erityisestä tyypistä.
Jos lapsesi tarvitsee A-vitamiinia, sinun on tarkasteltava porkkanoita, herneitä, perunoita ja papuja. Kun etsit D-vitamiinia, sinun on kiinnitettävä huomiota kaaliin ja perunoihin. E-vitamiinia iholle ja koskemattomuudelle löytyy vihreistä, parsasta, herneistä, parsakaalista ja vihreästä salaatista. C-vitamiinia löytyy melko suurina määrinä kaalista, perunoista, vihreästä salaatista ja kauniista punaisista ja keltaisista paprikoista.
Vihannesten koostumus voi kuitenkin olla allergeeninen. Kaikki riippuu tietysti lapsen iästä ja yksilöllisistä terveysominaisuuksista, mutta on hyödyllistä tutustua allergeenisten ja hypoallergeenisten vihannesten luetteloon. Toinen on ensimmäisen vaiheen valinta sinun on aloitettava vihannesten antaminen hypoallergeenisilla luonnon lahjoilla, mukaan lukien kesäkurpitsa, kaali, kurkut, sipulit, vähän myöhemmin perunat lisätään niihin.
Herneet, kurpitsa ovat keskimäärin allergeenisia tuotteita. Mutta tomaatit, parsa, porkkanat ja punajuuret voivat hyvinkin aiheuttaa sopimattoman reaktion immuniteetti, joka ei hidasta ihottuman tai muun allergian ilmenemistä. Tällaisten vihannesten oikea ja oikea-aikainen lisääminen auttaa kuitenkin välttämään kielteisiä seurauksia.
Lapsen ruokavalioon tulisi sisältyä sekä raakoja vihanneksia että ruokia, joissa ne on kypsennetty. Lausunto siitä, että hyödyllisiä aineita säilytetään vain tuoreissa vihanneksissa, on virheellinen ja virheellinen. Oikea valmistelu antaa lapsellesi terveellisen ja rikkaan aterian.
Lisärehu - säännöt ja vaatimukset
Kasvissoseita pidetään vauvan optimaalisena ensimmäisenä ruokana. Lastenlääkärit uskovat, että imetetylle lapselle paras aika tällaisten täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotolle on 6 kuukauden ikä... Jos lasta ruokitaan keinotekoisesti, voit antaa vihannesoseita 4-5 kuukaudessa.
Oikein valittu sose miellyttää ehdottomasti vauvaa, koska tämä on hänelle ainakin uusi maku. Lisäksi lapsen ruokavaliossa olevat vihannekset heikentävät vauvan suolistoa, minkä ansiosta on mahdollista voittaa nopeasti niin kiireellinen ja yleinen ongelma kuin ummetus.
Mitä vihanneksia voit antaa ensin? Hypoallergeeninen, tietysti. Parhaat ovat kesäkurpitsa, parsakaali, kukkakaali, on vain tärkeää, että sose on yksiosaineneli koostui yhdestä vihannestyypistä. Nämä vihannekset eivät aiheuta vakavaa rasitusta ruoansulatuskanavalle.
Noin kuukauden kuluttua ensimmäisten täydentävien ruokien käyttöönotosta voit laajentaa vauvan ruokalistaa - 5-6 kuukauden ikäiselle vauvalle voidaan antaa kurpitsa-sose lisäämällä porkkanoitaja valmistaa myös perunamuusia.
Lisää toisen kuukauden kuluttua kaali. Yhden vuoden ikäisenä on aika opettaa vauva syömään tomaatteja ja kurkkuja; 2 vuoden iässä lapsen tulisi maistaa kaikki vihannekset, jotka ovat luonnollisia nauhalle, jossa hän asuu. Älä anna alle 3-vuotiaita eksoottisia vihanneksia.
Sinun on aloitettava täydentävät elintarvikkeet puolella tl. Tämä koskee kaikkia vihanneksia missä tahansa iässä.
Jos äiti ei havaintopäivän aikana havaitse ruoansulatushäiriöiden ja allergioiden merkkejä, seuraavana päivänä voit lisätä kasvislisäaineiden määrää teelusikaksi ja sitten kahteen jne.
Helpoin tapa opettaa lapsi syömään vihanneksia on ensimmäisenä elinvuotena. Jos et tee tätä ajoissa, vuoden ikäisen ja sitä vanhemman vauvan on vaikea kasvattaa rakkautta porkkanaan ja kaaliin.
Täydentäviin elintarvikkeisiin voit käyttää lasten hypoallergeenista sosea. Hieman myöhemmin, kun vauva on jo alkanut syödä vihanneksia, voit itse valmistaa perunamuusia. Vauvalle, jonka on tarkoitus olla vain 1-2 ruokalusikallista kasvisruokaa, on vaikea valmistaa uutta sosea päivittäin. siksi kokeneet äidit neuvovat valmistamaan kotitekoisia soseita sen jälkeen kun annos on lisätty kiinteään tilavuuteen.
Valmiilla purkitetuilla soseilla on etunsa - se helpottaa nuorta äitiä (hänellä on tarpeeksi huolia ilman perunamuusia!), Se on mukava ottaa mukaasi kävelylle tai matkalle, jotta lapsi voi syödä milloin tahansa; Tehtaalla valmistettu sose on steriili, sen koostumus sopii täydellisesti. Mutta kotitekoisella ruoalla on omat etunsa: äiti on rauhallinen, kun hän ruokkii lasta luonnollisella ruoalla, sillä mitä hän itse on valinnut ja valmistanut.
Kuinka kokata itse?
Kokeile kotitekoisia lasten aterioita valitse vain tuoreita, koskemattomia, hyvännäköisiä vihanneksia, ilman näkyviä kolhuja, täpliä ja tummia täpliä... On parasta, jos ne on kerätty omasta dachastaan tai puutarhastaan. Jos vihannesten viljelyyn ei ole maata, osta alueellasi kasvaneet hedelmät, jotka vastaavat vuodenaikaa.
Talvella kesäkurpitsaa tuodaan yleensä ja niiden kuljettamiseen käytetään kemikaaleja; niitä käytetään usein vientiin tarkoitettujen vihannesten lannoittamiseen, jotta ne säilyttävät esittelynsä pidempään. Jos ulkona on talvi ja kesäkurpitsa alueellasi ei kasva tällä hetkellä, on parempi antaa etusija purkitetuille vauvan soseille ensimmäisenä täydentävänä ruokana.
Keittiövälineistä tarvitset tehosekoittimen, on hyvä, jos sinulla on kaksinkertainen kattila.
Vihannessose-reseptit ovat melko yksinkertaisia. Pese ja kuori vihannes, leikkaa suuriksi paloiksi (näin se säilyttää enemmän vitamiineja lämpökäsittelyn aikana), keitä kaksinkertaisessa kattilassa tai keitä ilman suolaa ja mausteita pienessä määrässä vettä... Aseta valmiit palaset tehosekoittimeen ja jauhaa. Voit valmistaa soseen pisaralla oliiviöljyä. Jos sose on liian paksu, voit lisätä vähän kasvisliemiä tai keitettyä vettä.
On tärkeää valmistaa uusi sose aina ennen ateriaa. On erittäin suositeltavaa tallentaa se.
Yhden vuoden lapsen on ehdottomasti tehtävä monipuolinen kasvismenu. Se voi olla vihanneskeittoja, mukaan lukien perunamuusia, se voi olla haudutettuja vihanneksia, tuoreita vihanneksia, salaatteja keitetyillä ja tuoreilla vihanneksilla. Lapset rakastavat kauniita ja herkullisia kasvisjälkiruokia, kuten kurpitsa-vaahtoa.
Valmistele se ottamalla 300-500 grammaa kuorittua kurpitsan massaa, paista uunissa tai kiehauta, vie sekoittimen läpi pienellä määrällä raejuustoa. Voit lisätä vähän sokeria tai voit tehdä ilman sitä, koska kurpitsa osoittautuu melko makeaksi. Valmiita kauniita aurinkoisia mousseja voidaan tarjoilla erillisenä ruokana, esimerkiksi iltapäivän välipalana, tai kiinteänä lounaana lapselle.
Jos lapsi kieltäytyy
Jos lapsi kieltäytyy vihanneksista, hänellä on siihen aina hyvät syyt. Joko hänet pakotettiin syömään vihanneksia, työnnettiin häneen lusikoita vastoin tahtoaan, tai hän pelkää uusia makuja tai on yksinkertaisesti tottunut makeisiin ja mehuihin täydentävänä ruokana, joten vihannesten epäpuhtaat maut ilman suolaa ja mausteita näyttävät hänelle mauttomilta.
Lapsi voi myös kieltäytyä vihanneksista johtuen siitä, että hän on kyllästynyt yksitoikkoisuuteen tai niistä valmistetut astiat näyttävät epämiellyttäviltä.
Sinun on ymmärrettävä, että lapsi ei ole velkaa mitään kenellekään, hänen ei pitäisi muun muassa syödä vihanneksia, jotka ovat hänelle inhottavia, ei mielenkiintoisia. Parasta, mitä vanhemmat voivat tehdä, on kiinnostaa lasta kasvisruokiin. Heidän syöminen on varma tapa mennä minnekään. Lapsi vihaa kurpitsaa ja kesäkurpitsaa vielä enemmän.
Yritä noudattaa näitä ohjeita.
Lapsen on valittava vihannes, jota ehdotetaan syötäväksi yhden vuoden iästä alkaen. Tarjoa hänelle valinta - kukkakaalia tai kesäkurpitsaa, kurpitsaa tai kurpitsaa. Tämä on hänen valintansa, ja usko minua, pienimmätkin lapset arvostavat häntä suuresti.
Opettaaksesi lasta syömään kasvisruokia, jos hän kieltäytyy, voit käyttää pieniä temppuja ja suoraa vanhempien petosta - pilkkoa, hiero raastimella, jauhaa vihannes soseessa ja lisää ruokaan, jota vauva syö mielellään. Joten sinun ei tarvitse riitaa ja todistaa. Samaan aikaan vauva saa vihanneksia ja kaikkia niistä saatavia vitamiineja, lisäksi hän tottuu vähitellen heidän makuunsa tajuamatta sitä itselleen. Sitten, kun hän vanhenee, on helpompaa tarjota jo avoimia kasvisruokia.
Älä pakota lastasi syömään kasvisoseita tai juomaan kasvismehua. Jos hän ei halua, hänen ei tarvitse tehdä mitään väkisin.
On suuri virhe tarjota lapselle "syö vihannes - saa makea" -sopimus. Vaikka hän ponnistelee itsensä suhteen, saatuaan luvatun makean palkkion hän tuntee täydellisesti makun kontrastin, eikä ilmeisesti lisää rakkautta vihanneksiin.
Tarjoa vihanneksia aterian alussa, kun vauva on nälkäinen.
Älä ole laiska ja kypsennä vihannekset kauniisti. Kerää niistä värikkäitä kuvia lautaselle - leikkaa tähdet ja hahmot tavallisimmista porkkanoista tai tomaateista ohuella kiharalla veitsellä tai käyttämällä erityisiä lisälaitteita, jotta vihannesten syöminen on mielenkiintoista.
- Lapsen ei tarvitse pakottaa syömään tuoreita vihanneksia, vaikka hän olisi 1,5-2-vuotias. Jos vauva ei kärsi allergioista, lisää heille pieni määrä suolaa ja mausteita, niin maku on houkuttelevampi pojalle tai tyttärelle.
Lapsi, joka itse auttoi itse valmistamaan illallisen tai auttoi koristamaan sen, tuskin kieltäytyy kokeilemasta sitä.
Keksi tarinoita ja satuja, joissa vihannekset ovat päähenkilöitä.
Korvaa kaikki välipalat ja naposteltavat, jotka lapset rakastavat napata pöydältä päivän aikana, tuoreiden vihannesten viipaleilla. Se on sekä hyödyllinen että miellyttävä.
Seuraavassa videossa on tietoja vauvan soseen valmistamisesta ensimmäistä ruokintaa varten.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
