Juusto on suosikkituote monille aikuisille, ja siksi, kun alle vuoden ikäiselle lapselle otetaan käyttöön täydentäviä ruokia, useimmat äidit ovat kiinnostuneita siitä, voidaanko sitä antaa pojalle tai tyttärelle varhaisessa iässä ja mikä valtavan valikoiman tuote valita vauvanruokaa varten.
Mikä on hyödyllistä
Juusto on luokiteltu maukkaaksi tuotteeksi, jonka oikea käyttö on vain hyötyä:
- Se toimii proteiinien lähteenä, josta lapset saavat koko keholleen tärkeät aminohapot.
- Se sisältää runsaasti kalsiumia ja sisältää useita kertoja enemmän kuin raejuusto ja muut maitotuotteet.
- Vitamiinikoostumuksen joukossa on erityisen paljon E-, D-, B-, A- ja PP-vitamiineja.
- Kalsiumin lisäksi tuote sisältää fosforia, kaliumia, natriumia, sinkkiä, rautaa, rikkiä ja monia muita mineraalisuoloja.
- Rasvahapoilla on positiivinen vaikutus ihon kuntoon, aivojen ja sisäelinten toimintaan.
- Ravinteet imeytyvät hyvin kehoon, mikä auttaa lasta kasvamaan ja kehittymään normaalisti.
- Sisällyttäminen lasten valikkoon auttaa laajentamaan makupalettia ja monipuolistamaan vauvoille tarkoitettuja ruokia.
- Koska juusto on kova tuote, sen pureskelu stimuloi vauvan leukalaitteiden kehittymistä.
- Se auttaa selviytymään nopeasti nälästä ja lisää energiaa. Sitä suositellaan lapsille, joilla on alipaino.
Kovaa juustoa voidaan antaa lapsille, joilla on laktoosi-intoleranssi, koska valmistuksen aikana laktoosi menee heraan ja bakteerit tuhoavat sen jäännökset tuotteen kypsyessä.
Haittoja
- Koska juusto on luokiteltu proteiinipitoiseksi tuotteeksi, sen käyttöä ei suositella munuaissairauksiin.
- Niitä ei tulisi sisällyttää ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien lasten ruokavalioon. Ne voivat aiheuttaa ummetusta.
- Se on kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvahappojen lähde, joten sen merkittävä esiintyminen ihmisen ruokavaliossa edistää aineenvaihdunnan häiriöitä ja sydän- ja verisuonitauteja.
- Liiallinen suolan määrä juustossa voi aiheuttaa nesteretentiota syömisen jälkeen ja voi myös vaikuttaa negatiivisesti munuaisten toimintaan.
- Joillakin lapsilla kehittyy allergioita, jotka voivat ilmetä vatsavaivoja, ihottumaa, astmakohtauksia, kutisevaa ihoa, pahoinvointia, kuumetta ja muita oireita. Alle vuoden ikäisillä lapsilla on suuri allergisen reaktion riski, joten on parasta tarjota juustoa vuoden ikäiselle lapselle, ja jos murusilla on taipumusta allergioihin, tutustumista tällaiseen tuotteeseen tulisi lykätä vielä myöhemmin. Iän myötä suolen seinämät kestävät paremmin allergeenien tunkeutumista ja lapsen immuniteetti vahvistuu, mikä johtaa allergiariskin vähenemiseen.
- Jos suositeltu päivittäinen annos ylitetään, liikalihavuus voi kehittyä. Suuren kaloripitoisuuden vuoksi tällaisia maitotuotteita annetaan pieninä määrinä.
- Monien lasten korkea rasvapitoisuus aiheuttaa pahoinvointia, löysiä ulosteita tai suoliston koliikkia. Tällaisia oireita voi ilmetä syötyään jopa pieni määrä rasvaa juustoa.
Katso lisätietoja alla.
Kuinka monesta kuukaudesta alkaen voit antaa?
Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta useimmat lastenlääkärit eivät suosittele juustojen sisällyttämistä alle 10–12 kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon. Tämä johtuu suuresta proteiini- ja mineraalipitoisuudesta, jonka kanssa ensimmäisen vuoden imeväisten munuaiset selviytyvät vaikeuksista. Tästä syystä tuotetta ei tule antaa 6-9 kuukauden ikäiselle vauvalle. Ensimmäinen kappale tulisi tarjota vauvalle aikaisintaan 10 kuukautta ja parempi - yhden vuoden kuluttua.
Erilaisia
Juustovalikoima myymälöissämme on melko laaja, mutta monia niistä ei pitäisi antaa ensimmäisen elämänvuoden lapsille.
Ensinnäkin juusto ei sovi vauvanruokaan:
- Muotilla. Sen käyttö uhkaa lasta allergioilla tai myrkytyksillä sekä sellaisella vaarallisella tartuntatautilla kuin listerioosi. Siksi näitä lajikkeita ei suositella antavan vähintään 7-vuotiaille lapsille, ja jotkut lääkärit suosittelevat lykkäämään tutustumista tällaisiin pehmeisiin juustoihin 12 vuoteen.
- Savustettu. Sen valmistusmenetelmä tekee siitä haitallisen lapsille ja vaatii monia hyödyllisiä aineita. Se voidaan sisällyttää aikaisintaan 6-7-vuotiaiden lasten ruokavalioon.
- Liian mausteinen. Hän pystyy vaikuttamaan kielteisesti lapsen ruoansulatuskanavaan.
- Yhdistetty. Kalvofilmit tai kermaiset sulatejuustot eivät sovi lasten ruokintaan, koska ne ovat erittäin suolaisia ja liian rasvaisia. Lisäksi ne on valmistettu jätteistä, joten niitä ei suositella lapsille eikä aikuisille.
- Marinoitu, esimerkiksi fetajuusto, Adyghe, feta tai suluguni. Tuotantoprosessin aikana tämän tyyppisiä juustoja pidetään suolavedessä, minkä seurauksena tuote saa suolaisen maun. Ylimääräinen suola on kuitenkin haitallista pienelle lapselle, joten se ei sovi lasten ruokalistalle.
- Erilaisilla lisäaineillaesimerkiksi pähkinöiden tai paprikoiden kanssa.
- Juustotuote. Kustannusten alentamiseksi niihin lisätään lapsille haitallisia komponentteja, joten niitä ei voida merkitä etiketissä "juustoksi". Tällaisten tuotteiden antaminen lapsille ei ole toivottavaa.
Älä myöskään saa ruokkia lapsille aikuisille tuttuja rasvaisia juustoja, esimerkiksi Edam-, Gouda- tai venäläisiä lajikkeita. Niiden rasvapitoisuus ylittää 45-50%, mikä tekee niistä sopimattomia vielä vuoden ikäisten lasten ruokavalioon.
Lapsen suosituimman juuston rasvapitoisuuden katsotaan olevan enintään 30-35%. Anna lapsillesi puolikova ja kova juusto. Vähintään suolaa sisältävien ruokien joukossa lapsia suositellaan Cheddarille, Oltermanille, Maasdamille, Mozzarellalle tai Ricottalle.
Parasta vaihtoehtoa lapsen ravitsemukselle kutsutaan lapsille tarkoitetuiksi erityisruoiksi (vastaavan huomautuksen kanssa). Tällä juustolla on alhainen rasvapitoisuus ja vähäinen suolapitoisuus.
Kuinka valita
Kun ostat juustoa lapsesi ruokintaan, kiinnitä huomiota sen koostumukseen ja tuoreuteen. Tuotteessa ei saa olla aromeja, väriaineita, emulgointiaineita, makua parantavia aineita ja muita lisäaineita. Tarkista aina viimeinen käyttöpäivämäärä, haista tuote ja muista maistaa se.
Älä säästä tuotteesta, jonka lapsi syö, koska halpa juusto on usein huonolaatuista, se voi olla kypsymätöntä tai pilaantunutta. Tarkasta myös pakkaus - polystyreeniin (PS) sijoitetut tuotteet eivät ole toivottuja lapsille, joten on parempi ostaa tuote polypropeenipakkauksissa.
Kuinka lisätä täydentäviin elintarvikkeisiin
Jos lapsesi on jo 10-11 kuukautta vanha, voit tutustuttaa hänet juustoon tarjoamalla pienen palan tällaista tuotetta. Anna kovaa juustoa aamuruokassasi ja seuraa lapsesi reaktiota uuteen ateriaan koko päivän ajan. Jos tällainen testi ei aiheuttanut terveysongelmia, voit sisällyttää sen murusien ruokavalioon jatkuvasti.
Jos lapselle antamasi juustopala on melko suolainen, se tulisi laittaa puhtaaseen veteen 2-3 tunniksi. Vaihda vesi tänä aikana useita kertoja täyttämällä juusto puhtaalla kylmällä vedellä. Sen jälkeen tuotetta voidaan tarjota murusille. Vaikka sen maku muuttuu ja tuote on pehmeämpi, se ei vahingoita lapsen kehoa.
Kuinka paljon antaa?
- Pieni määrä juustoa 2-3 kertaa viikossa riittää alle vuoden ikäiselle lapselle. Kukin annos ei saa olla suurempi kuin herne. Päivittäinen määrä on 5 grammaa vuodessa, mutta ei silti kannata antaa tällaista tuotetta päivittäin. Vain kaksi tai kolme "juustopäivää" viikossa riittää.
- Kun lapsi täyttää 1,5 vuotta, päivittäinen annos voidaan nostaa 10-15 grammaan, ja kahden vuoden iästä alkaen voit antaa noin 20 g päivässä tällainen tuote. Kova juusto lapselle ensimmäisinä elinvuosina on suositeltavaa antaa raastettua. Se voidaan raastaa kasvisruokiin tai munakas tai lisätä vuoka.
Juusto ja hedelmät yhdistyvät hyvin häiritsemättä toistensa ruuansulatusta. Mutta juuston ja lihan tai voin yhdistelmä yhdessä ruokalajissa alle kolmen vuoden ikäisille lapsille ei ole toivottavaa, koska kaikki nämä tuotteet sisältävät paljon rasvoja ja proteiineja, mikä lisää lapsen kuormitusta. Kolme vuotta vanhat juustot voidaan antaa lapselle erikseen - viipaleina ja voileipinä.
Monet yli 3-vuotiaat lapset pitävät juuston ja leivän yhdistelmästä, mutta jos lapsi kieltäytyy voileipistä, sitä ei tarvitse vaatia. Maut muuttuvat vähitellen, ja kouluikäisenä hän varmasti rakastaa tällaista välipalaa. On kätevää ottaa se kävelylle tai antaa lapsellesi mennä kouluun.
DIY-juusto
Halutessasi voit valmistaa juustoa kotona. Se muistuttaa etäisesti perinteistä kovaa juustoa, mutta äiti voi luottaa tuotteen laatuun.
Kotitekoisen juuston resepti on seuraava:
- Laita 700 g raejuustoa kattilaan ja sekoita ja kaada sitten litra maitoa.
- Laita astia tuleen ja sekoita jatkuvasti, kunnes hera erottuu ja sakeutuu.
- Heitä juustomassa cheeseclothiin ja anna nesteen valua.
- Yhdistä kattilassa 2 rkl. rkl voita, 2 kananmunaa, tl ruokasoodaa ja 2 tl suolaa.
- Sekoita kaikki ja lisää puristettu raejuusto.
- Sekoita ainesosia voimakkaasti, kunnes muodostuu homogeeninen massa, jossa ei ole valkoisia jyviä.
- Aseta juusto muottiin ja aseta jääkaappiin jäätymään.
Katso kotitekoinen resepti seuraavista videoista.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
