Siihen asti kun vauva on kuuden kuukauden ikäinen, hänen ruokavaliossaan on vain äidinmaitoa tai mukautettua kaavaa. Sitten he alkavat esitellä murusia uusille tuotteille, joista yksi on puuroa. Tämä ruokalaji valmistetaan erilaisista viljoista. Kaikki niistä ovat hyödyllisiä kasvavien vauvojen keholle, mutta joidenkin viljojen käyttöönotolla on omat rajoituksensa, joten vanhempien tulisi tietää etukäteen, milloin alkaa antaa tätä tai muuta viljaruokaa.
Ja jos sellaiset viljat kuin tattari tai riisi eivät aiheuta kysymyksiä ja ovat ensimmäisiä, jotka kokkaavat vauvoille, muista viljoista syntyy epäilyksiä. Voivatko lapset kokata hirssiä ja kuinka monesta kuukaudesta lähtien on sallittua keittää hirssipuuroa pikkulapsille? Mitkä ovat tämän viljan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet? Selvitetään se.
Etu
Hirssi on hirssijyviä, jotka ovat poistaneet kuoren. Yleensä ne yksinkertaisesti jauhetaan, mutta joskus myös murskataan. Tuloksena olevassa viljassa on runsaasti aminohappoja, tärkkelystä ja kuitua.
Milletillä on myös seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- Tämä vilja sisältää beetakaroteenia, B-vitamiineja sekä E- ja A-vitamiineja.
- Hirssipuurosta lapsi saa paljon kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, kromia, rikkiä, kuparia ja muita hivenaineita.
- Koska hirssi ei sisällä gluteenia, siitä valmistettu puuro on sallittua tämän proteiinin intoleranssia sairastavien lasten ruokinnassa.
- Hirssillä on positiivinen vaikutus sydämen työhön, veren muodostumiseen ja maksan toimintaan.
- Hirssipuurolla on kyky nopeuttaa myrkyllisten aineiden poistumista kehosta. Tästä syystä hirssipuuroa suositellaan syömään antibioottikuurin jälkeen.
- Tämä ruokalaji parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja auttaa normalisoimaan suoliston mikroflooran koostumusta. Mitä tulee puuron vahvistamiseen vai heikentämiseen, mikä kaikki riippuu reseptistä, esimerkiksi puuro, johon on lisätty omena tai luumu, heikkenee.
Miinukset
- Jotkut vauvat voivat olla allergisia hirssipuurolle, vaikka se onkin erittäin harvinaista, koska hirssiä kutsutaan hypoallergeeniseksi tuotteeksi.
- Hirssi valmistetaan ruoanlaittoon. Rouheet on pestävä kuumassa vedessä useita kertoja, kunnes tyhjennetty neste on kirkasta. Lisäksi ennen keittämistä on suositeltavaa kastella hirssi 1 tunti vedessä huoneenlämmössä.
- Jos keität puuroa "vanhasta" hirssi, tällainen ruokalaji maistuu katkeralta.
Koko hirssijyvien pilkkominen varhaisessa iässä on vaikeaa, joten alle vuoden ikäisiä lapsia kehotetaan jauhamaan hirssi jauhoksi ennen puuron valmistamista. Huuhtele vilja, kuivaa se ja jauhaa kahvimyllyllä.
Missä iässä lapselle voidaan antaa hirssipuuroa?
Hirssin lisääminen lapsen ruokavalioon on suositeltavaa 8-9 kuukaudesta.
Tällaisista viljoista valmistettu puuro alkaa yleensä keittää vedessä lapsille, jotka 7 kuukauden iästä lähtien tutustuivat riisiin, tattariin ja maissipuuroon.
8–10 kuukauden ikäisten vauvojen tulisi jauhaa hirssi jauhotilaan ja keittää sitten puuro. Puuron valmistamiseksi 10-11 kuukauden ikäiselle lapselle hirssi voi olla jo jauhettu karkeammaksi. Alle 1-1,5-vuotiaille lapsille ei keitetä täysjyvätuotteita.
Kuinka lisätä täydentäviin elintarvikkeisiin
Ensimmäisen hirssipuuron alle vuoden ikäisille lapsille on oltava nestemäistä ja keitettyä vedessä. Voit lisätä vähän ihmismaitoa tai lapsellesi tuttua seosta. Ensinnäkin vauvalle tarjotaan pieni annos puuroa, esimerkiksi 1 tl. Tämä tehdään yleensä aamiaiseksi, jotta iltaan mennessä on selvää, onko vauvalla allergioita. Normaalilla sietokyvyllä annos seuraavalla kerralla kaksinkertaistetaan, kunnes koko astian tilavuus on saavutettu vaadittuun ikään.
Puuron maun monipuolistamiseksi veden sijasta voit ottaa vihannesten tai hedelmien keittämisen. Jos lapsi on jo kokeillut maitopuuroa, hirssi voidaan keittää maidossa. Valmis puuro voidaan sekoittaa hedelmäsoseisiin, ja yli 1,5-vuotiaille lapsille - lisätä hedelmiä ja marjoja. 3-4-vuotias lapsi voi valmistaa makeaa vuoka hirssistä.
Ensimmäisen hirssipuuron resepti
Ohuen puuron valmistamiseksi otetaan 10 g hirssijauhoja ja 100-150 ml vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sitten siihen jauhoja. Keitä puuroa samalla sekoittaen noin 3-5 minuuttia. Lisää ennen tarjoilua voi tai hedelmäsose, joka sisältyy jo vauvan täydentäviin ruokiin.
Kuinka keittää puuroa maidossa?
Yli vuoden ikäisille lapsille otetaan 1/2 kuppi hirssiä ja 200-250 ml maitoa. Kaada vilja keitettyyn maitoon ja hauduta, kunnes hirssi on pehmeä. Lisää sokeriin puuroa maun mukaan. Jos ruokalaji on tarkoitettu vuoden ikäiselle lapselle, voit myös lisätä hedelmäsoseeseen tällaista mureaa. Yli 1,5-vuotiaille lapsille puuroa voidaan tarjoilla kurpitsa, hedelmäpalat, höyrytetyt rusinat tai marjat.
Voit myös keittää hirssihirssipuuroa hitaassa liedessä. Maitomäärästä riippuen astia voi osoittautua ohueksi, viskoosiksi tai murenevaksi. Kun keitetään tällaisessa laitteessa, maito ei "karkaa", ja valmis puuro voidaan pitää lämpimänä vaadittavan ajan. Pesty hirssi kaadetaan keittokulhoon, kaadetaan maidolla ja maun mukaan lisätään suolaa tai sokeria. Valitse seuraavaksi "ruoanlaittotila" ja tuote "puuro". Kun astia on kypsennetty, monitoimikeitin ilmoittaa sinulle äänimerkillä.
Reseptit muille hirssi-astioille lapsille
Hirssi keitto luumuilla (1,5-vuotiaista)
Ota 500 ml vettä, 40 g hirssiä, 120 g luumuja ja ruokalusikallinen sokeria. Käy läpi ja huuhtele vilja liottamalla sitä 1-2 tuntia. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laita vilja siihen ja keitä sitten miedoksi.
Kuori luumut liottaa useita tunteja ja keitä pienessä määrässä vettä, johon tulisi lisätä sokeria. Jauhaa valmiit luumut seulan läpi, lisää keitettyyn hirssiin kaatamalla myös liemi. Keitä astiaa muutama minuutti ja poista se lämmöltä. On suositeltavaa tarjoilla tällainen keitto jäähdytettynä lisäämällä siihen lusikallinen hapankermaa.
Hirssipannu rusinoilla (3-vuotiailta)
Tällaiseen ruokalajiin tarvitaan 100 g hirssiä, 400 ml maitoa, 20 g rusinoita, yksi muna, 2 tl sokeria ja 1 tl smetanaa. Keitä puuroa hirssistä ja maidosta pehmeäksi. Anna sen jäähtyä hieman, lisää raaka muna, sokeri ja pestyt rusinat. Ainesosien sekoittamisen jälkeen laita ne voideltuun muottiin. Voitele tuleva vuoka hapan kerma päälle ja lähetä uuniin kullanruskeaksi.
Kuinka valita hirssi vauvanruokaa varten?
Kun ostat hirssiä, josta lapselle keitetään puuroa, sinun on harkittava jyvät huolellisesti ja tiedusteltava viimeiset käyttöpäivät. On suositeltavaa ostaa hirssi lapsille läpinäkyvissä pakkauksissa, koska irtotavarana olevat viljat altistuvat erilaisille ulkoisille tekijöille, jotka voivat heikentää tai menettää ravinteita. Etsi hirssi, jolla on mattapinta, kirkkaan keltainen väri ja ei pentua.
Hirssiä ei ole suositeltavaa varastoida kotona pitkään, koska rasvan hapettumisen vuoksi vanhentuneet viljat alkavat maistua katkerilta. Pidä jyvät ilmatiiviissä astiassa viileässä paikassa poissa kosteuden lähteistä.
Lisätietoja hirssin ja hirssipuuron eduista on seuraavassa videossa.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
