Lasten ravitsemusterapeutit, puhuen lisäruokien käyttöönotosta imeväisille, neuvoo monipuolistamaan sitä viiriäismunilla, joiden hyödyt ovat kiistattomat. Uskotaan, että tämä luonnollinen tuote sisältää monia lapsen keholle hyödyllisiä aineita. On kuitenkin pidettävä mielessä, että vauvan keho ei ole vielä täysin muodostunut ja että se on herkempi kuin aikuisen. Siksi viiriäisten munien käytöllä vauvalla on omat ominaisuutensa, jotka jokaisen äidin on tiedettävä.
Viiriäisen munat rikastuttavat lasten ruokavaliota
Viiriäisen munat vauvanruokaa varten
Ravitsemusterapeutit korostavat viiriäismunien etuja ja myönteisiä vaikutuksia lapsen kehoon. Täydellisen proteiinin sisältävän tuotteen käyttö auttaa vahvistamaan lasten immuunijärjestelmää nopeamman toipumisen jälkeen virus- ja tartuntataudeista. Lisäksi on vahvistettu, että munat sisältävät suuren joukon orgaanisia ja mineraalisia aineita, ne sisältävät monia aminohappoja, lipidejä, vitamiineja. Keitettyjen kivesten sisällyttäminen imeväisten ruokavalioon lisää sävyä, vähentää väsymystä ja auttaa aktivoimaan aivoja.
Huomautus. Lastenlääkärit vahvistavat tämän tosiasian: kiveksistä valmistetut astiat auttavat kehittämään vauvojen muistia ja henkisiä kykyjä. Siksi on hyödyllistä sisällyttää ne lasten valikkoon 7-8 kuukautta.
Koostumus ja ravintoarvo
Ravintotieteilijät puhuessaan viiriäisten munien eduista korostavat, että sen proteiini on korkealaatuinen eläinperäinen raaka-aine, ja lapset imevät sen helposti. Proteiini on välttämätöntä kehon solujen, erityisesti lihaskudoksen, rakentamiseksi.
Tuote sisältää välttämättömiä aminohappoja, beetakaroteenia, vitamiiniryhmää ja mineraaleja: kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia ja natriumia. Koostumus on rikastettu lysotsyymillä, luonnollisella antiseptisellä aineella, jolla on antiviraalisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
Tärkeä! Tuotteen valtavista eduista huolimatta ravitsemusterapeutit varoittavat, että keltuainen sisältää kolesterolia, mikä lisää verisuonten plakkien muodostumisen riskiä. Toinen epämiellyttävä tosiasia - vaikka väitetään, että salmonelloosi ei ole tyypillinen viiriäiselle, munista voi tulla tämän taudin kantaja, jos varastoidaan väärin. Siksi ennen syömistä sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä ostettaessa, varastoitaessa ja valmistettaessa munaruokia.
Ovatko pehmeät keitetyt munat vauvoille?
Lastenlääkärit varoittavat, että alle vuoden ikäisille lapsille ei pidä antaa raakoja munia tai keitettyjä pehmeästi keitettyjä munia. Tämä johtuu siitä, että vauva on salmonelloosin lisäksi myös altis muille vaarallisille sairauksille, joita lapsen kehon on erittäin vaikea voittaa.
Raakatuote on vasta-aiheinen imeväisille myös siksi, että ruoansulatuskanavassa on vaikeuksia sulattaa lämpökäsittelemättömiä proteiineja ja keltuaisia.
On tärkeää ymmärtää! Valmistetulla tuotteella on riittävät terveyshyödyt murusille, mikä minimoi sairauksien ja allergioiden riskin.
Lastenlääketieteessä katsotaan: jos lapsi on altis allergisille reaktioille ruoalla tai hänellä on samanlainen perinnöllisyys, tällaiset reaktiot voivat johtua minkä tahansa linnun munista.
Viiriäismunien keittäminen oikein
Munilla on tärkeä paikka pikkulasten valikossa, koska ne sisältävät monia vitamiineja ja hivenaineita. Kuitenkin niiden ilmeisillä eduilla sinun on aloitettava huolellisesti munaruokien lisääminen murusien ruokavalioon.
Pääsääntö on, että viiriäismunat on valmistettava moitteettomasti ja lämpökäsiteltävä ennen vauvojen nauttimista.
Viiriäisen munat pestään perusteellisesti ja keitetään erityisessä astiassa ennen keittämistä.
Munan valinta
Pienen lapsen äidin on noudatettava seuraavaa sääntöä: ennen viiriäismunien valmistamista ne on tarkistettava huolellisesti tuoreuden suhteen. Asiantuntijat tarjoavat tällaisia käytettävissä olevia menetelmiä:
- Punnitaan yksi näyte vaa'alla, tuoreen painon tulisi olla 15-18 g;
- Tuote ei ole ensimmäinen tuoreusvalo, ikään kuin tyhjä sisältä, paino noin 6 g;
- Aseta muna lasilliseen vettä, jos se kelluu ylös, se tarkoittaa vanhentunutta;
- Tuore tuote pääsee nopeasti pohjaan;
- Tarkasta se silmämääräisesti vikojen havaitsemiseksi;
- Katkaise yksi ostetusta kymmenestä ja tutki sisältö huolellisesti, koska valkoisen ja keltuaisen tulisi olla yhdessä. Vanhentuneen näytteen sisältö vuotaa.
Ruokalaji
Jotkut äidit ovat sitä mieltä, että munien kiehumisvälineiden tulisi olla erilliset; ei ole toivottavaa valmistaa muita ruokia siinä. Asiantuntijat eivät näe mitään syytä tällaiselle lausunnolle, koska kiehumisen aikana kaikki olemassa olevat mikrobit kuolevat. Sitten sinun on pestävä astiat soodalla, ja sen puhtaus säilyy.
Suoraan ruoanlaittoon on parempi valita kattilat, joiden pohja on leveä, jotta vältetään kuoren halkeamat. Kätevin vaihtoehto on kattila, jolla on pitkä, lämmittämätön kahva ja nokka veden tyhjentämisen helpottamiseksi.
Uskotaan, että on terveellisempää keittää munia tarttumattomassa alumiinipannussa, koska tämä materiaali kestää parhaiten lämpötilan kontrastia. Tämän avulla voit kivekset huuhdella kylmällä vedellä heti kiehuvan veden tyhjentämisen jälkeen.
Keittotutkimus yhden vuoden ikäiselle lapselle
Vanhempien keskuudessa on useita mielipiteitä siitä, missä määrin viiriäismunia kypsennetään. Jotkut sanovat, että lapselle voidaan tarjota vain kovaksi keitetty tuote. Toiset uskovat, että ravintoaineet menetetään ruoanlaiton aikana, ja ovat sitä mieltä, että raakat viirimunat ovat vaarattomia.
Tärkeä! Nykyaikaiset lastenlääkärit kiistävät tämän mielipiteen ja vaativat, että minkä tahansa linnun munat ilman lämpökäsittelyä ovat vaarallisia vauvoille. Lintu voi saada tartunnan rehun kautta tai huonon hoidon vuoksi. Esimerkiksi siipikarjatilan lämpötilan rikkominen vaikuttaa siihen, että Salmonella esiintyy viiriäisinä.
Viiriäisen munia tulisi ruokkia vauvalla vain kovalla keitolla
Munan kiehumisaika alle vuoden ikäisille lapsille
Hyväksyessään, että munien kiehuminen on yksinkertaisesti välttämätöntä, äidit kysyvät, kuinka paljon viiriäismunia kypsennetään lapselle. Ravitsemusasiantuntijat selittävät, että vitamiinien ja hivenaineiden säilyttämiseksi sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä huolimatta siitä, että asiasta keskusteltaessa on erilaisia mielipiteitä. Viiriäismunia kypsennettäessä uskotaan olevan kolme sääntöä, vähentää allergeenista kuormitusta ja tappaa mahdolliset bakteerit:
- Pese kives ennen kiehumista, vaikka se näyttää siistiltä. On suositeltavaa pestä lämpimässä vedessä saippualla ja pehmeällä harjalla;
- Älä lisää suolaa veteen kypsennyksen aikana, koska suola voi vaikuttaa luonnolliseen makuun. WHO: n suositusten mukaan suola alle vuoden ikäisten lasten ruoissa on vasta-aiheista, koska natriumkloridi aiheuttaa stressiä verisuonille, munuaisille ja maha-suolikanavalle;
- Aseta heti kiehuvaan veteen, koska tämän tyyppisten munien erityispiirre on, että niiden kuori ei halkeile. Tämä varmistaa nopean valmiuden ja säästää enemmän ravinteita.
Munan ruokia vauvan ravinnoksi on valmistettava ottaen huomioon tietyt vaatimukset.
Ravitsemusasiantuntijat varoittavat äitejä, että turvallisin tapa valmistaa kivekset vauvoille on kovaa kiehumista. Ei tarvitse huolehtia siitä, että hyödylliset aineet menetetään pitkäaikaisen lämpökäsittelyn jälkeen. Vauvan eduksi on tarpeeksi jäljellä olevia.
Huomautus! Oikein kypsennettynä kovaksi keitetty lämpökäsittely kestää 5 minuuttia. Tärkeintä ei ole sulattaa, jotta keltuainen ei tummenisi ja proteiiniosasta ei tule kovaa. Lisäksi, jos lämpökäsittelyä suoritetaan yli 5 minuuttia, kaikki tuotteen hyödylliset elementit menetetään.
Viiriäisen munat ovat kooltaan pieniä, toisin kuin muut lajit, joten niiden kypsennysaika on lyhyempi. Riittää, kun tarkastellaan seuraavia seikkoja:
- Kovaa keitettyä munaa on keitettävä 3-4 minuuttia kiehuvan veden jälkeen, jos se asetetaan kylmään veteen;
- Toinen tapa keittää munia on laittaa ne kiehuvaan veteen ja keittää 5 minuuttia, jotta niistä tulee kovia;
- Mikroaaltouunissa kovaksi keitettyjen munien kiehumisaika lyhenee kolmeen minuuttiin.
Ruoanlaittovaihtoehdot vauvoille
Jokainen äiti haluaa ruokkia lapsiaan maukkaalla ja terveellisellä tavalla, joten hän on kiinnostunut siitä, miten keittää viiriäismunia lapselle, jos hän ei halua syödä niitä. Asiantuntijat tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja aterioille, jotta lapset pitävät niistä, jotta he voivat syödä niitä mielellään.
Löydät herkullisia reseptejä lasten verkkosivuilta. Tässä on joitain niistä, joita jokainen äiti voi kokata:
- Edullisin tapa tehdä ruokalajista houkutteleva vauvalle on huolehtia sen suunnittelusta koristamalla lasten voileipiä viiriäismunilla. Esimerkiksi leikkaamalla kivekset puoliksi tekemällä niistä hauskoja eläimiä: hiiret, karhut, puput;
- Lapset pitävät vihannessalaateista, joihin on lisätty munia. Ne voidaan koristaa mielenkiintoisilla porkkanan, munanvalkuaisen ja keltuaisen hahmoilla;
- Ihanteellinen ruokalaji vauvalle on täytetty viiriäismuna. Lasten ravitsemusterapeutit ehdottavat, että ne täytetään perunamuusilla, hienonnetulla kasvissalaatilla, parsakaalisoseella, jotka sopivat hyvin keltuaisen ja proteiinin kanssa.
Voit valmistaa erilaisia viiriäismunaruokia lasten ruokalistalle
Viiriäisen munat sisältävät koko joukon vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne ovat ihanteellisia vauvanruoille. Niiden sisällyttäminen murusien ruokavalioon edellyttää kuitenkin ravitsemusterapeuttien kehittämien sääntöjen noudattamista.
