Muna on yksi vauvanruuan päätuotteista, joten se otetaan vauvojen ruokavalioon jo ennen vuotta. Monet vanhemmat ovat kuitenkin kuulleet, että viiriäismunat ovat hyödyllisempiä kuin kananmunat. Onko näin, onko niillä haitallisia ominaisuuksia, milloin niitä voidaan antaa vauvalle ja miten kokata? Selvitetään se.
Etu
- Vaikka viiriäismunan paino ei ole kovin suuri (keskimäärin 10 grammaa), tällaisessa tuotteessa on runsaasti runsaasti ravinteita. Niitä ovat beetakaroteeni, kalsium, A-vitamiini, magnesium, rikki, D-vitamiini, natrium, B-vitamiinit, kalium ja monet muut yhdisteet. Jotkut niistä ovat paljon korkeammat kuin kananmuna.
- Kuten muut munat, viiriäismunat tarjoavat lapsen keholle arvokkaita aminohappoja. Ne sisältävät runsaasti lysiiniä, kysteiiniä, tryptofaania, glutamiinia ja asparagiinihappoa.
- Ne tunnetaan ruoansulatuskanavan parantamisen ominaisuuksista, hemoglobiinitason nostamisesta, hermoston, luiden, näön vahvistamisesta. Lisäksi tuotteella on kyky lisätä kehon puolustuskykyä. Heitä suositellaan massan puutteesta ja usein esiintyvistä sairauksista.
- Pienemmän koonsa vuoksi on helpompaa lisätä ne vauvan ruokavalioon. Tämä tuote pysyy tuoreena pidempään ja säilyttää hyvin. Lisäksi lapset pitävät heistä kirjavasta ulkonäöltään ja pienestä koostaan.
- Lapsella, jolla on munaallergia, viiriäisten munien lisääminen ruokavalioon ei välttämättä aiheuta allergista reaktiota.
Kana- ja viiriäismunien eduissa ei yleensä ole mitään perustavanlaatuista eroa. Katso tästä videosta tohtori Komarovsky.
Haitta ja vasta-aiheet
- Koska viiriäismunien kustannukset ovat korkeammat, ne voivat makaa kauemmin myymälässä, joten on olemassa riski hankkia vanha vanhentunut tuote. Sinun tulisi tarkkailla viimeistä käyttöpäivää ja ostaa tällaisia munia luotetuista paikoista.
- Ohuen kuoren ja monipuolisen ulkonäön vuoksi et voi huomata vaurioita ja kokata pilaantunutta tuotetta lapsellesi. Tarkista tuote ennen ruoanlaittoa äläkä osta liian kevyitä tai kiiltäviä munia. Voit myös tarkistaa ne kastamalla ne veteen - tuore muna uppoaa astian pohjaan ja vanhentunut kelluu pinnalla.
- Vaikka ne ovatkin melko harvinaisia, ne voivat aiheuttaa allergioita ja salmonelloosia. Näiden ongelmien estämiseksi ne tulisi ottaa lasten ruokavalioon vähitellen, eikä niitä kannata antaa raakana.
Onko allergioita?
Hypoallergeenisuutta kutsutaan yhdeksi viiriäisten munien ja kananmunien eroista, koska ne sisältävät ovomukoideja, jotka muihin proteiineihin verrattuna aiheuttavat allergioita paljon harvemmin. Kuitenkin on edelleen allergisen reaktion tapauksia, joten tällaisen tuotteen lisäämisen yhteydessä ruokavalioon on oltava yhtä varovainen kuin kaikkien muiden vauvalle tuntemattomien ruokien kanssa.
Voitko syödä sen raakana?
Voit usein kuulla suosituksen käyttää niitä raakana, koska tämä tuote, verrattuna kotikanan kananmuniin, ei käytännössä aiheuta vaaraa salmonelloosin kehittymiselle. Lääkärit neuvovat kuitenkin olemaan antamatta lapsille munia, joita ei ole lämpökäsitelty seuraavista syistä:
- Viiriäismunien kautta lapsi voi saada toisen suolistoinfektion - pulloroosin.
- Raakaproteiinin sulattaminen kestää kauemmin ja voi myös aiheuttaa ilmavaivoja ja vatsavaivoja.
- Monet lapset eivät pidä raakamunien mausta.
Annetaanko raakaa viiriäismunaa vauvalle vai ei, on vanhempien vastuulla, mutta jos he aikovat tehdä sen, kuoren pesuun tulisi kiinnittää riittävästi huomiota (se on pestävä perusteellisesti saippualla).
Kuinka monesta kuukaudesta alkaen voit lisätä täydentäviä ruokia?
Ensimmäistä kertaa viiriäismuna voidaan antaa imettävälle lapselle 9 kuukauden ikäisenä, ja keinotekoinen vauva - kuukautta tai kaksi aikaisemmin. Huomaa, että puhumme vain keltuaisen käyttöönotosta.
Aluksi lapsen tulisi kokeilla vain pientä keitetyn keltuaisen jyvää, ja vain ilman negatiivista reaktiota tällaiseen tuotteeseen, sen määrää voidaan nostaa 1/4: een, sitten puoleen ja vuodella koko keltuaiselle. Useimmiten hienonnettua keltuaista lisätään puuroon tai kasvisruokaan.
Vuoden kuluttua vauva voidaan tutustuttaa proteiiniin. Tämä mahdollistaa murusien tarjoamisen paitsi keitettyjen munien lisäksi myös munakas, vuoka, leivonnaiset, souffelit ja muut astiat, joiden ainesosa ne ovat.
Pitäisikö minun käyttää kuorijauhetta?
Viiriäisen munankuoret sisältävät runsaasti kalsiumia, joka on helposti sulavaa ja sisältää myös fluoridia, sinkkiä, kuparia ja muita hivenaineita. Tämän koostumuksen ansiosta se voi toimia erinomaisena näiden ravintoaineiden lähteenä lapsen keholle.
Murskattuina viiriäisten munankuoret suositellaan annettavaksi hypovitaminoosin, hiusten ja kynsien haurauden ja haurauden, anemian sekä murrosiän aikana.
Jauheen valmistamiseksi kuoresta se kastetaan etikkaan 2 minuutiksi, pestään sitten juoksevan veden alla ja annetaan kuivua. Kuoret voivat yksinkertaisesti makaa kuivassa paikassa tai kuivua uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Sitten on vielä jauhettava se kahvimyllyssä ja asetettava tiiviisti suljettuun purkkiin.
Pienet lapset lisäävät tällaisen jauheen ruokaansa, ja vanhemmalle lapselle annetaan juoma tyhjään vatsaan sekoitettuna veteen ja muutama tippa sitruunamehua.
Tällaisen lääkkeen optimaalista päivittäistä annosta kutsutaan 1/2 tl / 10 kg lapsen painosta. Kuorijauhe tulisi antaa yli vuoden ikäisille lapsille ja mieluiten lääkärin kuulemisen jälkeen.
Kuinka kokata?
Viiriäismunien kiehuminen ei kestä kauan tuotteen pienen koon vuoksi. Keitä niitä kaksi tai kolme minuuttia ja saat kovaksi keitettyjä munia. Tässä tapauksessa kannattaa ottaa huomioon seuraavat vivahteet:
- Pese ne ensin huolellisesti varoen vahingoittamasta niiden herkkiä kuoria.
- Upota ne kiehuvaan veteen, mutta kylmään veteen, jotta ne eivät räjähtä lämpötilan muutosten takia.
- Munien kiehumiseksi veden on peitettävä ne kokonaan.
- Voit lisätä ripaus suolaa veteen, jolloin kuoren halkeamien riski pienenee.
- Kun vesi alkaa kiehua, tarkkaile aikaa ja keitä niitä enintään 5 minuuttia.
- Keitetty muna voidaan ottaa ulos uralla, tai kaada kiehuvaa vettä tyhjentämällä kylmää vettä (silloin puhdistus on helpompaa).
Kuinka monta viiriäismunaa voit syödä päivässä?
Alle 12 kuukauden ikäisille vauvoille annetaan vain keltuaisia. Rajoitus on yksi viiriäisen munankeltuainen päivässä. Yli vuoden ikäisille lapsille on olemassa tällaisia suosituksia viiriäisten munien päivittäiseen käyttöön:
Monet myytit puretaan ohjelmassa "Tärkeintä".
Terveelliset reseptit
Lasten ruokalistan munia ei voida vain keittää, vaan myös valmistaa tällä tavalla:
- Tee munakas. Ota 2 viiriäismunaa ja rkl maitoa. Esikoululaisille tällainen munakas tulisi höyryttää tai uunissa, ja vanhempi lapsi voidaan paistaa. Monet lapset rakastavat omeletteja, joissa on juustoa, raejuustoa, vihanneksia, omenoita, pastaa ja muita maukkaita ainesosia.
- Paistaa. Vain 7–8 minuutissa voit valmistaa herkullisen paistetun munan koululaiselle lisäämällä juustoa, kinkkuviipaleita, tuoreita tai keitettyjä vihanneksia tällaiseen ruokalajiin.
- Voileivän valmistamiseksi. Lapselle tällaisen astian tulisi ensinnäkin olla houkutteleva. Voit esimerkiksi tehdä jäniksiä, hiiriä tai norsuja leikattuista munista lisäämällä porkkanan, juuston tai yrttien "raajat" keitetyn munan pohjaan.
- Tee salaatti. Valmista lapsille vihannes salaatteja, joiden ainesosa voi olla keitetty viiriäismuna. Koristele tämä salaatti kihara porkkanalla ja yrtteillä.
- Valmista täytetyt munat. Tällainen ruokalaji voidaan joko tarjota vauvalle tai tehdä mihin tahansa tilanteeseen. Viiriäismunien sisäpuoli voi sisältää perunatäytettä, hienonnettuja vihanneksia, parsakaalisose, kanaa, kalaa ja mitä tahansa muuta valitsemaasi täytettä.
Seuraavan laskimen avulla voit selvittää, onko lapsesi paino normaali.
