Viime vuosina maitotoleranssia sairastavien lasten määrä on kasvanut selvästi. Monet eurooppalaiset tutkijat uskovat, että tämä johtui globaalista kaupungistumisesta. Kaupungissa asuvat pikkulapset eivät siedä maitotuotteita useammin kuin kylän ja kylän ystävät. Maitotuotteiden suvaitsemattomuudesta vaaditaan erityinen maitotonta ruokavaliota.
Perusteet
Yleensä meijeritön ruokavalio sisältää hyvän ravitsemuksen perusperiaatteet, mutta maitotuotteet korvataan vaihtoehtoisilla proteiinilähteillä. Proteiinia tarvitaan lapsen kehoon aktiiviseen kasvuun ja kehitykseen.
Meijeritön ruokavalio perustuu seuraaviin periaatteisiin:
- Kaikkien maitotuotteiden täydellinen poistaminen. Korvaa kaseiini (maidon tärkein rakenneproteiini) muilla vaihtoehtoisilla eläin- ja kasviproteiinilähteillä.
- Lisää eläinproteiineja ruokavalioon. Ensimmäisen elinvuoden vauvoille, kun otetaan käyttöön täydentäviä ruokia, vähärasvainen kalkkuna ja kana ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Voit käyttää myös vasikanlihaa tai kaneja. Lapsille valkoista kalaa voidaan lisätä vuodesta lähtien. Kalojen lisääminen ruokavalioon tulisi kuitenkin suorittaa asteittain, jotta kehoa ei ylikuormiteta proteiinituotteilla. Kolmen vuoden ikäisille vauvoille voit lisätä punaisia kalalajikkeita.
- Yhdistä erityyppisiä proteiineja. Kasviproteiineja tulisi lisätä eläinproteiineihin. Niitä löytyy enimmäkseen palkokasveista, papuista ja soijapavuista. Alle puolentoista vuoden ikäisille lapsille voit käyttää kasviproteiinina keitetyn pavun lisuketta, jossa on pieni määrä kasviöljyä. Lisää vanhemmille lapsille keitettyä herne-puuroa ruokavalioon tai lisää papuja keittoihin.
- Aterioiden tulisi olla murto-osia, suunnilleen yhtä välein. Ruokaa vauvaa vähintään viisi tai kuusi kertaa päivässä. Annosten tulisi olla pieniä (iän tarpeiden mukaan). Yritä sisällyttää proteiinituote ja lisuke jokaiseen ateriaan. Muista lisätä vihanneksia.
- Riittävä hedelmien ja vihannesten saanti. Vauva todella tarvitsee niitä vahvistamaan koskemattomuutta ja kasvua.
- Jälkiruokana voit hemmotella vauvaa erilaisilla hedelmillä, pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä. Jos valitset valmiin tuotteen, noudata huolellisesti etikettiin kirjoitettua koostumusta. Se ei saa sisältää maitoa tai maitokomponentteja. Jos tuotteessa on maitojäämiä, sitä ei kannata ostaa. Kiinnitä huomiota piilotettuihin maitotuotteisiin. Valmistajat kirjoittavat etikettiin usein ”sisältää laktoosia”. Laktoosi on maitosokeri. Tällaisten tuotteiden käyttö maito-intoleranssissa oleville vauvoille on myös kielletty.
Kuinka ruokkia vauvaa iän mukaan
Hyvin usein, kun lapsi on todistanut intoleranssin maitokomponenteille, monet äidit joutuvat hystereihin. He eivät ymmärrä, mistä saa kalsiumia ruoasta ja kuinka ruokkia vauvaa. Älä paniikkia.
Tällä hetkellä markkinoilla on suuri määrä maitotonta viljaa, maitotonta evästettä ja erilaisia seoksia. Ne sisältävät koostumuksessaan kaikki kasvun ja kehityksen kannalta välttämättömät aineet oikeassa suhteessa.
Yhdestä vuodesta
Yli 1-vuotiaille vauvoille voidaan tarjota maitotonta muroja erinomaisena aamiaisena. Ruoanvalmistusreseptejä on valtava määrä. Anna etusija viljoille, jotka säilyttävät maun ilman maitoa. 2-3-vuotiaat lapset voivat lisätä erilaisia hienonnettuja hedelmiä puuroon. Hyvä alku päivälle on kaurahiutaleet, keitetyt manteli- tai riisimaidossa, lisäämällä banaaniviipaleita tai kuivattuja aprikooseja.
5-vuotiaista
Vanhempien yli 5-vuotiaiden lasten tulisi sisällyttää valikkoon enemmän eläinperäisiä proteiiniruokia. Valitse liha, joka lapsen imeytyy nopeasti ja helposti. Lean vasikanliha, kani tai kalkkuna ovat hyviä valintoja. Kala on myös hyvä proteiinin lähde. Jos lapsesi sietää palkokasveja hyvin, lisää ne lisukkeiksi. Tämä parantaa edelleen proteiinin saantia lapsen kehoon.
Harvinaisemmissa tapauksissa vauvoilla on maito- ja vilja-intoleranssi. Tällaisille lapsille gluteeniton ruokavalio määritetään myös maitotuotteettomaan ruokavalioon. Kaikki gluteenia sisältävät elintarvikkeet jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Näitä ovat esimerkiksi vehnä, ohra, ruis. Maissi- ja amarantihiutaleita saa syödä. Ne kyllästyvät täydellisesti vahingoittamatta lapsen kehoa gluteeni-intoleranssilla.
Jos lapsi ei siedä maitokomponentteja, maitotonta ruokavaliota tulisi noudattaa koko elämän ajan. Tämä on ainoa tapa säätää ruoansulatuskanavan työtä ja ylläpitää terveellistä ruoansulatusta monien vuosien ajan.
Katso vinkkejä maitotonta ruokavaliota varten alla olevasta videosta.
